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La gen\u00e9tica, el estilo de vida y la dieta desempe\u00f1an una funci\u00f3n muy importante en la salud a largo plazo de sus ojos y de su vista. Como su dieta est\u00e1 b\u00e1sicamente bajo su control, la siguiente informaci\u00f3n resalta las elecciones de alimentaci\u00f3n importantes que puede hacer a lo largo de su vida para apoyar la salud de sus ojos. Tambi\u00e9n leer\u00e1 sobre la investigaci\u00f3n en la que se basan estas recomendaciones respecto a su nutrici\u00f3n y su vista, y conocer\u00e1 otras medidas adicionales que puede tomar para optimizar su vista.<\/p>\n
Su dieta y los nutrientes que consume tienen impacto en casi todos los aspectos de su salud. Al llevar una dieta saludable en general, es posible contribuir a su salud ocular. Sin embargo, hay varias vitaminas, minerales y antioxidantes espec\u00edficos que tienen una funci\u00f3n m\u00e1s importante en la optimizaci\u00f3n de su vista.<\/p>\n
La vitamina C se encuentra pr\u00e1cticamente en todas las c\u00e9lulas del cuerpo. Contribuye a tener capilares, enc\u00edas, dientes y cart\u00edlago sanos. Sin embargo, la concentraci\u00f3n de la vitamina C es significativamente m\u00e1s alta en la retina que en la sangre. La raz\u00f3n es que la vitamina C ayuda a mantener el desempe\u00f1o \u00f3ptimo, protegiendo sus ojos contra el da\u00f1o causado por los radicales libres.<\/p>\n
Como el cuerpo humano no produce vitamina C, debe consumirse como parte de la dieta. Algunas de las mejores fuentes de vitamina C con los frutos c\u00edtricos, pimientos, br\u00f3coli y col rizada.<\/p>\n
Al igual que la vitamina C, este nutriente esencial tambi\u00e9n es un antioxidante importante en el ojo que ayuda a neutralizar los radicales libres. Si no se toman acciones para combatir los radicales libres, con el tiempo pueden descomponer tejido sano y deteriorar la salud ocular.<\/p>\n
La deficiencia de vitamina E es bastante com\u00fan debido a que algunas de las mejores fuentes no son alimentos que las personas consuman en abundancia.\u00a0 Para aumentar la vitamina E en su dieta, trate de comer m\u00e1s semillas y aceite de girasol, almendras, avellanas, cacahuates, aguacate y espinaca.<\/p>\n
Este mineral traza se encuentra en concentraciones altas en el ojo. Tiene una funci\u00f3n cr\u00edtica en el transporte de vitamina A \u00beotro nutriente que favorece la salud ocular\u00be a la retina. El zinc se ha vinculado con el mantenimiento de una visi\u00f3n nocturna normal. Las fuentes alimentarias de zinc incluyen ostiones, carne roja, moluscos, frijoles y nueces.<\/p>\n
Estos dos potentes carotenoides act\u00faan como antioxidantes. Sirven como un filtro solar integrado para los ojos, donde los nutrientes pueden ayudar en la filtraci\u00f3n de la luz azul. Tambi\u00e9n contribuyen a una agudeza visual sana (la claridad con la que ve cada ojo).<\/p>\n
La lute\u00edna y la zeaxantina est\u00e1n concentradas en la retina. La cantidad que se encuentra all\u00ed es directamente proporcional al consumo de estos carotenoides en la dieta. Para aumentar su consumo de lute\u00edna y zeaxantina, trate de comer m\u00e1s vegetales de hoja verde oscura, como espinaca, col rizada, acelga, br\u00f3coli y perejil.<\/p>\n
Las grasas son una parte fundamental de la dieta humana. La mayor\u00eda de las personas come suficientes \u00e1cidos grasos omega 6. Sin embargo, el consumo bajo de \u00e1cidos grasos omega 3 es muy com\u00fan, en especial de \u00e1cido docosahexaenoico (DHA) y de \u00e1cido eicosapentaenoico (EPA).<\/p>\n
Los \u00e1cidos grasos omega 3 apoyan la capa externa aceitosa del ojo. En especial, el DHA se encuentra en concentraciones altas en la retina. Es importante en el desarrollo visual de los beb\u00e9s reci\u00e9n nacidos. Los estudios tambi\u00e9n han mostrado que niveles adecuados de DHA pueden apoyar la visi\u00f3n \u00f3ptima y ayudar a mantener la salud retiniana.<\/p>\n
Los pescados grasos, como el salm\u00f3n, arenque, caballa y trucha, son las mejores fuentes de EPA y de DHA. Las fuentes vegetales de EPA y DHA son m\u00e1s dif\u00edciles de encontrar, pero el \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico \/ALA (un \u00e1cido graso omega 3), se encuentra en la linaza, semillas de ch\u00eda, nueces y soya.<\/p>\n
