![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_67184349-835x278.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Usted necesita vitaminas como si su vida dependiera de ellas. Y as\u00ed es. Las vitaminas, no p\u00edldoras o gomitas, sino las mol\u00e9culas propiamente dichas, son esenciales para la vida humana. Su organismo necesita vitaminas para conservar la salud, y hay tantas, que tambi\u00e9n necesita una gu\u00eda.<\/p>\n
Y lleg\u00f3 al lugar adecuado para conocer los fundamentos de estos micronutrientes esenciales. Ent\u00e9rese de qu\u00e9 son las vitaminas. Mire en retrospectiva c\u00f3mo las descubrieron los cient\u00edficos<\/a>\u00a0y entienda c\u00f3mo funcionan en su organismo.<\/p>\n Luego viene una lista de todas vitaminas esenciales. Aproveche los v\u00ednculos de la tabla de contenidos para saltar de una vitamina a otra y analizar todas las sustancias vitales que mantienen funcionando su organismo.<\/p>\n\n La definici\u00f3n m\u00e1s sencilla de vitamina es que se trata de \u201cuna sustancia que ayuda a que el organismo funcione adecuadamente\u201d. Son vitales para la salud. De ah\u00ed viene lo de \u201cvita\u201d en su denominaci\u00f3n.<\/p>\n Pero tal vez eso sea demasiado b\u00e1sico. Los minerales son esenciales para la vida<\/a>, adem\u00e1s de que ayudan a que el organismo funcione adecuadamente. Entonces, \u00bfqu\u00e9 distingue a las vitaminas?<\/p>\n Las vitaminas son sustancias org\u00e1nicas que act\u00faan como coenzimas (partes no proteicas de las enzimas) y que son componentes importantes de las reacciones qu\u00edmicas celulares. Pero no proporcionan energ\u00eda de la misma forma que los carbohidratos<\/a>,<\/u>\u00a0tampoco son componentes b\u00e1sicos, como los amino\u00e1cidos<\/a>\u00a0o las grasas<\/a>.<\/p>\n Las vitaminas tienen que ver con reacciones. Recuerde: las c\u00e9lulas son b\u00e1sicamente dep\u00f3sitos de reacciones qu\u00edmicas. Todas las reacciones requieren materiales y maquinaria. Las estructuras celulares proporcionan la maquinaria. Las vitaminas constituyen una parte importante de los materiales. Ayudan a las enzimas a provocar una reacci\u00f3n, es lo que hace una coenzima.<\/p>\n Sin las vitaminas, las reacciones vitales (otra vez esa palabra) no se llevan a cabo de forma eficiente. O simplemente no ocurren. Esto confunde a los procesos metab\u00f3licos \u2014esos que las vitaminas ayudan a regular\u2014, lo cual no es bueno para mantener la salud. (Y ello sin ir muy lejos).<\/p>\n Como son tan importantes, podr\u00eda pensarse que hace mucho tiempo que el ser humano sabe cosas sobre las vitaminas. No… Durante miles de a\u00f1os, la gente no tuvo idea de qu\u00e9 eran.<\/p>\n Los marinos se percataron de que con un poco de c\u00edtricos se pod\u00eda evitar el escorbuto, pero no sab\u00edan por qu\u00e9. A la larga, los investigadores descubrieron que la falta de algunas sustancias ten\u00eda consecuencias nefastas para la salud, y eventualmente las aislaron e identificaron, adem\u00e1s de que se delinearon los aspectos pr\u00e1cticos de su impacto en las c\u00e9lulas.<\/p>\n Cuando se descubr\u00eda una nueva vitamina, se le asignaba una letra (empezando por la \u201cA\u201d; se saltaron algunas \u2014\u201cF\u201d a \u201cJ\u201d\u2014 hasta que terminaron en la \u201cK\u201d). Actualmente, hay valores diarios que ayudan a evitar deficiencias, adem\u00e1s de informaci\u00f3n sobre los niveles \u00f3ptimos para la salud.<\/p>\n Hoy en d\u00eda, la ciencia ha arrojado luz sobre estas sustancias esenciales y demostrado c\u00f3mo desempe\u00f1an funciones diferentes en el organismo. Ahora se cuenta con la informaci\u00f3n necesaria para trazar la ruta hacia la buena salud mediante la dieta y los suplementos. Explore las vitaminas esenciales y ent\u00e9rese de por qu\u00e9 y c\u00f3mo son parte esencial de la dieta.