{"id":17903,"date":"2018-03-28T09:45:41","date_gmt":"2018-03-28T15:45:41","guid":{"rendered":"https:\/\/askthescientists.com\/qa\/guide-essential-minerals\/"},"modified":"2022-07-05T10:11:45","modified_gmt":"2022-07-05T16:11:45","slug":"minerals","status":"publish","type":"qa","link":"https:\/\/askthescientists.com\/es\/qa\/minerals\/","title":{"rendered":"Su gu\u00eda sobre los minerales esenciales"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-17882\" src=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_109251089-e1522250825723-835x453.jpeg\" alt=\"Heap of Coarse Salt (close-up shot) on vintage background (selective focus)\" width=\"835\" height=\"453\" srcset=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_109251089-e1522250825723-835x453.jpeg 835w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_109251089-e1522250825723-400x217.jpeg 400w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_109251089-e1522250825723-768x417.jpeg 768w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_109251089-e1522250825723-1500x814.jpeg 1500w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_109251089-e1522250825723-705x382.jpeg 705w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_109251089-e1522250825723-450x244.jpeg 450w\" sizes=\"(max-width: 835px) 100vw, 835px\" \/><\/p>\n<p>No es tan sencillo fabricar los minerales que uno necesita, pero usted no es el \u00fanico: todos los seres vivos del planeta enfrentan el mismo problema existencial. Afortunadamente, la Tierra es el almac\u00e9n donde se pueden encontrar todos los minerales esenciales que el organismo necesita para funcionar sin contratiempos.<\/p>\n<p>Los minerales no son como <a href=\"https:\/\/askthescientists.com\/es\/qa\/vitamins\/\">las vitaminas<\/a>. Las plantas, bacterias y otros microorganismos no nada m\u00e1s sintetizan el calcio o magnesio. Las vitaminas son mol\u00e9culas de mayor tama\u00f1o constituidas por algunas partes moleculares. Los minerales son \u00e1tomos o iones, elementos presentes en la tabla peri\u00f3dica.<\/p>\n<p>Para fortuna nuestra, las plantas pueden extraer minerales del suelo, de tal suerte que uno no tiene que andar por ah\u00ed comiendo tierra o chupando piedras para recargarse de zinc y hierro. Reserve el taz\u00f3n de tierra fresca para otro d\u00eda y mejor disfrute de una sustanciosa ensalada, pero s\u00edrvase un vaso de agua (as\u00ed tambi\u00e9n se obtienen minerales). No deje a las plantas todo el trabajo.<\/p>\n<p>Usted necesita minerales para el metabolismo celular y para construir las estructuras del organismo (desde los huesos hasta los amino\u00e1cidos de la sangre que impactan en el ADN). Es el momento de que usted aprenda sobre todos los minerales que necesita. Recurra a la tabla de contenidos para descubrir por qu\u00e9 cada uno de esos minerales es esencial para su salud.<\/p>\n\n<h2><strong>La cantidad importa: Macrominerales y oligoelementos<\/strong><\/h2>\n<p>Literalmente, usted necesita minerales esenciales para vivir, pero m\u00e1s de unos que de otros. La cantidad que necesita en la dieta es la base de la descripci\u00f3n de los minerales.<\/p>\n<p>Aquellos que se necesitan en grandes cantidades (hasta varios gramos al d\u00eda) se conocen como macrominerales, categor\u00eda a la que pertenecen los minerales m\u00e1s reconocibles: calcio, magnesio, sodio y potasio. Si deseara profundizar, podr\u00eda dividir los macrominerales en macroelementos y electrolitos (minerales que suelen encontrarse en los l\u00edquidos org\u00e1nicos).<\/p>\n<p>La otra categor\u00eda podr\u00eda llamarse de elementos vestigiales u oligoelementos. Como los nombres sugieren, s\u00f3lo se necesitan cantidades reducidas de estos minerales esenciales para dar apoyo a la salud. Aunque de los oligoelementos se necesita una cantidad peque\u00f1a (unos cuantos microgramos a miligramos al d\u00eda), no son menos importantes. Esta categor\u00eda incluye varios nombres familiares (zinc y cobre), adem\u00e1s de minerales menos conocidos (selenio y molibdeno). Un breve comentario: En el art\u00edculo ver\u00e1 que a esta categor\u00eda se le llama de oligoelementos, principalmente para evitar confusiones con macrominerales y macronutrientes.