{"id":25051,"date":"2022-02-08T10:00:32","date_gmt":"2022-02-08T17:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/askthescientists.com\/?p=25051"},"modified":"2022-07-01T19:28:40","modified_gmt":"2022-07-02T01:28:40","slug":"immune-nutrients","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/askthescientists.com\/fr\/immune-nutrients\/","title":{"rendered":"Les aliments qui favorisent l\u2019immunit\u00e9 : guide d\u2019achat pour une nutrition b\u00e9n\u00e9fique pour l\u2019immunit\u00e9"},"content":{"rendered":"

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Selon le vieil adage, \u00ab une pomme par jour \u00e9loigne le m\u00e9decin pour toujours \u00bb. Vous trouverez cependant \u00e0 l\u2019\u00e9picerie d\u2019autres aliments qui favorisent aussi l\u2019immunit\u00e9<\/a>. Les tendances alimentaires d\u2019aujourd\u2019hui ont tr\u00e8s souvent pour cible une nutrition b\u00e9n\u00e9fique pour l\u2019immunit\u00e9. M\u00eame si bon nombre d\u2019aliments sant\u00e9 sont n\u00e9cessaires \u00e0 un r\u00e9gime alimentaire \u00e9quilibr\u00e9, certains plus que d\u2019autres sont d\u2019excellentes sources de nutriments qui favorisent l\u2019immunit\u00e9.<\/p>\n

Les aliments b\u00e9n\u00e9fiques pour votre syst\u00e8me immunitaire sont tr\u00e8s riches en nutriments<\/a>. Ils renferment une forte quantit\u00e9 de vitamines, min\u00e9raux, phytonutriments et autres nutriments utiles. Parmi les plus importants nutriments b\u00e9n\u00e9fiques pour votre immunit\u00e9, citons les b\u00eata-glucanes, la vitamine C, les vitamines B et le zinc.<\/p>\n

Tous agissent ensemble pour prot\u00e9ger votre sant\u00e9. Ces nutriments soutiennent le fonctionnement des cellules du syst\u00e8me immunitaire, comme les neutrophiles, macrophages, et cellules tueuses naturelles. En favorisant vos d\u00e9fenses naturelles, la nutrition b\u00e9n\u00e9fique pour l\u2019immunit\u00e9 peut vous aider \u00e0 rester en sant\u00e9.<\/p>\n

Il est important d\u2019obtenir ces nutriments dans vos repas quotidiens. Bonne nouvelle, chacun se pr\u00e9sente sous une forme saine et savoureuse. Chaque fois que vous faites votre \u00e9picerie, procurez-vous des aliments aux vertus immunitaires\u00a0: poivron rouge, kiwi, pois chiches ou noix de cajou.<\/p>\n

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Champignons, grains entiers et substances laiti\u00e8res\u00a0: des sources de b\u00eata-glucanes\u00a0 <\/strong><\/h2>\n

Un lien \u00e9troit a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli entre les champignons et la sant\u00e9 immunitaire, m\u00eame si bon nombre d\u2019autres aliments renferment des b\u00eata-glucanes<\/a> \u2013 les nutriments qui constituent le soutien immunitaire des champignons. Les b\u00eata-glucanes sont des sucres pr\u00e9sents dans la paroi des cellules des champignons, bact\u00e9ries et autres substances v\u00e9g\u00e9tales. On les trouve aussi dans l\u2019avoine, d\u2019autres grains et les substances laiti\u00e8res.<\/p>\n

La consommation d\u2019aliments riches en b\u00eata-glucanes est le gage d\u2019un syst\u00e8me immunitaire en bonne forme. Les b\u00eata-glucanes \u00e9tant des immunostimulants, ils favorisent le fonctionnement et la r\u00e9ponse des cellules immunitaires. Ces micronutriments soutiennent l\u2019activit\u00e9 normale des neutrophiles, ce qui contribue \u00e0 pr\u00e9server votre sant\u00e9.<\/p>\n