<\/p>\n Las vitaminas se dividen en dos grupos principales: solubles en agua y solubles en grasa. La diferencia radica en la absorci\u00f3n y el almacenamiento.<\/p>\n Las vitaminas solubles en agua (vitamina C y vitaminas B) se integran f\u00e1cilmente al organismo con un poco de agua. Dichas sustancias no se almacenan durante periodos largos y los ri\u00f1ones las regulan estrictamente.<\/p>\n Las vitaminas solubles en grasa (A, D, E y K) requieren esta \u00faltima para absorberse en el organismo. Una vez dentro, estas cuatro vitaminas se utilizan o almacenan para m\u00e1s tarde \u2014s\u00ed, adivin\u00f3\u2014 en grasa. Tambi\u00e9n se acumulan en el h\u00edgado.<\/p>\n Saber que una vitamina es soluble en agua o aceite es informaci\u00f3n valiosa. La forma en que se absorbe o almacena una vitamina en particular ayuda a entender c\u00f3mo optimizar la ingesta. Esto podr\u00eda traducirse en un enfoque diferente de planeaci\u00f3n de las comidas o de programaci\u00f3n de los suplementos para maximizar su absorci\u00f3n.<\/p>\n La vitamina A no es una mol\u00e9cula \u00fanica, sino una compleja acumulaci\u00f3n de mol\u00e9culas que fomentan la salud. Empecemos por la parte f\u00e1cil: la variedad de beneficios para la salud que se han relacionado con la vitamina A.<\/p>\n La A no significa antioxidante<\/a>, pero muy bien podr\u00eda ser as\u00ed. Las mol\u00e9culas de esta categor\u00eda ejercen intensa protecci\u00f3n contra los radicales libres, que no es sino una raz\u00f3n por la que la vitamina A es importante para la salud de todas las c\u00e9lulas del organismo.<\/p>\n La vitamina A dietaria se convierte en formas que favorecen el crecimiento, la diferenciaci\u00f3n y la comunicaci\u00f3n de las c\u00e9lulas. Crecimiento y comunicaci\u00f3n pr\u00e1cticamente se explican solos, pero tal vez usted no est\u00e9 familiarizado con la diferenciaci\u00f3n, importante proceso que ayuda a las c\u00e9lulas del organismo a especializarse, y una de las muchas tareas \u00fanicas que desempe\u00f1an.<\/p>\n Tambi\u00e9n se ha demostrado que la vitamina A favorece la salud de los tejidos, la piel, el funcionamiento inmunitario<\/a> y la reproducci\u00f3n. Y una de las cosas m\u00e1s importantes que hace esta vitamina es proteger la vista. La vitamina A es elemento b\u00e1sico de una importante prote\u00edna que absorbe la luz (rodopsina) en los receptores de la retina.<\/p>\n La dieta ofrece dos tipos de vitamina A: preformada y provitamina A. La mejor manera de evitar confusiones es que la vitamina A preformada debe convertirse en formas activas, como retinol. Los carotenoides (pigmentos de las plantas) forman parte de la categor\u00eda de nutrientes de la provitamina. El betacaroteno es el ejemplo m\u00e1s com\u00fan; consta b\u00e1sicamente de dos mol\u00e9culas de vitamina A unidas, por lo que f\u00e1cil y eficientemente se convierte en retinol. No importa de qu\u00e9 tipo de vitamina A preformada se trate, todas proveen retinol al organismo, despu\u00e9s de su conversi\u00f3n en los intestinos.<\/p>\n Independientemente de la forma adoptada en un principio por la vitamina A, es una vitamina soluble en grasa esencial para la salud de la vista, de los \u00f3rganos y de los tejidos, as\u00ed como de la funci\u00f3n inmunitaria y de la piel<\/a>, y para un embarazo saludable.<\/p>\n Sin vitamina B1, comer ser\u00eda poco m\u00e1s que masticar y degustar. La tiamina \u2014otro nombre de la B1\u2014 ayuda a convertir lo que se come en energ\u00eda aprovechable por el organismo.<\/p>\n Esta funci\u00f3n en el metabolismo de la energ\u00eda proviene de su capacidad para actuar como coenzima. En el intestino se crean diferentes configuraciones de tiamina y fosfato que facilitan el funcionamiento de la vitamina B1 en el metabolismo. La forma m\u00e1s importante es el difosfato de tiamina (dos mol\u00e9culas de fosfato conectadas para liberar mol\u00e9culas de tiamina).