![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/AdobeStock_218136272-835x557.jpeg\")
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Earl Grey, masala chai, matcha, Ceylan, Oolong. Le th\u00e9 offre d’innombrables bienfaits, tout comme les vari\u00e9t\u00e9s de cette boisson consomm\u00e9e partout dans le monde. L\u2019infusion de feuilles de th\u00e9 est un rituel culturel mill\u00e9naire. En plus de pr\u00e9senter divers ar\u00f4mes intenses et riches, cette boisson complexe est tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 \u00e0 bien des \u00e9gards.<\/p>\n
D\u00e9gust\u00e9 sous forme d\u2019infusion, le th\u00e9 provient de la plante Camellia sinensis<\/em> originaire de la Chine et du Sud-Est asiatique. Son exportation partout dans le monde et diff\u00e9rents modes de traitement de ses feuilles ont donn\u00e9 d\u2019innombrables vari\u00e9t\u00e9s aux divers ar\u00f4mes, nutriments et bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n Le th\u00e9 est riche en micronutriments <\/a>qui peuvent renforcer plusieurs syst\u00e8mes de l\u2019organisme, en plus d\u2019\u00eatre une source s\u00fbre et efficace de caf\u00e9ine qui accro\u00eet l\u2019\u00e9nergie. En apprenant \u00e0 bien choisir le th\u00e9 qui vous convient et ce qu’il vaut mieux \u00e9viter, vous serez \u00e0 m\u00eame de ressentir les effets b\u00e9n\u00e9fiques du th\u00e9 sur votre sant\u00e9.<\/p>\n Que vous buviez tr\u00e8s peu de th\u00e9 ou que vous soyez un inconditionnel, nous vous proposons un guide pratique qui se veut convivial. Voici un aper\u00e7u de certains des th\u00e9s populaires bons pour la sant\u00e9\u00a0:<\/p>\n Produit avec les feuilles rapidement chauff\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es apr\u00e8s la r\u00e9colte pour emp\u00eacher l\u2019oxydation, le th\u00e9 vert consid\u00e9r\u00e9 par bon nombre de gens comme le th\u00e9 \u00ab authentique \u00bb. Il trouverait son origine en Chine, il y a pr\u00e8s de 5\u00a0000 ans.<\/p>\n Le th\u00e9 vert est reconnu pour sa teneur plus faible en caf\u00e9ine et pour son contenu exceptionnellement \u00e9lev\u00e9 de flavono\u00efdes (un important type de phytonutriment<\/a>) qui renforcent bon nombre de syst\u00e8mes de l\u2019organisme, notamment un fonctionnement cardiaque ad\u00e9quat.<\/p>\n Le th\u00e9 noir provient de l\u2019oxydation compl\u00e8te des feuilles pendant leur traitement. Ce processus expose les parois cellulaires de la plante \u00e0 l\u2019oxyg\u00e8ne, ce qui donne au th\u00e9 sa couleur brun fonc\u00e9. On estime que ce traitement de la plante pour obtenir du th\u00e9 noir est plut\u00f4t de style europ\u00e9en occidental, tandis que les cultures asiatiques pr\u00e9f\u00e8rent le th\u00e9 vert.<\/p>\n Plus riche en caf\u00e9ine que le th\u00e9 vert, le th\u00e9 noir en contient toutefois moins que le caf\u00e9 infus\u00e9. M\u00eame si le th\u00e9 noir est b\u00e9n\u00e9fique et renferme lui aussi des flavono\u00efdes qui peuvent favoriser la sant\u00e9 immunitaire<\/a>, le th\u00e9 vert est largement reconnu comme meilleur pour la sant\u00e9.<\/p>\n Le traitement du th\u00e9 blanc est le moins intensif. Ses feuilles sont r\u00e9colt\u00e9es avant leur plein d\u00e9veloppement et s\u00e9ch\u00e9es rapidement afin d\u2019emp\u00eacher l\u2019oxydation. Ce processus donne le th\u00e9 le plus frais et le plus d\u00e9licat qui soit.<\/p>\n D\u2019une teneur exceptionnelle en antioxydants et en fluor, le th\u00e9 blanc contient moins de caf\u00e9ine que le th\u00e9 vert et le th\u00e9 noir.