<\/p>\n<h2><strong>CALCIO<\/strong><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17879 size-medium\" src=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_57698753-e1522250602897-400x302.jpeg\" alt=\"dairy products isolated on white background\" width=\"400\" height=\"302\" srcset=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_57698753-e1522250602897-400x302.jpeg 400w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_57698753-e1522250602897-768x580.jpeg 768w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_57698753-e1522250602897-835x630.jpeg 835w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_57698753-e1522250602897-1500x1133.jpeg 1500w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_57698753-e1522250602897-705x532.jpeg 705w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_57698753-e1522250602897-450x340.jpeg 450w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Mineral esencial m\u00e1s abundante en el organismo.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El calcio es crucial para la <a href=\"https:\/\/askthescientists.com\/es\/bone-health\/\">salud \u00f3sea<\/a>, la se\u00f1alizaci\u00f3n celular, la contracci\u00f3n y relajaci\u00f3n muscular y el funcionamiento de los nervios, adem\u00e1s de que favorece la coagulaci\u00f3n de la sangre y la salud cardiovascular.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde lo encuentro? La fuente dietaria m\u00e1s obvia son los productos l\u00e1cteos, pero tambi\u00e9n se encuentra en grandes cantidades en tofu, frijoles, naranjas, br\u00f3coli, col y kale.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El calcio es el mineral m\u00e1s abundante en el organismo. La mayor parte \u201499 por ciento\u2014 se almacena en huesos y dientes. El calcio almacenado forma parte de la matriz \u00f3sea y da a los huesos su color y estructura. As\u00ed pues, es esencial para mantener la densidad y la fortaleza \u00f3seas.<\/p>\n<p>Su organismo controla estrictamente la cantidad de calcio del torrente sangu\u00edneo. Si sus niveles descienden por debajo de lo normal, la gl\u00e1ndula paratiroidea entra en acci\u00f3n. Esta gl\u00e1ndula (situada en el cuello, cerca de la laringe) activa a la vitamina D, que extrae calcio del l\u00edquido filtrado por los ri\u00f1ones y de los huesos.<\/p>\n<p>Mediante este proceso se restablecen r\u00e1pidamente los niveles saludables de calcio, pero puede repercutir en la salud \u00f3sea. No es deseable que el calcio de los huesos se utilice constantemente sin ser remplazado, por eso es importante que la ingesti\u00f3n de calcio dietario sea suficiente para que los huesos se mantengan fuertes y los niveles sangu\u00edneos, normales.<\/p>\n<p>No obstante, el calcio no solo es responsable de la salud \u00f3sea. El uno por ciento restante de este mineral esencial desempe\u00f1a muchas funciones importantes, empezando por la salud cardiovascular. Este v\u00ednculo proviene del papel del calcio en el mantenimiento de una presi\u00f3n arterial saludable que ya se encuentre en el rango normal.<\/p>\n<p>La se\u00f1alizaci\u00f3n celular es una de las funciones menos conocidas del calcio, y se requiere para transmitir diversos mensajes:<\/p>\n<ul>\n<li>del cerebro a las terminaciones nerviosas<\/li>\n<li>mediaci\u00f3n de la expansi\u00f3n y contracci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos<\/li>\n<li>control de las contracciones musculares<\/li>\n<li>catalizador de la descomposici\u00f3n de las mol\u00e9culas de glucosa almacenadas, conocidas como gluc\u00f3geno, para estimular las contracciones musculares<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>CLORURO<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Oligoelemento y electrolito que mantiene el equilibrio de los l\u00edquidos corporales.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El cloruro favorece el equilibrio de los fluidos del organismo. Tambi\u00e9n se necesita para hacer el \u00e1cido clorh\u00eddrico que ayuda a descomponer los alimentos en el est\u00f3mago.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? En la sal de mesa, as\u00ed como en tomates, aceitunas, apio y lechuga.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al referirse al cloruro, es muy com\u00fan que se relacione con el sodio, lo cual tiene sentido porque son los dos componentes de la sal de mesa. Juntos apoyan el adecuado balance de los l\u00edquidos en el organismo, pero el cloruro tiene una funci\u00f3n propia.