<\/p>\n Las formas de tiamina ayudan a otras enzimas a iniciar reacciones qu\u00edmicas que descomponen carbohidratos, prote\u00ednas y l\u00edpidos. El proceso convierte a almidones, az\u00facares, amino\u00e1cidos y grasas en energ\u00eda que pueden utilizar las c\u00e9lulas del organismo.<\/p>\n La tiamina no nada m\u00e1s est\u00e1 implicada en el metabolismo de la energ\u00eda. Su impacto en la producci\u00f3n de az\u00facares celulares la hace esencial para la s\u00edntesis de ADN y ARN. La vitamina B1 tambi\u00e9n favorece la creaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos y el funcionamiento saludable de las c\u00e9lulas.<\/p>\n Esta importante vitamina se almacena en el h\u00edgado, pero no por mucho tiempo, de modo que usted necesita reponer constantemente las reservas mediante una dieta saludable o una suplementaci\u00f3n inteligente. Las personas cuya dieta es limitada o las embarazadas est\u00e1n en riesgo de experimentar deficiencias de B1. No tema comer demasiado, ni siquiera con dosis muy elevadas de vitamina B1 se han observado efectos adversos, solo se ha informado de malestares gastrointestinales menores.<\/p>\n La vitamina B2 (tambi\u00e9n conocida como riboflavina) tiene mucha relaci\u00f3n con la energ\u00eda, y su trabajo lo desempe\u00f1a como coenzima catalizadora de reacciones redox (abreviatura de reducci\u00f3n\/oxidaci\u00f3n), en las cuales se mueven electrones entre diferentes mol\u00e9culas en una reacci\u00f3n qu\u00edmica.<\/p>\n Todas las reacciones redox requieren una mol\u00e9cula con electrones extra. Tal vez usted est\u00e9 familiarizado con las reacciones redox que tienen lugar entre antioxidantes y radicales libres. Aqu\u00ed entran en acci\u00f3n los mismos aspectos pr\u00e1cticos de la transferencia de electrones para un fin diferente: energ\u00eda.<\/p>\n La riboflavina forma parte de dos coenzimas catalizadoras de energ\u00eda: dinucle\u00f3tido flavina adenina (FAD) y mononucle\u00f3tido flavina (FMN). Memorizar los nombres no es tan importante como saber que las coenzimas pueden donar un electr\u00f3n en reacciones y ayudar al organismo a producir energ\u00eda a partir de la dieta.<\/p>\n Cuando el organismo descompone los alimentos, rompe v\u00ednculos qu\u00edmicos, y entre los resultados de romper dichos v\u00ednculos, se cuenta la liberaci\u00f3n de electrones. Una de las tareas de la riboflavina es captar estos electrones y ayudar a extraer hasta la \u00faltima gota de energ\u00eda y hacerla trabajar.<\/p>\n La vitamina B2 no solo ayuda al metabolismo de glucosa, amino\u00e1cidos y \u00e1cidos grasos. La riboflavina tambi\u00e9n ayuda a que el organismo metabolice f\u00e1rmacos y esteroides, adem\u00e1s de que ayuda a convertir el triptofano en niacina.<\/p>\n La deficiencia de riboflavina muestra tambi\u00e9n deficiencias de otras vitaminas B, particularmente niacina y piridoxina. Atletas, alcoh\u00f3licos y mujeres embarazadas est\u00e1n en mayor riesgo de deficiencia, pero la riboflavina est\u00e1 ampliamente disponible en la dieta, sin que se haya informado de toxicidad oral.<\/p>\n La niacina, como muchas otras vitaminas B, es esencial para la producci\u00f3n de energ\u00eda, de modo que ayuda a convertir los alimentos que se encuentran en el intestino en la energ\u00eda que las c\u00e9lulas y el cuerpo necesitan para funcionar.<\/p>\n La vitamina B3 lleva a cabo estas importantes funciones porque forma parte de dos coenzimas: dinucle\u00f3tido de adenina nicotinamida (NAD) y dinucle\u00f3tido de adenina nicotinamida fosfato (NADP). No se atore en esos largos y complicados nombres, conc\u00e9ntrese en sus funciones.