{"id":44934,"date":"2019-11-29T08:00:38","date_gmt":"2019-11-29T15:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/askthescientists.com\/?p=44934"},"modified":"2019-11-27T10:15:25","modified_gmt":"2019-11-27T17:15:25","slug":"diet-microbiome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/askthescientists.com\/fr\/diet-microbiome\/","title":{"rendered":"L\u2019entretien de votre jardin intestinal \u2013 comment nourrir le microbiote de votre tube digestif"},"content":{"rendered":"

\"hand<\/p>\n

Vous \u00eates un jardinier \u2013 m\u00eame sans avoir le pouce vert par lequel on le reconna\u00eet. Vous n\u2019avez peut-\u00eatre jamais fait de semailles ou de cultures dont vous avez vu l’\u00e9closion, mais vous n’en demeurez pas moins un jardinier, en quelque sorte<\/a>. En fait, votre tube digestif constitue une sorte de jardin et votre r\u00e9gime alimentaire lui sert \u00e0 la fois de terreau et de fertilisant.<\/p>\n

Ce que vous semez dans votre jardin influe sur votre microbiote<\/a> (l\u2019ensemble des microbes qui y croissent). Pour \u00eatre plus pr\u00e9cis, le m\u00e9lange de fibres, prot\u00e9ines, glucides, lipides et micronutriments qui compose votre r\u00e9gime alimentaire d\u00e9termine les possibilit\u00e9s de floraison de votre microbiome.<\/p>\n

Ces r\u00e9sidents microscopiques de votre intestin comprennent les champignons, virus, levures et autre micro-organismes, bien que les bact\u00e9ries constituent les principaux \u00e9l\u00e9ments de votre flore intestinale. En raison de leur courte dur\u00e9e de vie, les bact\u00e9ries peuvent s\u2019adapter rapidement aux changements environnementaux. Elles peuvent aussi emprunter du mat\u00e9riel g\u00e9n\u00e9tique de la flore intestinale avoisinante, ce qui peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 la fois pour les bact\u00e9ries elles-m\u00eames et pour l\u2019h\u00f4te qui les h\u00e9berge (en l\u2019occurrence, votre organisme).<\/p>\n

Ces caract\u00e9ristiques expliquent l’effet marqu\u00e9 des bact\u00e9ries sur la sant\u00e9 humaine et l\u2019importance de comprendre comment votre r\u00e9gime alimentaire entretient la sant\u00e9 et la diversit\u00e9 des bact\u00e9ries, ainsi que du reste de votre flore intestinale.<\/p>\n

L’origine de la flore intestinale<\/strong><\/h2>\n

\"Last<\/p>\n

Les bact\u00e9ries aujourd\u2019hui pr\u00e9sentes dans votre intestin n\u2019y \u00e9taient pas \u00e0 votre naissance. Elles se sont d\u00e9velopp\u00e9es dans les premi\u00e8res ann\u00e9es de votre vie, \u00e9tant d\u00e9finies d\u2019abord par le mode d\u2019accouchement. Les bact\u00e9ries qui domineront dans votre intestin au d\u00e9part varieront, selon que l’accouchement a \u00e9t\u00e9 fait par c\u00e9sarienne ou par voie vaginale. Par la suite, le profil bact\u00e9rien initial de votre intestin se formera en fonction de votre mode d\u2019alimentation.<\/p>\n

Des \u00e9tudes portant sur le lait maternel illustrent le r\u00f4le et l\u2019importance du microbiote intestinal. Au d\u00e9but, les chercheurs comprenaient mal pourquoi ce lait renfermait des glucides aussi complexes<\/a>. Il s\u2019agit en fait de mol\u00e9cules reconnues comme indigestes pour les nourrissons qui n’ont pas les enzymes n\u00e9cessaires pour les traiter. Les premi\u00e8res \u00e9tudes ont cependant r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que ces glucides complexes sont pr\u00e9sents dans le lait maternel pour nourrir le microbiote intestinal du b\u00e9b\u00e9 et non le b\u00e9b\u00e9 lui-m\u00eame.<\/p>\n