<\/p>\n De tradition chinoise, le th\u00e9 Oolong est partiellement oxyd\u00e9. Son traitement complexe le situe entre le th\u00e9 vert et le th\u00e9 noir. Certains types ont des qualit\u00e9s similaires \u00e0 celles du th\u00e9 vert, tandis que d\u2019autres sont presque impossibles \u00e0 distinguer du th\u00e9 noir.<\/p>\n Le th\u00e9 Oolong est lui aussi riche en antioxydants et polyph\u00e9nols. Son mode de r\u00e9colte et son processus de s\u00e9chage complexes lui conf\u00e8rent une teneur unique en caf\u00e9ine qui le situe entre le th\u00e9 vert et le th\u00e9 noir.<\/p>\n Comme la tisane ne provient pas de la plante Camellia sinensis,<\/em> ce n\u2019est pas un th\u00e9 \u00e0 proprement parler. Les ingr\u00e9dients les plus populaires utilis\u00e9s pour pr\u00e9parer une tisane : camomille, menthe poivr\u00e9e, gingembre, cannelle, rooibos et plusieurs autres v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>\n De nombreuses tisanes renferment cependant des antioxydants importants qui peuvent favoriser la sant\u00e9 \u00e0 de nombreux \u00e9gards.<\/p>\n Certains bienfaits des th\u00e9s traditionnels pour la sant\u00e9 \u2013 en particulier du th\u00e9 vert \u2013 s\u2019expliquent par la pr\u00e9sence de polyph\u00e9nols. Provenant de certains aliments de source v\u00e9g\u00e9tale, ces micronutriments riches en antioxydants contribuent \u00e0 la d\u00e9fense contre les radicaux libres dommageables pour les cellules, en plus de pouvoir aussi soutenir la sant\u00e9 digestive, immunitaire et cardiovasculaire.<\/p>\n Les polyph\u00e9nols pr\u00e9sents dans le th\u00e9 ont fait l\u2019objet de nombreuses recherches scientifiques, et plus particuli\u00e8rement l\u2019\u00e9pigallocat\u00e9chine gallate (EGCG). Les r\u00e9sultats attribuent \u00e0 l\u2019ECGC la plupart des bienfaits reconnus du th\u00e9 pour la sant\u00e9 :<\/p>\n \u00c0 partir de ces donn\u00e9es, il est clair que le choix d\u2019un th\u00e9 riche en polyph\u00e9nols, et plus pr\u00e9cis\u00e9ment en EGCG, est le plus s\u00fbr moyen d\u2019int\u00e9grer les effets b\u00e9n\u00e9fiques du th\u00e9 \u00e0 un style de vie sain. M\u00eame s\u2019il est difficile de conna\u00eetre la teneur exacte en EGCG du th\u00e9 de votre choix, des \u00e9tudes indiquent que celle du th\u00e9 vert est g\u00e9n\u00e9ralement la plus \u00e9lev\u00e9e et celle du th\u00e9 noir la plus faible. Pour obtenir une quantit\u00e9 optimale de polyph\u00e9nols et flavono\u00efdes, il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019acheter un th\u00e9 de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et d\u2019une grande fra\u00eecheur.<\/p>\n La torpeur ressentie en milieu d\u2019apr\u00e8s-midi incite bon nombre de gens \u00e0 prendre une dose de caf\u00e9ine (caf\u00e9, th\u00e9 vert, th\u00e9 noir, ou boisson \u00e9nergisante commerciale) comme source d\u2019\u00e9nergie instantan\u00e9e<\/a>. Le r\u00e9gime alimentaire et le sommeil sont assur\u00e9ment les pierres angulaires d\u2019un bon taux d\u2019\u00e9nergie. Pourtant, lorsque les exigences de la vie drainent nos forces \u00e0 l’occasion, nous sommes enclins \u00e0 prendre un petit remontant.