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En las \u00faltimas tres d\u00e9cadas se han registrado avances significativos en investigaci\u00f3n relacionada con la nutrici\u00f3n y la salud ocular. Ahora los investigadores tienen mayor conocimiento de la conexi\u00f3n que existe entre la nutrici\u00f3n y la visi\u00f3n, y de c\u00f3mo los nutrientes contribuyen a la salud ocular, ayudando a mantener una visi\u00f3n \u00f3ptima cuando las personas envejecen. Los estudios de investigaci\u00f3n que se mencionan a continuaci\u00f3n se tomaron como base para algunas de las recomendaciones de nutrientes hechas con anterioridad.<\/p>\n
El Age-Related Eye Study (AREDS)<\/a> (estudio sobre las enfermedades del ojo relacionadas con la edad) fue un estudio cl\u00ednico importante patrocinado por el Instituto Nacional del Ojo de Estados Unidos. El objetivo del estudio fue hacer un an\u00e1lisis a fondo de las conexiones entre el consumo dietario de varios nutrientes seleccionados y la salud ocular a largo plazo.<\/p>\n En 1992 se empez\u00f3 a hacer el reclutamiento para el estudio, que incluy\u00f3 a 3650 sujetos entre 55 y 80 a\u00f1os de edad. A los sujetos en el grupo de la f\u00f3rmula del AREDS se les administraron dosis diarias de:<\/p>\n En comparaci\u00f3n con el placebo, la suplementaci\u00f3n con la f\u00f3rmula del AREDS tuvo un impacto mensurable en el apoyo del envejecimiento ocular sano, incluyendo su contribuci\u00f3n en la agudeza visual.<\/p>\n Los datos del AREDS2 se publicaron por primera vez en 2013 y se pusieron a prueba diversas variaciones de la f\u00f3rmula original del AREDS. El objetivo primario fue establecer si la adici\u00f3n de lute\u00edna y de zeaxantina o de \u00e1cidos grasos omega 3 dar\u00eda como resultado una f\u00f3rmula m\u00e1s efectiva en el AREDS. Una f\u00f3rmula tambi\u00e9n puso a prueba un nivel significativamente reducido de zinc (25 mg vs 80 mg).<\/p>\n Los resultados del estudio mostraron que la adici\u00f3n de lute\u00edna y de zeaxantina o de \u00e1cidos grasos omega 3 no ofreci\u00f3 beneficios adicionales en la salud original en comparaci\u00f3n con la f\u00f3rmula original del AREDS. Sin embargo, el uso de lute\u00edna y de zeaxantina en lugar de beta caroteno tuvo un ligero beneficio sobre la f\u00f3rmula del AREDS. El nivel reducido de zinc fue tan efectivo como la f\u00f3rmula con niveles altos de zinc.<\/p>\n Con base en los resultados del estudio AREDS2, tendr\u00eda sentido usar lute\u00edna y zeaxantina en lugar de beta caroteno, limitar la dosis de zinc a un nivel m\u00e1s seguro y mantener los mismos niveles de vitamina C, vitamina E y cobre.<\/p>\n Una f\u00f3rmula basada en el AREDS2 podr\u00eda contener:<\/p>\n Otro estudio muy importante fue el Estudio del Suplemento Antioxidante Lute\u00edna (LAST). Fue un estudio de 12 meses controlado con placebo. El estudio puso a prueba un suplemento de lute\u00edna purificada y un suplemento con una mezcla de lute\u00edna y de otros antioxidantes, como vitamina A, vitamina C, vitamina E y beta caroteno.<\/p>\n Los grupos de ambos suplementos tuvieron una mayor densidad pigmentaria en la retina. Las pruebas mostraron que los suplementos ayudaron en la agudeza visual y en la recuperaci\u00f3n en casos de resplandor. El grupo de placebo no tuvo cambios significativos en estos criterios medidos.<\/p>\n En un estudio aplicado a 40 sujetos sanos se les asignaron suplementos diarios a base de lute\u00edna (10 mg) y de zeaxantina (2 mg) durante seis meses. Se hicieron pruebas en los ojos de los sujetos para ver los efectos del resplandor experimentado en situaciones de la vida diaria. Esto incluy\u00f3 estar al aire libre en d\u00edas brillantes, sesiones largas de trabajo en una computadora y exposici\u00f3n nocturna a luces de autom\u00f3viles de frente.<\/p>\n Despu\u00e9s de seis meses de suplementaci\u00f3n, la densidad \u00f3ptica del pigmento macular promedio (MPOD, por sus siglas en ingl\u00e9s) del participante aument\u00f3 en comparaci\u00f3n con el inicio del estudio. La MPOD m\u00e1s alta se ha relacionado con agudeza visual \u00f3ptima.