La vitamina B12 es una vitamina del complejo B soluble en agua esencial para la salud y el bienestar del ser humano.\u00a0 Su qu\u00edmica -la m\u00e1s compleja de todas las vitaminas- es \u00fanica en dos aspectos.\u00a0 Es la \u00fanica vitamina que contiene un componente mineral, y tambi\u00e9n es una de las pocas sustancias esenciales en el cuerpo que contiene el mineral cobalto.<\/p>\n
La vitamina B12 es una coenzima, lo que significa que su funci\u00f3n est\u00e1 estrechamente asociada con (y esencial para) la actividad de una o m\u00e1s enzimas.\u00a0 En los humanos, la vitamina B12 se liga a una enzima responsable de parte del metabolismo c\u00edclico del \u00e1cido f\u00f3lico, otra vitamina del complejo B requerida para el metabolismo de los amino\u00e1cidos, la s\u00edntesis de los \u00e1cidos nucleicos, la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y la s\u00edntesis y el mantenimiento de la mielina.\u00a0 La escasez de vitamina B12 resulta en la interrupci\u00f3n de la regeneraci\u00f3n del \u00e1cido f\u00f3lico y el desarrollo de alteraciones asociadas con la deficiencia de \u00e1cido f\u00f3lico.\u00a0 Como tales, las deficiencias de vitamina B12 con frecuencia se confunden con deficiencias de \u00e1cido f\u00f3lico tanto en pruebas de laboratorio como en an\u00e1lisis de s\u00edntomas cl\u00ednicos.<\/p>\n
La absorci\u00f3n de la vitamina B12 es un proceso de m\u00faltiples fases, y los defectos en cualquiera de los sistemas de enzimas necesarios para la liberaci\u00f3n, el transporte y la absorci\u00f3n de vitamina B12 pueden resultar en una deficiencia.\u00a0 Las deficiencias tambi\u00e9n son resultado de una ingesta inadecuada de vitamina B12 en la dieta.\u00a0 Los s\u00edntomas cl\u00ednicos de deficiencia de vitamina B12 incluyen anemia perniciosa, entumecimiento y hormigueo en manos y pies, problemas de equilibrio, mala coordinaci\u00f3n y p\u00e9rdida de la agudeza mental.\u00a0 Con frecuencia es dif\u00edcil diagnosticar la deficiencia de vitamina B12.<\/p>\n
La vitamina B12 trabaja junto con el \u00e1cido f\u00f3lico y la vitamina B6 en el mantenimiento de los niveles de homociste\u00edna, un factor independiente de riesgo de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n
Toda la vitamina B12 presente en la naturaleza est\u00e1 hecha por microorganismos.\u00a0 Por lo tanto, las fuentes alimentarias usuales incluyen carne y productos a base de carne, y en un menor grado la leche y los productos a base de leche.\u00a0 Los vegetarianos estrictos (incluyendo los veganos) pueden desarrollar una deficiencia ya que en su dieta no consumen vitamina B12 a menos que su dieta est\u00e9 contaminada por microorganismos.\u00a0 La suplementaci\u00f3n con vitaminas es la \u00fanica manera segura que tienen los vegetarianos de obtener suficiente vitamina B12.<\/p>\n
La vitamina B12 no tiene efectos adversos observables en ning\u00fan nivel registrado de uso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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