Le jardin intestinal prend forme \u00e0 ce stade pr\u00e9coce de la vie et le lait maternel agit comme terreau fertile qui nourrit ces bact\u00e9ries internes, cr\u00e9ant une symbiose entre les bact\u00e9ries et le nourrisson. En se d\u00e9veloppant, les bact\u00e9ries prot\u00e8gent la paroi intestinale du b\u00e9b\u00e9, un processus dont l\u2019importance pour la sant\u00e9 immunitaire et l\u2019absorption des nutriments ne se d\u00e9ment jamais \u00ad\u2013 m\u00eame \u00e0 l\u2019\u00e2ge adulte. La prolif\u00e9ration des bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques leur permet de l’emporter sur les pathog\u00e8nes potentiels et de d\u00e9composer les glucides complexes en \u00e9l\u00e9ments digestibles.<\/p>\n

Au deuxi\u00e8me anniversaire du b\u00e9b\u00e9, le profil du microbiome est presque \u00e9tabli. D\u00e8s lors, on retrouve certaines bact\u00e9ries dans la microflore intestinale, malgr\u00e9 les diff\u00e9rences li\u00e9es \u00e0 la flore, au style de vie, \u00e0 la g\u00e9n\u00e9tique et \u00e0 l’anatomie.<\/p>\n

Les types les plus r\u00e9pandus de bact\u00e9ries dans l\u2019intestin humain sont de l\u2019ordre des firmicutes, bact\u00e9ro\u00efd\u00e8tes, actinobact\u00e9ries et prot\u00e9obact\u00e9ries, du genre phyla. Ces phyla (un classement biologique) englobent des esp\u00e8ces bact\u00e9riennes aux noms sans doute familiers, par exemple les lactobacilles, prevotella, bifidobact\u00e9ries<\/em> et H. pylori<\/em>.<\/p>\n

Bien que des efforts concert\u00e9s aient \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9s \u00e0 une analyse approfondie du microbiome humain, d\u2019autres \u00e9tudes s’imposent pour \u00e9tablir le profil du microbiome optimal. Malgr\u00e9 l\u2019absence de r\u00e9ponses d\u00e9finitives, une conclusion valable peut \u00eatre tir\u00e9e.<\/p>\n

La diversit\u00e9 de la microflore est une caract\u00e9ristique confirm\u00e9e d\u2019un intestin en sant\u00e9. Des communaut\u00e9s bact\u00e9riennes diversifi\u00e9es tendent \u00e0 \u00eatre plus r\u00e9silientes et mieux arm\u00e9es pour contrer l\u2019invasion de pathog\u00e8nes potentiels qui tentent d\u2019occuper l\u2019espace. Lorsque le microbiote intestinal est riche en bonnes bact\u00e9ries diversifi\u00e9es, les mauvais \u00e9l\u00e9ments ne disposent pas d\u2019espaces vides o\u00f9 \u00e9lire domicile.<\/p>\n

Cette lutte pour l\u2019espace et les ressources est incessante et le r\u00f4le que vous y jouez est tr\u00e8s important. En votre qualit\u00e9 de jardinier, vous contr\u00f4lez le terreau et le fertilisant qui d\u00e9terminent quels composants cro\u00eetront le mieux. C\u2019est ici qu\u2019interviennent vos choix alimentaires.<\/p>\n

L\u2019influence du r\u00e9gime alimentaire sur le microbiome <\/strong>intestinal<\/strong><\/h2>\n