<\/p>\n La funci\u00f3n de NAD y NADP es muy similar a la de las coenzimas en que est\u00e1 involucrada la riboflavina: desencadenar la transferencia de electrones en reacciones redox, en especial durante la descomposici\u00f3n molecular de los macronutrientes. \u00bfAlg\u00fan otro tema en com\u00fan, aqu\u00ed? Las transferencias de electrones proporcionan gran parte de la energ\u00eda que el cuerpo utiliza, y las vitaminas B \u2014incluida la niacina\u2014 desempe\u00f1an papeles importantes en dichos procesos.<\/p>\n Si usted no recibe suficiente niacina y niacinamida (derivado de la niacina), est\u00e1 en riesgo de padecer pelagra, pero la niacina es muy abundante en alimentos de origen vegetal y animal, adem\u00e1s de que la vitamina B3 que se ingiere no suele ser t\u00f3xica por abajo de los 50 mg al d\u00eda.<\/p>\n Usted no es el \u00fanico que necesita \u00e1cido pantot\u00e9nico, tambi\u00e9n conocido como vitamina B5. Es esencial para los mam\u00edferos. Este nutriente soluble en agua es sintetizado por plantas y bacterias. Es el principal precursor de una de las m\u00e1s importantes coenzimas del organismo, la coenzima A.<\/p>\n Gran parte de la coenzima A (95 por ciento) se encuentra en las mitocondrias celulares (central el\u00e9ctrica de la c\u00e9lula). Como parte de la coenzima A, la vitamina B5 se necesita para producir energ\u00eda de los carbohidratos, grasas y prote\u00ednas de la dieta. Esta funci\u00f3n del metabolismo de la energ\u00eda es bastante complejo porque implica varios ciclos qu\u00edmicos, pero es muy similar a la forma en que otras vitaminas B participan en la producci\u00f3n de energ\u00eda. Si usted quisiera profundizar m\u00e1s, dele un vistazo al funcionamiento del ciclo de Krebs.<\/p>\n La coenzima A tambi\u00e9n necesita estar presente para reacciones que incluyan s\u00edntesis de colesterol, hormonas, vitamina A, vitamina D y melatonina (hormona del sue\u00f1o). A trav\u00e9s de la coenzima A, la vitamina B5 tambi\u00e9n participa en la descomposici\u00f3n de las toxinas por el h\u00edgado.<\/p>\n El \u00e1cido pantot\u00e9nico es bastante f\u00e1cil de encontrar en la naturaleza, por eso la deficiencia del mismo es incre\u00edblemente rara. Y no se preocupe por toxicidad oral, nunca se ha informado al respecto en seres humanos.<\/p>\n Versatilidad es el t\u00e9rmino clave respecto de la vitamina B6. Participa cuando menos en 100 reacciones del cuerpo y adopta muchas formas. Todas ayudan a producir coenzimas que apoyan el metabolismo de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos. Estas coenzimas facilitan la transferencia de amino\u00e1cidos, los descomponen, los despojan de grupos de \u00e1tomos que contienen carbono, y m\u00e1s.<\/p>\n Todas las c\u00e9lulas requieren estas funciones, de modo que la vitamina B6 ejerce amplio impacto en el organismo. A continuaci\u00f3n, algunos de los importantes sistemas y procesos en que participa esta vitamina:<\/p>\n La vitamina B6 necesita riboflavina, niacina y zinc para su activaci\u00f3n, de modo que se requiere un balance entre vitaminas B y zinc y los alimentos y las fuentes suplementarias de vitamina B6. Exceder de 100 mg diarios por periodos prolongados se ha relacionado con efectos adversos, incluida toxicidad neurol\u00f3gica.<\/p>\n La biotina (o vitamina B7) forma parte de un truco m\u00e1gico transformacional.<\/p>\n La glucosa es un az\u00facar simple que el organismo utiliza como energ\u00eda y que suele provenir de carbohidratos, no as\u00ed la biotina, que es parte de reacciones enzim\u00e1ticas que producen esta importante fuente de energ\u00eda de grasas y prote\u00ednas.<\/p>\n La vitamina B7 tambi\u00e9n ayuda en la regulaci\u00f3n de la expresi\u00f3n de los genes porque afecta a importantes prote\u00ednas llamadas factores de transcripci\u00f3n (prote\u00ednas que ayudan a leer el c\u00f3digo del ADN de la c\u00e9lula). El enredo de la biotina con el ADN no termina ah\u00ed, tambi\u00e9n modifica a prote\u00ednas especiales del n\u00facleo de la c\u00e9lula que ayudan a organizar el ADN. Este proceso de empacado tambi\u00e9n incide en la regulaci\u00f3n de los genes.