Des mol\u00e9cules comme les b\u00eata-glucanes peuvent amorcer votre r\u00e9ponse immunitaire. Elles entra\u00eenent votre immunit\u00e9 inn\u00e9e (votre syst\u00e8me immunitaire de naissance) \u00e0 r\u00e9agir aux menaces r\u00e9elles \u00e0 l\u2019aide de stimuli inoffensifs. D\u00e8s que votre syst\u00e8me immunitaire est \u00ab\u00e9veill\u00e9 \u00bb et \u00e0 l\u2019aff\u00fbt de d\u00e9clencheurs ext\u00e9rieurs, il passe en \u00e9tat d\u2019alerte maximal.<\/p>\n

La pr\u00e9sence de b\u00eata-glucanes peut aussi stimuler l\u2019activit\u00e9 des macrophages (un type de globules blancs). Les neutrophiles et macrophages (avec l\u2019aide des b\u00eata-glucanes) jouent conjointement un r\u00f4le important dans la pr\u00e9servation de votre sant\u00e9 immunitaire.<\/p>\n

Inutile de chercher tr\u00e8s loin des aliments riches en b\u00eata-glucanes, car ces volumineux polysaccharides (ou mol\u00e9cules de sucre) sont ajout\u00e9s aux aliments pour en accro\u00eetre la teneur en fibres. Une foule de denr\u00e9es \u2013 c\u00e9r\u00e9ales, produits de boulange, gruau instantan\u00e9 et produits laitiers \u2013 sont enrichis de b\u00eata-glucanes. Pour vous assurer une nutrition saine b\u00e9n\u00e9fique pour votre immunit\u00e9, renseignez-vous sur les sources alimentaires qui vous procurent des b\u00eata-glucanes.<\/p>\n

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Fruits et l\u00e9gumes : pour la vitamine C<\/strong><\/h2>\n

La vitamine C<\/a> est un antioxydant puissant qui agit aussi en conjugaison avec votre syst\u00e8me immunitaire pour pr\u00e9server votre sant\u00e9. On trouve une forte concentration de vitamine C dans les neutrophiles (un autre des cinq types principaux de globules blancs). Ils l\u2019utilisent pour r\u00e9duire le nombre de radicaux libres<\/a> et autres esp\u00e8ces toxiques de l\u2019oxyg\u00e8ne afin d\u2019assurer leur propre protection pendant qu\u2019ils se chargent de prot\u00e9ger votre sant\u00e9.<\/p>\n

La pr\u00e9sence de vitamine C d\u00e9clenche aussi l\u2019activation \u2013 ou la maturation \u2013 des leucocytes. Ces cellules immunitaires importantes font partie des d\u00e9fenses naturelles de l\u2019organisme qui vous procurent la sensation d\u2019\u00eatre en pleine forme. En conjugaison avec les anticorps, les leucocytes peuvent diriger d\u2019autres cellules dans votre syst\u00e8me immunitaire, une fonction essentielle qui aide \u00e0 pr\u00e9server une bonne immunit\u00e9.<\/p>\n

Comme les aliments riches en vitamine C sont de couleur vive, il est facile de les rep\u00e9rer dans les \u00e9talages. Agrumes, poivrons color\u00e9s, \u00e9pinards et brocoli sont d\u2019excellentes sources de cette vitamine antioxydante essentielle. Vous pouvez les consommer comme collation ou en accompagnement. Prenez grand soin de votre syst\u00e8me immunitaire et ajoutez la vitamine C \u00e0 votre liste d\u2019\u00e9picerie.<\/p>\n

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Les prot\u00e9ines : vitamines B et zinc<\/strong><\/h2>\n

Ce groupe de vitamines essentielles et ce puissant min\u00e9ral font \u00e9quipe avec votre syst\u00e8me immunitaire pour vous garder en sant\u00e9 et en pleine forme. Les vitamines B favorisent un bon m\u00e9tabolisme et aident \u00e0 produire les globules blancs, tandis que le zinc aide au d\u00e9veloppement des cellules immunitaires, tout en agissant comme un antioxydant qui d\u00e9fend votre organisme en d\u00e9truisant les radicaux libres.<\/p>\n