\"vegetables\"<\/p>\n

La recherche indique que les diff\u00e9rences dans le profil microbien sont fonction du contenu du r\u00e9gime alimentaire. La recherche explique aussi les diff\u00e9rences entre l\u2019alimentation par le lait maternel en comparaison d’une formule pour nourrisson. Par cons\u00e9quent, le profil bact\u00e9rien li\u00e9 \u00e0 un r\u00e9gime alimentaire riche en fruits et l\u00e9gumes<\/a> (\u00e0 plus forte teneur en fibres) diff\u00e9rera de celui li\u00e9 \u00e0 une alimentation riche en prot\u00e9ines et en gras de source animale, ou en glucides simples et transform\u00e9s.<\/p>\n

Quel sorte de terreau alimentaire vous permettra de cultiver la flore intestinale la plus diversifi\u00e9e et la plus robuste? Et quels r\u00e9gimes alimentaires n’arriveront pas \u00e0 vous donner un profil bact\u00e9rien avantageux?<\/p>\n

Le tableau ci-dessous donne un aper\u00e7u des modifications du microbiote intestinal auxquelles donnent lieu divers r\u00e9gimes alimentaires. Nul besoin de conna\u00eetre \u00e0 fond les bact\u00e9ries mentionn\u00e9es ci-dessous pour reconna\u00eetre la principale caract\u00e9ristique d\u2019un intestin en sant\u00e9 \u2013 la diversit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nEsp\u00e8ces croissantes<\/strong><\/td>\nEsp\u00e8ces d\u00e9croissantes<\/strong><\/td>\nDiversit\u00e9<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
R\u00e9gime alimentaire occidental<\/strong><\/td>\nBact\u00e9ro\u00efdes<\/em><\/td>\nBifidobact\u00e9ries<\/em><\/td>\nMoindre<\/td>\n<\/tr>\n
\n

R\u00e9gime alimentaire m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong><\/td>\n

Bifidobact\u00e9ries<\/em><\/p>\n

Lactobacilles<\/em><\/p>\n

Prevotella<\/em><\/td>\n

<\/td>\n\n

Accrue<\/td>\n<\/tr>\n

\n

R\u00e9gime alimentaire v\u00e9g\u00e9tarien<\/strong><\/td>\n

Bifidobact\u00e9ries<\/em><\/p>\n

Lactobacilles<\/em><\/p>\n

Prevotella<\/em><\/td>\n

\n

Bact\u00e9ro\u00efdes<\/em><\/td>\n

\n

Accrue<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/em>Le r\u00e9gime alimentaire occidental<\/h3>\n

\u00c0 forte teneur en gras satur\u00e9s<\/a> et en sucre, ce type de r\u00e9gime alimentaire se compose souvent d\u2019aliments transform\u00e9s. Le r\u00e9gime alimentaire occidental moderne comporte peu de fruits et l\u00e9gumes diversifi\u00e9s, d\u2019o\u00f9 sa faible teneur en fibres. Comme nous l\u2019avons expliqu\u00e9 plus haut, les fibres constituent la nourriture du microbiote intestinal, d\u2019o\u00f9 l’appellation souvent utilis\u00e9e de \u00a0\u00ab pr\u00e9biotiques \u00bb. Les fibres nourrissent les bact\u00e9ries qui, \u00e0 leur tour, aident \u00e0 vous nourrir.<\/p>\n

Sans fibres, un nombre plus restreint d\u2019esp\u00e8ces de flore intestinale peuvent se d\u00e9velopper. Par cons\u00e9quent, la diversit\u00e9 microbienne est moindre que celle des r\u00e9gimes alimentaires riches en fibres provenant des fruits, l\u00e9gumes et grains entiers. Une diversit\u00e9 microbienne d\u00e9croissante entra\u00eene un affaiblissement de la r\u00e9silience intestinale, ce qui laisse pr\u00e9sager des probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n

Le r\u00e9gime alimentaire m\u00e9diterran\u00e9en<\/h3>\n

De son c\u00f4t\u00e9, le r\u00e9gime alimentaire m\u00e9diterran\u00e9en est reconnu pour sa diversit\u00e9 b\u00e9n\u00e9fique qui comprend\u00a0:<\/p>\n