<\/p>\n La biotina tambi\u00e9n act\u00faa en una escala m\u00e1s visible. La vitamina favorece la salud de los huesos y el cabello.<\/p>\n La deficiencia es poco com\u00fan porque la vitamina B7 puede ser sintetizada por bacterias intestinales, aunque no sabemos qu\u00e9 tanta se absorbe realmente. La biotina se encuentra tambi\u00e9n en una dieta saludable, adem\u00e1s de que no se ha informado de reacciones t\u00f3xicas. Las dosis altas pueden interferir con ciertas pruebas de laboratorio. Si toma dosis altas de biotina, aseg\u00farese de comentarlo con su m\u00e9dico antes de someterse a an\u00e1lisis de laboratorio.<\/p>\n La importancia del folato durante el embarazo tiene sentido si se analiza su funcionamiento en el organismo. La vitamina B9 es esencial para la producci\u00f3n de ADN y material gen\u00e9tico. Tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel importante en la divisi\u00f3n celular. Ambos procesos son clave para los tejidos del feto, que crecen r\u00e1pidamente.<\/p>\n La participaci\u00f3n de la vitamina B9 en el ADN y la divisi\u00f3n celular tambi\u00e9n es importante durante todo el ciclo de vida humano, igual que el v\u00ednculo del folato con las coenzimas que regulan el metabolismo celular. Tambi\u00e9n los gl\u00f3bulos rojos y las c\u00e9lulas inmunitarias necesitan folato.<\/p>\n Si usted no tiene suficiente vitamina B9, podr\u00eda estar poniendo en riesgo su salud cardiovascular. El folato ayuda a convertir el amino\u00e1cido homociste\u00edna en metionina. Se ha demostrado que los niveles elevados de homociste\u00edna en la sangre afectan adversamente al sistema cardiovascular.<\/p>\n Durante el embarazo se incrementan los requerimientos de folato. La Cantidad Diaria Recomendada (RDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) va de 400 mcg para un adulto normal a 600 mcg para mujeres embarazadas. La deficiencia durante el embarazo se relaciona con bajo peso al nacer y un \u00edndice mayor de defectos del tubo neural. Para evitar estos problemas, todas las mujeres en edad de procrear deben tomar suplementos con 600 mcg de folato al d\u00eda.<\/p>\n Es una gran ventaja que usted no tenga que diagramar la qu\u00edmica de la vitamina B12 para recibir todos sus beneficios, pues se trata de la vitamina qu\u00edmicamente m\u00e1s compleja, adem\u00e1s de que es la \u00fanica que contiene cobalto, metal escaso en el organismo.<\/p>\n Pero la complejidad no interfiere con la capacidad de la vitamina B12 para ayudarle a mantener la salud de diversas maneras:<\/p>\n La absorci\u00f3n de la vitamina B12 tampoco es sencilla: implica un proceso en dos etapas. Ciertos microorganismos producen la B12 que se obtiene de la dieta, y esto significa que est\u00e1n ligados a prote\u00ednas. Para empezar, el organismo descompone la B12 de la prote\u00edna con la que llega al cuerpo y luego combina la vitamina con una prote\u00edna diferente producida en el est\u00f3mago. Ambas etapas valen la pena para asegurarse de que se absorbe.<\/p>\n Vegetarianos y veganos son propensos a deficiencias de vitamina B12 porque no consumen productos c\u00e1rnicos, que son la principal fuente de esta vitamina B. Probablemente tendr\u00e1n que recurrir a suplementos. No se han observado efectos adversos en ninguno de los niveles de consumo registrados.<\/p>\n La vitamina C puede ser uno de los temas m\u00e1s conocidos de la nutrici\u00f3n humana, y eso es bueno.<\/p>\n En el organismo, esta vitamina esencial funciona como antioxidante. Libera f\u00e1cilmente electrones para neutralizar compuestos que pueden provocar da\u00f1os oxidantes, de manera que protege todas las c\u00e9lulas del cuerpo y favorece una \u00f3ptima salud.