<\/p>\n La caf\u00e9ine refait votre plein d\u2019\u00e9nergie de deux fa\u00e7ons\u00a0:<\/p>\n Il faut cependant \u00e9viter les abus. La caf\u00e9ine a des effets puissants et une chez un adulte en sant\u00e9 ne doit pas d\u00e9passer 300 \u00e0 400 milligrammes. Cet apport devrait \u00eatre encore plus faible chez certaines personnes plus sensibles \u00e0 la caf\u00e9ine \u2013 femmes enceintes, adolescents et enfants. Comme une forte dose de caf\u00e9ine peut entra\u00eener un effondrement soudain, il vaut mieux en consommer en plus petite quantit\u00e9 tout au long de la journ\u00e9e.<\/p>\n \u00c0 la lumi\u00e8re des \u00e9tudes r\u00e9centes sur les polyph\u00e9nols dans le th\u00e9, on reconna\u00eet de plus en plus le th\u00e9 vert comme une source de caf\u00e9ine saine, s\u00fbre et efficace. M\u00eame si le th\u00e9 vert ne donne pas un coup de fouet comme le th\u00e9 noir ou le caf\u00e9, sa forte teneur en antioxydants et polyph\u00e9nols en fait une source d\u2019\u00e9nergie efficace et, par cons\u00e9quent, un formidable alli\u00e9 d\u2019un style de vie sain.<\/p>\n Les bienfaits du th\u00e9 pour la sant\u00e9 sont aussi diversifi\u00e9s que ses ar\u00f4mes. Par contre, bon nombre d\u2019entreprises et de fabricants tirent profit de ce facteur pour vendre des produits sans doute peu co\u00fbteux, mais mauvais pour la sant\u00e9.<\/p>\n La teneur en sucre d\u2019une foule de th\u00e9s d\u00e9j\u00e0 infus\u00e9s ou de th\u00e9s glac\u00e9s est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e. Le th\u00e9 latte et d\u2019autres th\u00e9s p\u00e9tillants \u00e0 la mode sont satur\u00e9s de sucre et de calories. M\u00eame s\u2019ils semblent bons pour la sant\u00e9 en raison de leur teneur en th\u00e9, il vaut mieux s’en priver.<\/p>\n Pr\u00e9parez plut\u00f4t votre th\u00e9 selon la m\u00e9thode utilis\u00e9e depuis des g\u00e9n\u00e9rations\u00a0: faites bouillir de l\u2019eau, faites-y infuser des feuilles de th\u00e9 frais, calez-vous dans un fauteuil<\/a> et d\u00e9lectez-vous de l\u2019ar\u00f4me d\u00e9licat du th\u00e9, tout en profitant de ses effets b\u00e9n\u00e9fiques.<\/p>\nUne plante, des centaines d\u2019appellations \u2013 Un guide du th\u00e9<\/strong><\/h2>\n
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![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/AdobeStock_313805771-835x351.jpeg\")
<\/p>\nLe fondement des bienfaits du th\u00e9 : polyph\u00e9nols, flavono\u00efdes et antioxydants <\/strong><\/h2>\n
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Th\u00e9 et caf\u00e9ine : une puissante source d\u2019\u00e9nergie <\/strong><\/h2>\n
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Un aper\u00e7u des bienfaits du th\u00e9 pour la sant\u00e9 <\/strong><\/h2>\n
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\n \u00a0<\/strong><\/td>\n Teneur en caf\u00e9ine par tasse (250ml)<\/strong><\/td>\n Teneur approximative en ECGC <\/strong><\/td>\n Activit\u00e9 antioxydante<\/strong><\/td>\n Vari\u00e9t\u00e9s populaires <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Vert<\/strong><\/td>\n 30\u201370 mg<\/td>\n \u00c9lev\u00e9e<\/td>\n \u00c9lev\u00e9e<\/td>\n Matcha, Dragonwell, Sencha<\/td>\n<\/tr>\n \n Noir<\/strong><\/td>\n 47\u201390 mg<\/td>\n Faible<\/td>\n Mod\u00e9r\u00e9e<\/td>\n Earl Grey, Ceylan, Assam<\/td>\n<\/tr>\n \n Blanc<\/strong><\/td>\n 6\u201355 mg<\/td>\n Mod\u00e9r\u00e9e<\/td>\n \u00c9lev\u00e9e<\/td>\n Bai mudan, Darjeeling blanc<\/td>\n<\/tr>\n \n Caf\u00e9 infus\u00e9<\/strong><\/td>\n 90\u2013160 mg<\/td>\n None<\/td>\n Mod\u00e9r\u00e9e<\/td>\n N\/A<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Infusion trop sucr\u00e9e<\/strong><\/h2>\n