{"id":18646,"date":"2018-04-30T10:00:13","date_gmt":"2018-04-30T16:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/askthescientists.com\/?p=18646"},"modified":"2019-12-30T10:24:42","modified_gmt":"2019-12-30T17:24:42","slug":"family-cooking","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/askthescientists.com\/fr\/family-cooking\/","title":{"rendered":"Les enfants dans la cuisine : conseils pour cuisiner en famille"},"content":{"rendered":"

\"Asian<\/p>\n

Donnez un b\u00e2tonnet de poisson \u00e0 un enfant et vous le nourrissez pour un soir. Enseignez-lui \u00e0 faire cuire un filet de saumon, r\u00f4tir du brocoli et pr\u00e9parer une salade et vous le rendez apte \u00e0 s\u2019alimenter sainement pour la vie.<\/p>\n

M\u00eame si c\u2019est plus facile \u00e0 dire qu\u2019\u00e0 faire, cuisiner en famille peut r\u00e9ellement offrir \u00e0 vos enfants des bienfaits importants et durables. Le seul fait de lire les mots \u00ab\u00a0cuisiner avec des enfants\u00a0\u00bb peut faire surgir \u00e0 l\u2019esprit des images de d\u00e9sordre de proportions \u00e9piques\u00a0: des nouilles coll\u00e9es au plafond, une cascade de sauce se d\u00e9versant sur le comptoir, des mains collantes et un visage barbouill\u00e9.<\/p>\n

Avec une pr\u00e9paration ad\u00e9quate et un peu de patience, l\u2019exp\u00e9rience ne devrait pas prendre l\u2019allure d\u2019un cauchemar. De plus, vos enfants en tireront des bienfaits \u00e0 court terme, en plus d\u2019acqu\u00e9rir des comp\u00e9tences qui leur serviront toute leur vie. Les petits d\u00e9g\u00e2ts et d\u00e9rangements qui pourraient en r\u00e9sulter en valent donc la peine.<\/p>\n

Cuisiner en famille\u00a0: les neuf principaux bienfaits <\/strong><\/h2>\n

Il est facile de trouver de nombreuses excuses pour ne pas cuisiner en famille\u00a0: manque de temps ou d\u2019occasion, source de stress, etc. Pourtant, la liste de bienfaits est tout aussi longue. Voici les neuf meilleures raisons (il y en a plus, mais votre temps est limit\u00e9) de commencer \u00e0 cuisiner avec les enfants\u00a0:<\/p>\n

    \n
  1. L\u2019acquisition d\u2019une comp\u00e9tence importante qui sert toute la vie. <\/strong>Les enfants qui n\u2019apprennent pas \u00e0 cuisiner ne courent pas n\u00e9cessairement le risque de mourir de faim une fois adultes. Il y a bien d\u2019autres fa\u00e7ons de se procurer de la nourriture, mais savoir cuisiner n\u2019est pas un luxe. C\u2019est une comp\u00e9tence qui a le potentiel d\u2019impressionner et d\u2019inspirer, en plus de rendre autonomes les enfants comme les adultes.<\/li>\n
  2. L\u2019adoption de saines habitudes alimentaires. <\/strong>Un repas maison est toujours meilleur qu\u2019un repas au restaurant. Les recherches en arrivent toujours \u00e0 la m\u00eame conclusion\u00a0: le fait de cuisiner et de manger \u00e0 la maison d\u00e9veloppe des habitudes alimentaires plus saines, ax\u00e9es sur les aliments nutritifs (fruits et l\u00e9gumes), les prot\u00e9ines maigres, les c\u00e9r\u00e9ales et les fibres. En cuisinant et en mangeant avec vos enfants, vous leur donnez un bon exemple \u00e0 suivre (portions raisonnables, bons choix et plus encore).<\/li>\n
  3. Une ma\u00eetrise plus facile du poids.<\/strong> Un poids sant\u00e9 va de pair avec de saines habitudes alimentaires. Il est \u00e9galement plus facile d\u2019\u00e9viter les aliments frits, gras et sucr\u00e9s en mangeant \u00e0 la maison. Il est donc logique de voir des \u00e9tudes associer le fait de cuisiner et de manger en famille \u00e0 des enfants qui ont un poids sant\u00e9.<\/li>\n
  4. Une am\u00e9lioration d\u2019autres comp\u00e9tences. <\/strong>La lecture et les math\u00e9matiques ne sont pas des comp\u00e9tences que l\u2019on associe en premier lieu \u00e0 la cuisine, mais le fait de lire des recettes, de compter et de mesurer les ingr\u00e9dients font partie int\u00e9grante de la pr\u00e9paration des aliments. Les comp\u00e9tences en communication \u2013 comme le langage et l\u2019\u00e9coute \u2013 peuvent \u00e9galement s\u2019am\u00e9liorer quand les enfants cuisinent avec leurs parents.<\/li>\n
  5. De meilleurs r\u00e9sultats scolaires. <\/strong>Il pourrait y avoir un lien avec les comp\u00e9tences que les enfants acqui\u00e8rent pendant qu\u2019ils cuisinent. En effet, des \u00e9tudes montrent que les enfants qui cuisinent et mangent en famille r\u00e9ussissent mieux leurs examens et poss\u00e8dent un vocabulaire plus \u00e9tendu que ceux qui ne le font pas.<\/li>\n
  6. Un effet dissuasif sur la toxicomanie. <\/strong>C\u2019est peut-\u00eatre pousser un peu loin, mais il y a des recherches qui valident ce bienfait. Des \u00e9tudes ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les enfants qui mangent en famille sont moins susceptibles d\u2019avoir des d\u00e9pendances aux drogues et \u00e0 l\u2019alcool.<\/li>\n
  7. Des go\u00fbts plus aventuriers. <\/strong>Les enfants peuvent \u00eatre capricieux. Or, les fines bouches peuvent souffrir d\u2019importantes carences nutritionnelles. Cuisiner en famille aide les enfants \u00e0 s\u2019int\u00e9resser davantage \u00e0 la nourriture, car ils sont plus enclins \u00e0 essayer les aliments qu\u2019ils ont aid\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer. Mieux encore, ils d\u00e9veloppent une relation saine avec la nourriture et un palais aventurier.<\/li>\n
  8. Des liens plus \u00e9troits. <\/strong>Le fait de cuisiner avec les enfants donne lieu \u00e0 des moments de qualit\u00e9 en famille. Vous avez l\u2019occasion de parler avec vos enfants, de leur transmettre un savoir, de les \u00e9couter et de tisser des liens avec eux. Les conversations autour du repas \u2013 de la pr\u00e9paration \u00e0 la d\u00e9gustation \u2013 aident \u00e0 rapprocher les membres de la famille.<\/li>\n
  9. Une plus grande confiance chez les enfants. <\/strong>La pr\u00e9paration d\u2019un repas est une r\u00e9alisation; voir les ingr\u00e9dients se transformer en un d\u00e9licieux repas est tout un exploit pour les enfants. Le fait de sentir qu\u2019ils ont aid\u00e9 \u00e0 accomplir quelque chose peut susciter chez eux un sentiment de confiance.<\/li>\n<\/ol>\n