<\/p>\n La piel es uno de los principales beneficiarios de la vitamina C, pues ayuda a estimular la proliferaci\u00f3n de las c\u00e9lulas cut\u00e1neas y favorece la producci\u00f3n de col\u00e1geno en ella. El col\u00e1geno es una prote\u00edna de los tejidos conectivos necesaria para todo el organismo; se relaciona con la cicatrizaci\u00f3n de las heridas y ayuda a reducir la aparici\u00f3n de arrugas.<\/p>\n Por otra parte, son muchas las evidencias de la funci\u00f3n de la vitamina C en la salud inmunitaria. La vitamina C favorece la producci\u00f3n de las c\u00e9lulas que combaten a los g\u00e9rmenes, como los leucocitos (tipo de gl\u00f3bulos blancos). Los gl\u00f3bulos blancos fuertes ayudan a proteger al organismo de posibles invasores y a mantener la salud. Los leucocitos tambi\u00e9n acumulan vitamina C para protegerse de los oxidantes y destruir a los g\u00e9rmenes pat\u00f3genos. La vitamina esencial y antioxidante protege a los leucocitos de la oxidaci\u00f3n autoinfligida.<\/p>\n Los suplementos de vitamina C son una buena manera de cubrir las lagunas de la dieta promedio. En general, la vitamina C no es t\u00f3xica, pero las dosis muy altas (varios gramos o m\u00e1s) pueden causar o contribuir a malestares gastrointestinales.<\/p>\n Son dos las formas principales de vitamina D, ergocalciferol y colecalciferol, conocidos como vitaminas D2<\/sub> y D3<\/sub>, respectivamente. La vitamina D2 <\/sub>suele ser producida por el hombre y utilizada para fortificar alimentos. El organismo fabrica la vitamina D3<\/sub> con ayuda de la radiaci\u00f3n ultravioleta B (UVB). Bastan de 15 a 30 minutos de exposici\u00f3n al sol para producir abundantes cantidades de vitamina D. Pero, \u00bfc\u00f3mo funciona dicho proceso?<\/p>\n Los rayos UVB del sol reaccionan con una preforma de vitamina D llamada 7-dehidrocolesterol que existe en la epidermis. Cuando estos rayos dan en el 7-dehidrocolesterol, cambia su estructura molecular y se convierte en una forma preactivada de vitamina D conocida como 25-hidroxivitamina D. Una vez concluida la conversi\u00f3n, la 25-hidroxivitamina D ingresa al torrente sangu\u00edneo. Luego, el h\u00edgado y los ri\u00f1ones se involucran para asegurar que la vitamina D circulante se active a\u00fan m\u00e1s, hasta llegar a su forma plenamente aprovechable.\u00a0<\/strong><\/p>\n En el organismo, uno de los usos principales de la vitamina D es para que los huesos crezcan y se mantengan saludables<\/a>, lo cual se debe a la capacidad de la vitamina D para ayudar a regular la cantidad de calcio contenida por el suero sangu\u00edneo. Las gl\u00e1ndulas tiroideas controlan este delicado equilibrio del calcio. Cuando se detectan niveles s\u00e9ricos bajos, las gl\u00e1ndulas secretan una hormona que incrementa la cantidad de vitamina D activa en el torrente sangu\u00edneo.<\/p>\n El incremento de vitamina D da lugar a cambios que normalizan los niveles s\u00e9ricos de calcio. As\u00ed ocurre:<\/p>\n Se ha demostrado que la vitamina D tambi\u00e9n apoya un saludable funcionamiento inmunitario, del estado de \u00e1nimo y de la presi\u00f3n arterial cuando est\u00e1 en niveles normales.<\/p>\n Es cierto que el organismo puede producir vitamina D con ayuda del sol, pero son comunes las deficiencias de esta vitamina, en especial cuando se vive lejos del ecuador, fen\u00f3meno muy relacionado con la inclinaci\u00f3n del sol: mientras m\u00e1s bajo en el cielo, m\u00e1s rayos UVB filtra la atm\u00f3sfera. Por eso los suplementos de vitamina representan una forma efectiva y segura de obtener la vitamina D que usted necesita.<\/p>\n <\/p>\n La mayor\u00eda de las vitaminas son auxiliares, es decir, hacen las veces de coenzimas que ayudan en reacciones qu\u00edmicas. A la vitamina E le gusta trabajar por su cuenta, y los resultados que obtiene este poderoso antioxidante son indiscutibles.