<\/p>\n<p>Es un componente fundamental de los \u00e1cidos estomacales. El \u00e1cido clorh\u00eddrico del est\u00f3mago es parte importante de los jugos digestivos que favorecen la descomposici\u00f3n de los alimentos consumidos, de modo que se absorban en el intestino delgado y los nutrientes puedan ser aprovechados en todo el organismo.<\/p>\n<p>Como forma parte de la sal, la mayor\u00eda de las personas lo consume en cantidad suficiente.<\/p>\n<h2><strong>CROMO<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Oligoelemento que incide en la actividad de la insulina y el metabolismo de los macronutrientes.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? Mejora la interfaz de las c\u00e9lulas con la insulina; ayuda a que el organismo mantenga saludable la glucosa sangu\u00ednea que se encuentre ya en niveles normales.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? Br\u00f3coli, trigo entero, ajo, albahaca, pavo, semillas, legumbres, vino tinto y chocolate oscuro.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La insulina regula los niveles de glucosa de la sangre. El cromo favorece la efectividad de la insulina en tan importante tarea.<\/p>\n<p>Este oligoelemento se une a amino\u00e1cidos y otros compuestos para crear el factor de tolerancia a la glucosa (FTG). Permite que la insulina se una a los receptores de la superficie de las c\u00e9lulas y se incremente la absorci\u00f3n de la glucosa de la sangre. De esta manera, el cromo ayuda a mantener saludables los niveles sangu\u00edneos de az\u00facar que ya est\u00e9n en el rango normal.<\/p>\n<p>Pero no solo la glucosa participa en la metabolizaci\u00f3n de prote\u00ednas, grasas y carbohidratos, tambi\u00e9n el cromo, de tal forma que ayuda a convertir los macronutrientes de la dieta en energ\u00eda \u00a0celular aprovechable.<\/p>\n<p>No es dif\u00edcil obtener cromo de la dieta, pero no se absorbe adecuadamente. Cuando el cromo se une con varios amino\u00e1cidos (o sus derivados) aparentemente se incrementa su biodisponibilidad. Tambi\u00e9n el \u00e1cido asc\u00f3rbico (vitamina C) fomenta la absorci\u00f3n de este mineral esencial.<\/p>\n<h2><strong>COBRE<\/strong><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-16038\" src=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/lentil2-835x470.jpg\" alt=\"\" width=\"835\" height=\"470\" srcset=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/lentil2-835x470.jpg 835w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/lentil2-400x225.jpg 400w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/lentil2-768x432.jpg 768w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/lentil2-1500x844.jpg 1500w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/lentil2-705x397.jpg 705w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/lentil2-450x253.jpg 450w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/lentil2.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 835px) 100vw, 835px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Oligoelemento esencial que ayuda a la construcci\u00f3n de las estructuras corporales, y m\u00e1s.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El cobre favorece la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos, apoya la salud de los tejidos conectivos, <a href=\"https:\/\/askthescientists.com\/zh-hant\/nutrients-brain-health\/\">el cerebro y el sistema nervioso<\/a>, la energ\u00eda, la respiraci\u00f3n celular y la salud cardiovascular. Tambi\u00e9n incide en el sistema inmunol\u00f3gico y la salud \u00f3sea, adem\u00e1s de que indirectamente act\u00faa como antioxidante.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? Ostras, mariscos, nueces, lentejas, champi\u00f1ones, granos enteros; tambi\u00e9n las v\u00edsceras son buenas fuentes de cobre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El uso m\u00e1s popular del cobre es como material de construcci\u00f3n para plomer\u00eda y cableado, pero adem\u00e1s ayuda a la construcci\u00f3n de importantes estructuras del organismo.<\/p>\n<p>Combinado con hierro, favorece la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos. El cobre desempe\u00f1a un importante papel en la constituci\u00f3n de un tejido conectivo lo m\u00e1s resistente posible. Por otra parte, ayuda a unir dos de las prote\u00ednas estructurales m\u00e1s comunes, col\u00e1geno y elastina.