<\/p>\n Despu\u00e9s de hacer pruebas en el desempe\u00f1o de los sujetos, los investigadores llegaron a la conclusi\u00f3n de que cuatro a seis meses de suplementaci\u00f3n con lute\u00edna y zeaxantina contribu\u00edan a un desempe\u00f1o visual saludable en situaciones de resplandor alto.<\/p>\n El Estudio de Salud de Enfermeras y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud incluyeron a m\u00e1s de 100,000 participantes. Todos los participantes ten\u00edan 40 a\u00f1os de edad o m\u00e1s y no ten\u00edan problemas de salud relevantes al inicio.<\/p>\n Los investigadores analizaron el consumo de carotenoides usando cuestionarios de frecuencia de ingesta de alimentos en la dieta al inicio y en el seguimiento. Despu\u00e9s calcularon los puntajes de carotenoides plasm\u00e1ticos previstos. Los resultados de este estudio revelaron que niveles m\u00e1s altos de lute\u00edna y de zeaxantina en plasma tuvieron un efecto protector en el ojo y contribuyeron a un envejecimiento ocular sano.<\/p>\n Con el prop\u00f3sito de proteger su salud ocular futura, es importante conocer su condici\u00f3n actual. Un examen de la vista medir\u00e1 la agudeza visual, pero tambi\u00e9n puede proporcionar mucha informaci\u00f3n adicional. Con un examen ocular completo es posible detectar problemas futuros de los ojos y de la visi\u00f3n, mucho antes de que aparezcan los s\u00edntomas m\u00e1s obvios.<\/p>\n Adem\u00e1s de un examen de la vista inicial, a algunas personas se les recomienda que se hagan ex\u00e1menes de seguimiento m\u00e1s frecuentes tambi\u00e9n. El Instituto Nacional del Ojo recomienda hacer un examen ocular anual o cada dos a\u00f1os para:<\/p>\n As\u00ed como usted usa filtro solar para proteger la piel del sol<\/a>, el uso de lentes de sol puede ayudar a proteger los ojos de los molestos rayos. Pasar demasiado tiempo en el sol puede producir fotoqueratitis a corto plazo (quemadura del ojo). La exposici\u00f3n a los rayos UV puede ocasionar a la larga da\u00f1o ocular.<\/p>\n Usted puede proteger los ojos contra da\u00f1o solar a corto y largo plazo mediante el uso de lentes de sol que bloqueen 99 a 100 por ciento de los rayos UVA y UVB. Los lentes de contacto dise\u00f1ados para bloquear la radiaci\u00f3n UV son otra soluci\u00f3n. Un sombrero de ala ancha incluso proporcionar\u00e1 protecci\u00f3n adicional cuando se tienen planes de permanecer mucho tiempo en el sol.<\/p>\n Adem\u00e1s de proteger los ojos contra la radiaci\u00f3n UV del sol, es importante que los proteja en situaciones peligrosas. Es necesario usar protecci\u00f3n adecuada para los ojos en actividades deportivas, de construcci\u00f3n, de jardiner\u00eda y en cualquier momento en que objetos extra\u00f1os pudieran da\u00f1ar sus ojos.<\/p>\n Llevar una vida f\u00edsicamente activa y mantener un peso corporal saludable son elementos fundamentales que contribuyen a una salud ocular \u00f3ptima. Aqu\u00ed puede encontrar algunas recomendaciones para mantener un peso saludable.<\/a><\/p>\n Fumar es peligroso para todo el cuerpo, incluyendo los ojos. Los estudios han demostrado que fumar puede da\u00f1ar el nervio \u00f3ptico y aumentar su riesgo de otros problemas de salud y de la visi\u00f3n.<\/p>\n Referencias<\/span><\/span><\/span><\/p> https:\/\/www.aoa.org\/healthy-eyes\/caring-for-your-eyes\/diet-and-nutrition?sso=y<\/a><\/p>\n https:\/\/www.nei.nih.gov\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/eye-vitamins<\/a><\/p>\n\n
Estudio 2 sobre las enfermedades del ojo relacionadas con la edad<\/h3>\n
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Estudio del suplemento antioxidante lute\u00edna<\/h3>\n
Pigmento macular y desempe\u00f1o visual en condiciones de resplandor<\/h3>\n
Estudio de Salud de Enfermeras<\/h3>\n
Consejos adicionales para proteger su visi\u00f3n<\/h2>\n
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<\/p>\nPrograme un examen de la vista<\/h3>\n
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Use protecci\u00f3n ocular<\/h3>\n
Mant\u00e9ngase activo y conserve un peso saludable<\/h3>\n
Si fuma, d\u00e9jelo YA<\/h3>\n
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