<\/p>\n Cada vez que el organismo convierte alimentos en energ\u00eda, se crean radicales libres, y eso adem\u00e1s de los que se reciben del medioambiente, lo cual puede resultar perjudicial, si no se ataca.<\/p>\n Los antioxidantes como la vitamina E protegen a las c\u00e9lulas neutralizando a esas poderosas fuentes de da\u00f1os oxidantes. Como es soluble en grasa, la vitamina E es especialmente efectiva para prevenir la oxidaci\u00f3n de la grasa, donde quiera que se presente: intestinos, torrente sangu\u00edneo, tejidos y membranas celulares.<\/p>\n La vitamina E tambi\u00e9n se relaciona con el funcionamiento inmunitario, en cuyo caso, favorece la uni\u00f3n de diferentes c\u00e9lulas inmunitarias y participa en la se\u00f1alizaci\u00f3n celular, en favor de la inmunidad del organismo. La vitamina esencial incluso favorece la salud cardiovascular manteniendo saludables los vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n La Cantidad Diaria Recomendada (RDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) para adultos fluct\u00faa entre 15 y 19 mg\/d\u00eda, pero la ingesta dietaria promedio de vitamina E en ellos es de menos de 10 mg diarios. Para obtener los beneficios terap\u00e9uticos reportados para la vitamina E, es necesaria una suplementaci\u00f3n de 200 a 800 mg al d\u00eda.<\/p>\n Podr\u00eda parecer mucho, pero en t\u00e9rminos relativos, la vitamina E no es t\u00f3xica cuando se toma por v\u00eda oral. En casos raros de personas con deficiencias de vitamina K o sometidas a tratamiento con coumadina, los niveles superiores a 1,000 mg diarios podr\u00edan incrementar el tiempo de hemorragia.<\/p>\n La letra K proviene de koagulation, o coagulaci\u00f3n, en alem\u00e1n, donde radica la clave de la principal funci\u00f3n que desempe\u00f1a en el organismo. Esta vitamina soluble en grasa es fundamental para los procesos normales de coagulaci\u00f3n. Participa en la s\u00edntesis de cuando menos cinco prote\u00ednas que regulan la actividad de la coagulaci\u00f3n.<\/p>\n Por otra parte, la vitamina K tambi\u00e9n crea espacios para que el calcio se una a las prote\u00ednas en todo el cuerpo. Ah\u00ed radica la relaci\u00f3n entre la vitamina K y la salud \u00f3sea, adem\u00e1s de que es importante para la remodelaci\u00f3n de los huesos (sustituci\u00f3n del tejido \u00f3seo viejo con material nuevo), esencial para conservar la salud \u00f3sea.<\/p>\n Hay tres formas de vitamina K. La primera (K1) se encuentra en plantas verdes y suplementos. La K2 es producida por bacterias, algunas de las cuales viven en los intestinos. La \u00faltima forma (K3) es producida por el hombre y se utiliza en la alimentaci\u00f3n animal. Se desconoce si en dosis altas la forma natural \u2014vitamina K1\u2014 se relaciona con toxicidad. Como la vitamina K es esencial para los procesos de coagulaci\u00f3n del organismo, cuando la proveniente de la dieta es excesiva, puede interferir con medicamentos necesarios para que la sangre se mantenga delgada. Cuando se toman medicamentos que adelgazan la sangre, conviene consultar al m\u00e9dico antes de tomar suplementos con vitamina K.<\/p>\n Vitaminas y minerales son esenciales para la salud. De hecho, con frecuencia van de la mano. Revise la gu\u00eda de las vitaminas para tener la otra cara de la moneda de los micronutrientes esenciales<\/a>.