Les vitamines B sont dans une classe \u00e0 part. On trouve couramment ces huit nutriments b\u00e9n\u00e9fiques pour l\u2019immunit\u00e9 dans le thon, le foie de b\u0153uf, le poulet et la dinde. Comme nous l’avons soulign\u00e9 plus haut, elles jouent un r\u00f4le de premier plan dans la sant\u00e9 du syst\u00e8me immunitaire en aidant l\u2019organisme \u00e0 fabriquer des globules blancs. Les vitamines B favorisent aussi la production d\u2019h\u00e9moglobine, une prot\u00e9ine qui aide les cellules sanguines \u00e0 transporter l\u2019oxyg\u00e8ne dans tout votre organisme.<\/p>\n

Le zinc<\/a> participe \u00e0 de multiples fonctions du syst\u00e8me immunitaire. En plus de stimuler la production des cellules immunitaires dans l\u2019organisme, il les aide aussi \u00e0 enclencher une r\u00e9ponse immunitaire ad\u00e9quate. Les macrophages comptent aussi sur le zinc pour mieux remplir leur r\u00f4le normal de moyens de d\u00e9fense de votre organisme.<\/p>\n

Les radicaux libres ne font pas le poids face au zinc. En contribuant \u00e0 diminuer le nombre d\u2019esp\u00e8ces toxiques de l\u2019oxyg\u00e8ne, le zinc peut r\u00e9duire les dommages caus\u00e9s par les radicaux libres.<\/p>\n

Ce min\u00e9ral essentiel peut toutefois \u00eatre difficile \u00e0 trouver. Il se cache dans des aliments comme les hu\u00eetres, le crabe et le homard. Si ces fruits de mer co\u00fbteux ne conviennent ni \u00e0 votre budget ni \u00e0 vos papilles gustatives, optez pour de bonnes c\u00e9r\u00e9ales enrichies et \u00e0 grains entiers. Bon nombre d’entre elles contiennent une bonne quantit\u00e9 de zinc.<\/p>\n

La consommation d\u2019aliments b\u00e9n\u00e9fiques pour l\u2019immunit\u00e9, riches en vitamines B et en zinc, aide votre syst\u00e8me immunitaire en fournissant des globules rouges avec de l\u2019h\u00e9moglobine et en accroissant le nombre de cellules combattantes comme les leucocytes et les neutrophiles. Il est bon de varier vos choix de macronutriments afin d\u2019en consommer une diversit\u00e9, en plus de mettre l\u2019accent sur une nutrition qui favorise votre immunit\u00e9.<\/p>\n

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Les nutriments b\u00e9n\u00e9fiques pour votre immunit\u00e9\u00a0: votre liste d\u2019\u00e9picerie<\/strong><\/h2>\n

Pour obtenir les micronutriments qui soutien votre immunit\u00e9, il suffit de manger sainement. Si vous ne trouvez pas les aliments \u00e9num\u00e9r\u00e9s plus bas et si vous devez les \u00e9viter pour quelque raison que ce soit, vous pourriez avoir besoin d\u2019un coup de pouce pour favoriser votre immunit\u00e9. \u00c0 cette fin, les suppl\u00e9ments nutritionnels peuvent aussi vous procurer les micronutriments qu\u2019il vous faut, aidant ainsi votre organisme \u00e0 conserver une bonne quantit\u00e9 de nutriments b\u00e9n\u00e9fiques pour votre immunit\u00e9 dont vous avez le plus besoin.<\/p>\n

Commencez avec cette liste qui pr\u00e9sente bon nombre de sources alimentaires nutritives qui favorisent l\u2019immunit\u00e9. Vous devriez pouvoir vous procurer des aliments riches en b\u00eata-glucanes, vitamine C, vitamines B et zinc \u00e0 l\u2019\u00e9picerie, au march\u00e9 public et dans votre propre jardin.<\/p>\n

Ces nutriments sont tous bien en vue. Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 les savourer. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

B\u00eata-glucanes<\/em><\/h3>\n