    Planifier les repas en famille<\/strong><\/h2>\n

    Maintenant que vous savez pourquoi vous devriez cuisiner avec vos enfants, le moment est venu de discuter de la mani\u00e8re de proc\u00e9der. Tout commence par la planification des repas.<\/p>\n

    D\u00e9mocratie familiale oblige, toute la famille devrait participer \u00e0 la planification du menu. Les enfants seront plus int\u00e9ress\u00e9s par les repas s\u2019ils ont particip\u00e9 \u00e0 toutes les \u00e9tapes\u00a0: de la planification jusqu\u2019au service. C\u2019est l\u2019occasion pour eux d\u2019acqu\u00e9rir encore plus de saines habitudes.<\/p>\n

    Demandez \u00e0 chaque membre de la famille de choisir un repas principal qu\u2019il souhaiterait pr\u00e9parer, puis parcourez la liste des ingr\u00e9dients afin de maximiser la teneur en nutriments. Il s\u2019agit aussi d\u2019une occasion pour les enfants d\u2019apprendre ce que contiennent les aliments qu\u2019ils aiment et de faire des choix sant\u00e9.<\/p>\n

    L\u2019approche oppos\u00e9e fonctionne \u00e9galement. Vous pouvez demander aux enfants de faire une liste de leurs ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, pour ensuite composer un repas qui mettra en valeur les aliments qu\u2019ils aiment d\u00e9j\u00e0.<\/p>\n

    Voici d\u2019autres conseils pour vous pr\u00e9parer \u00e0 cuisiner avec vos enfants. Pr\u00e9voyez le faire quelques soirs par semaine. Souvenez-vous qu\u2019il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de tout pr\u00e9parer \u00e0 partir \u00a0de z\u00e9ro. Int\u00e9grez des soir\u00e9es th\u00e9matiques \u2013 tacos, soupe et salade, ou encore d\u00e9jeuner au souper \u2013 pour donner une certaine structure hebdomadaire et simplifier la planification. Optez pour la simplicit\u00e9 en choisissant une prot\u00e9ine, un l\u00e9gume et une c\u00e9r\u00e9ale. Assurez-vous de composer des repas sains \u2013 des fruits et l\u00e9gumes en abondance, des grains entiers, des fibres et des prot\u00e9ines maigres, quel que soit le menu.<\/p>\n

    Conseils pour cuisiner avec des enfants<\/strong><\/h2>\n

    \"happy<\/p>\n

    Le moment est venu de sortir les ingr\u00e9dients frais et d\u2019allumer les ronds de la cuisini\u00e8re. Voici sept conseils qui vous aideront \u00e0 mettre le repas sur la table avec un minimum d\u2019histoires et un maximum de plaisir\u00a0:<\/p>\n