<\/p>\n<p>Como el cobre puede aceptar y donar electrones, tambi\u00e9n funciona indirectamente como antioxidante. Desempe\u00f1a un papel esencial en la clase de enzimas super\u00f3xido dismutasa (SOD, por sus siglas en ingl\u00e9s), que se cuentan entre las enzimas antioxidantes m\u00e1s importantes del organismo.<\/p>\n<p>Y esto no es m\u00e1s que el principio de c\u00f3mo se utiliza el cobre en el cuerpo, pues tambi\u00e9n:<\/p>\n<ul>\n<li>ayuda en la respiraci\u00f3n y la liberaci\u00f3n de energ\u00eda<\/li>\n<li>tiene relaci\u00f3n con la salud cardiovascular porque apoya a la salud de los vasos sangu\u00edneos<\/li>\n<li>ayuda a conservar la salud del cerebro y el sistema nervioso a trav\u00e9s de diversas enzimas que dependen de \u00e9l.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En general, el cobre es f\u00e1cil de absorber en el organismo, de modo que su biodisponibilidad suele estar entre 55 y 75 por ciento, adem\u00e1s de que es relativamente no t\u00f3xico para el ser humano. Un comit\u00e9 de expertos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud especific\u00f3 que la ingesta de 0.5 mg por kg de peso corporal, o aproximadamente 25 mg diarios para un adulto t\u00edpico, no implica riesgos.<\/p>\n<h2><strong>YODO<\/strong><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-17881\" src=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_78660334-e1522250705974-835x418.jpeg\" alt=\"A delicious fresh seaweed salad.\" width=\"835\" height=\"418\" srcset=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_78660334-e1522250705974-835x418.jpeg 835w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_78660334-e1522250705974-400x200.jpeg 400w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_78660334-e1522250705974-768x384.jpeg 768w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_78660334-e1522250705974-1500x750.jpeg 1500w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_78660334-e1522250705974-705x353.jpeg 705w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_78660334-e1522250705974-450x225.jpeg 450w\" sizes=\"(max-width: 835px) 100vw, 835px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Oligoelemento que ayuda a la producci\u00f3n de hormonas tiroideas.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? Dado su v\u00ednculo con las hormonas tiroideas, el yodo se relaciona con un metabolismo y un peso corporal saludables. Tambi\u00e9n es importante para el desarrollo fetal y del lactante.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? Sal yodada, mariscos, leche y frijoles. El contenido de yodo en frutas y verduras var\u00eda, dependiendo del suelo en que crecieron.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El yodo es m\u00e1s que un agregado para la sal de mesa. Este oligoelemento esencial es necesario para la producci\u00f3n de las hormonas tiroideas que impactan en el metabolismo, adem\u00e1s de su influencia en el peso corporal.<\/p>\n<p>El yodo es especialmente necesario para las mujeres embarazadas y los lactantes. Este mineral suele fomentar el adecuado desarrollo fetal y del lactante, sobre todo el de los huesos y el cerebro.<\/p>\n<p>Si su dieta no incluye suficiente yodo, la tiroides tratar\u00e1 de captar tanto como sea posible, y esto puede provocar problemas.<\/p>\n<p>El yodo es f\u00e1cilmente tolerado en el organismo. En adultos, se ha informado de intolerancia cuando se ingieren 2,000 mcg, pero el ser humano tolera, en general, niveles hasta de 1,100 mcg diarios.<\/p>\n<h2><strong>HIERRO<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Oligoelemento constitutivo de importantes prote\u00ednas de la sangre y los m\u00fasculos.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El hierro es uno de los componentes de la prote\u00edna que permite que los gl\u00f3bulos rojos lleven ox\u00edgeno al organismo. Tambi\u00e9n forma parte de la prote\u00edna que favorece la absorci\u00f3n de ox\u00edgeno por los m\u00fasculos. Incluso se relaciona con la producci\u00f3n de energ\u00eda y la formaci\u00f3n de ADN.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? Carnes, mariscos, aves, frijoles, uvas pasas y nueces.