<\/p>\n Referencias<\/span><\/span><\/span><\/p> https:\/\/www.merriam-webster.com\/dictionary\/vitamin<\/a><\/p>\n https:\/\/health.howstuffworks.com\/wellness\/food-nutrition\/vitamin-supplements\/question129.htm<\/a><\/p>\n https:\/\/medlineplus.gov\/definitions\/vitaminsdefinitions.html<\/a><\/p>\n https:\/\/medlineplus.gov\/ency\/article\/002399.htm<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins<\/a><\/p>\n https:\/\/www.medicinenet.com\/water_soluble_vitamins_vs_fat_soluble_vitamins\/ask.htm<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/vitamin-A<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminA-HealthProfessional\/<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/thiamin<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Thiamin-HealthProfessional\/<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Riboflavin-HealthProfessional\/<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/riboflavin<\/a><\/p>\n https:\/\/medlineplus.gov\/ency\/article\/002409.htm<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/niacin<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/pantothenic-acid<\/a><\/p>\n https:\/\/medlineplus.gov\/ency\/article\/002410.htm<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminB6-HealthProfessional\/<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/vitamin-B6<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/biotin<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Biotin-HealthProfessional\/<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Folate-Consumer\/<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Folate-HealthProfessional\/<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/folate<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/vitamin-B12<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminB12-HealthProfessional\/<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminB12-Consumer\/<\/a><\/p>\n http:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0022202X94976635<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminC-HealthProfessional\/<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/vitamin-C#function<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminD-HealthProfessional\/<\/a><\/p>\n https:\/\/nutritionj.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/1475-2891-9-65<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/vitamin-D#sunlight-sources<\/a><\/p>\n https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK56061\/<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminE-HealthProfessional\/<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminE-Consumer\/<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/vitamin-E<\/a><\/p>\n http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/vitamins\/vitamin-K<\/a><\/p>\n https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/VitaminK-Consumer\/<\/a><\/p>\nCurso intensivo sobre los fundamentos de las vitaminas<\/strong><\/h2>\n
Las dos categor\u00edas principales de vitaminas<\/strong><\/h2>\n
VITAMINA A<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_83704782-e1522178092386-835x418.jpeg\")
<\/p>\n\n
VITAMINA B1 (TIAMINA)<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/brown-rice-e1522169891559-835x418.jpg\")
<\/p>\n\n
VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_83704396-e1522178057289-835x418.jpeg\")
<\/p>\n\n
VITAMINA B3 (NIACINA)<\/strong><\/h2>\n
\n
VITAMINA B5 (\u00c1CIDO PANTOT\u00c9NICO)<\/strong><\/h2>\n
\n
VITAMINA B6<\/strong><\/h2>\n
\n
\n
VITAMINA B7 (BIOTINA)<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/salmon-cooking-e1522265731558-835x418.jpg\")
<\/p>\n\n
VITAMINA B9 (FOLATO)<\/strong><\/h2>\n
\n
VITAMINA B12 (COBALAMINA)<\/strong><\/h2>\n
\n
\n
VITAMINA C (\u00c1CIDO ASC\u00d3RBICO)<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_140000983-e1522178147418-835x418.jpeg\")
<\/p>\n\n
VITAMINA D (CALCIFEROL)<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/sunset-e1522178446369.jpg\")
<\/p>\n\n
\n
VITAMINA E (TOCOFEROLES y TOCOTRIENOLES)<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_76519415-e1522178008180-835x418.jpeg\")
<\/p>\n\n
VITAMINA K (FILOQUINONA, MENADIONA)<\/strong><\/h2>\n
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Lleg\u00f3 el momento de conocer al complemento nutricional de las vitaminas: los minerales<\/strong><\/h2>\n
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