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La capacidad de la sangre para transportar ox\u00edgeno depende del hierro.<\/p>\n<p>Es una parte fundamental de la hemoglobina. Esta prote\u00edna faculta a los gl\u00f3bulos rojos para que lleven ox\u00edgeno de los pulmones al resto del organismo, pero no solo ayuda al transporte de ox\u00edgeno en la sangre, el hierro es tambi\u00e9n uno de los componentes de la mioglobina, prote\u00edna de los m\u00fasculos esencial para la absorci\u00f3n de ox\u00edgeno en \u00e9stos \u00faltimos.<\/p>\n<p>Aparentemente, al hierro no le basta con proveer de ox\u00edgeno al cuerpo, tambi\u00e9n apoya la producci\u00f3n de energ\u00eda y ayuda a la construcci\u00f3n del ADN.<\/p>\n<p>En la dieta, el hierro se encuentra en dos formas, hemo y no hemo. La mayor parte del hierro no hemo proviene de plantas. La carne es fuente de ambos tipos de hierro dietario.<\/p>\n<h2><strong>MAGNESIO<\/strong><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-17883\" src=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/almonds-2681415_1280-e1522251147536-835x418.jpg\" alt=\"\" width=\"835\" height=\"418\" srcset=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/almonds-2681415_1280-e1522251147536-835x418.jpg 835w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/almonds-2681415_1280-e1522251147536-400x200.jpg 400w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/almonds-2681415_1280-e1522251147536-768x384.jpg 768w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/almonds-2681415_1280-e1522251147536-705x353.jpg 705w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/almonds-2681415_1280-e1522251147536-450x225.jpg 450w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/almonds-2681415_1280-e1522251147536.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 835px) 100vw, 835px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Macromineral relacionado con m\u00e1s de 300 sistemas enzim\u00e1ticos del organismo.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El magnesio es necesario para apoyar a la salud \u00f3sea, la producci\u00f3n de energ\u00eda, los niveles saludables de glucosa sangu\u00ednea que ya se encuentran en rangos normales y el mantenimiento de los niveles de calcio.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? Componente esencial de la clorofila, que es el pigmento verde de las plantas. Se deben consumir vegetales de hojas verdes, granos enteros, nueces, carnes y leche. El agua puede ser fuente de magnesio, pero es muy variable, si bien la m\u00e1s dura contiene sales de magnesio favorables para que el organismo reciba la cantidad diaria requerida.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El magnesio es un mineral esencial multitareas, necesario para m\u00e1s de 300 enzimas. El cuerpo requiere este macromineral para producir energ\u00eda, mantener los niveles de calcio y ayudar al funcionamiento normal y saludable de la insulina. En todo momento hay en el organismo aproximadamente 25 gramos.<\/p>\n<p>Una de sus principales funciones es la producci\u00f3n de energ\u00eda. El proceso celular que convierte la dieta en energ\u00eda \u00fatil requiere varias reacciones que dependen del magnesio. La m\u00e1s grande es la prote\u00edna que produce trifosfato de adenosina, o ATP (forma utilizable de energ\u00eda celular), en las mitocondrias. Esta mol\u00e9cula de energ\u00eda (ATP) existe sobre todo como Mg-ATP, que es un complejo de magnesio.<\/p>\n<p>Por si lo est\u00e1 buscando, 60 por ciento del magnesio se almacena en los huesos, por eso no sorprende que este mineral esencial favorezca a la densidad \u00f3sea. Una cantidad saludable de magnesio tambi\u00e9n fomenta los niveles normales de calcio s\u00e9rico y refuerza los efectos positivos de la vitamina D. El magnesio puede mejorar la acci\u00f3n de la hormona paratiroidea responsable de regular los niveles sangu\u00edneos de calcio y vitamina D. Estos dos nutrientes (calcio y vitamina D) ayudan al fortalecimiento de los huesos.<\/p>\n<p>Varios estudios apuntan a una posible relaci\u00f3n entre los suplementos de magnesio y el funcionamiento saludable de la insulina. Estos hallazgos sugieren que los niveles saludables de magnesio ayudan a mantener saludables los niveles de glucosa sangu\u00ednea, siempre que est\u00e9n ya en el rango normal.<\/p>\n<p>El magnesio es un macromineral que se necesita en gran cantidad, de ah\u00ed que sea dif\u00edcil que se torne t\u00f3xico, especialmente cuando se obtiene de los alimentos, a menos que el funcionamiento renal sea deficiente. Algunas personas han experimentado indigesti\u00f3n y trastornos gastrointestinales despu\u00e9s de la ingesti\u00f3n de sales de magnesio, las cuales se utilizan terap\u00e9uticamente como laxantes; con dosis altas, ciertos individuos pueden padecer c\u00f3licos y diarrea.<\/p>\n<h2><strong>MANGANESO<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Oligoelemento importante para el metabolismo y el funcionamiento celular.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El manganeso es parte de las enzimas que favorecen el metabolismo. Tambi\u00e9n ayuda a proteger las mitocondrias (plantas de energ\u00eda celulares) de los da\u00f1os producidos por los radicales libres a resultas de la producci\u00f3n de energ\u00eda.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? Pi\u00f1a, nueces, granos enteros, frijoles, espinaca y t\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La producci\u00f3n de energ\u00eda celular es una cuesti\u00f3n necesaria, pero riesgosa. Uno de los protectores fundamentales de las mitocondrias \u2014lugar de las c\u00e9lulas donde se produce energ\u00eda\u2014 consta, en parte, de manganeso (no confundirlo con el magnesio).<\/p>\n<p>\u00bfC\u00f3mo desempe\u00f1a este oligoelemento su crucial funci\u00f3n antioxidante? Empieza con la creaci\u00f3n de manganeso super\u00f3xido dismutasa, enzima que inicia la conversi\u00f3n de los subproductos da\u00f1inos de la energ\u00eda oxidante en agua inofensiva.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n ayuda a metabolizar los componentes de la dieta, favorece el desarrollo normal de los huesos y participa en la formulaci\u00f3n del col\u00e1geno.<\/p>\n<p>La deficiencia de manganeso es relativamente rara porque abunda en la naturaleza y solo se requieren cantidades m\u00ednimas. Se han presentado casos aislados de toxicidad por manganeso por exposici\u00f3n dietaria, aunque normalmente solo se ven niveles peligrosos en individuos expuestos a niveles altos de polvo de manganeso en el aire (como los observados en ciertos entornos laborales).<\/p>\n<h2><strong>MOLIBDENO<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Oligoelemento constitutivo de cuatro importantes enzimas.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El molibdeno ayuda al metabolismo de f\u00e1rmacos y compuestos extra\u00f1os, es decir, apoya los procesos de desintoxicaci\u00f3n saludables. Tambi\u00e9n contribuye a los ciclos del carbono, nitr\u00f3geno y azufre de todo el organismo.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? Las fuentes alimentarias m\u00e1s ricas son leche y productos l\u00e1cteos, legumbres secas, v\u00edsceras, cereales y productos horneados.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El molibdeno es un agregado relativamente reciente de la lista de minerales esenciales, pues no fue sino en 1953 cuando se encontr\u00f3 que este agente de las reacciones de oxidaci\u00f3n-reducci\u00f3n es necesario para la salud.<\/p>\n<p>Mediante enzimas, el molibdeno ayuda a transportar electrones en diversas reacciones. Cuatro enzimas requieren molibdeno para metabolizar amino\u00e1cidos con azufre y producir \u00e1cido \u00farico (proceso normalmente saludable). Las enzimas que contienen molibdeno tambi\u00e9n apoyan los procesos de desintoxicaci\u00f3n de f\u00e1rmacos y compuestos extra\u00f1os.<\/p>\n<p>El molibdeno se absorbe f\u00e1cilmente de la dieta. La ingesta dietaria diaria considerada como segura y adecuada para el adulto es de 45 a 50 mcg. El l\u00edmite superior se ha definido como de 2000 mcg\/d\u00eda para adultos.<\/p>\n<h2><strong>F\u00d3SFORO<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Segundo mineral m\u00e1s abundante en el organismo (despu\u00e9s del calcio).<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El f\u00f3sforo soporta la salud \u00f3sea, la producci\u00f3n de energ\u00eda, la salud celular, la s\u00edntesis de las prote\u00ednas y la se\u00f1alizaci\u00f3n celular. Las vitaminas B y el f\u00f3sforo se a\u00fanan para impactar en la salud de ri\u00f1ones, m\u00fasculos, nervios y <a href=\"https:\/\/askthescientists.com\/es\/cardiovascular-system-overview\/\">coraz\u00f3n<\/a>.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? Productos l\u00e1cteos, nueces, frijoles, granos de cereales, salm\u00f3n y halibut son buenos lugares para encontrar f\u00f3sforo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Usted es m\u00e1s o menos uno por ciento f\u00f3sforo, es decir, 1\/100 de su peso corporal. En cuanto a prevalencia, esta cifra tan elevada hace que este macromineral est\u00e9 en segundo lugar, despu\u00e9s del calcio. Y como \u00e9ste, el f\u00f3sforo se encuentra sobre todo en los huesos y los dientes, de tal forma que es un apoyo para la salud \u00f3sea.<\/p>\n<p>Pero est\u00e1 tambi\u00e9n en cada una de las c\u00e9lulas que conforman el cuerpo porque representa una parte de la P de la mol\u00e9cula de ATP (trifosfato de adenosina). Literalmente, el organismo no podr\u00eda producir energ\u00eda sin f\u00f3sforo.<\/p>\n<p>La importancia del f\u00f3sforo tambi\u00e9n alcanza a la se\u00f1alizaci\u00f3n celular, la s\u00edntesis de las prote\u00ednas y la construcci\u00f3n de membranas celulares y material gen\u00e9tico. Este mineral esencial tambi\u00e9n se une a las vitaminas B para apoyar la salud de ri\u00f1ones, m\u00fasculos y coraz\u00f3n, adem\u00e1s del funcionamiento de los nervios.<\/p>\n<p>Es crucial equilibrar la ingesta de f\u00f3sforo y calcio: demasiado f\u00f3sforo puede deteriorar la absorci\u00f3n de calcio e incidir negativamente en la salud de los huesos. Ambos se encuentran en muchas de las mismas fuentes alimentarias.<\/p>\n<h2><strong>POTASIO<\/strong><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-17880\" src=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_72619445-e1522250662641-835x418.jpeg\" alt=\"Two bananas and pieces isolated on white background as package design element\" width=\"835\" height=\"418\" srcset=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_72619445-e1522250662641-835x418.jpeg 835w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_72619445-e1522250662641-400x200.jpeg 400w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_72619445-e1522250662641-768x384.jpeg 768w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_72619445-e1522250662641-1500x750.jpeg 1500w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_72619445-e1522250662641-705x353.jpeg 705w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_72619445-e1522250662641-450x225.jpeg 450w\" sizes=\"(max-width: 835px) 100vw, 835px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Macromineral y electrolito que incide en varias \u00e1reas de la salud.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El potasio es importante para la construcci\u00f3n de m\u00fasculos y prote\u00ednas. Como conductor de electricidad, tiene que ver con la actividad el\u00e9ctrica del coraz\u00f3n.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? B\u00fasquelo en pl\u00e1tanos, espinacas, carnes, pescados, alubias, tomates y calabazas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El potasio es el\u00e9ctrico, por eso este mineral esencial tambi\u00e9n se considera como electrolito. Esta funci\u00f3n el\u00e9ctrica es importante para el coraz\u00f3n, cuyos latidos se regulan por impulsos el\u00e9ctricos, y al potasio le corresponde mantener la normalidad de los latidos cardiacos.<\/p>\n<p>El organismo tambi\u00e9n necesita potasio para crear prote\u00ednas y m\u00fasculo. Se requiere para que el organismo crezca, adem\u00e1s de que ayuda a regular el aprovechamiento de los carbohidratos.<\/p>\n<p>El potasio abunda en la dieta promedio, pero algunas personas toman ciertos medicamentos que podr\u00edan requerir potasio adicional.<\/p>\n<h2><strong>SELENIO<\/strong><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-17874\" src=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/brazil-nut-638972_1920-e1522189018983-835x418.jpg\" alt=\"\" width=\"835\" height=\"418\" srcset=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/brazil-nut-638972_1920-e1522189018983-835x418.jpg 835w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/brazil-nut-638972_1920-e1522189018983-400x200.jpg 400w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/brazil-nut-638972_1920-e1522189018983-768x384.jpg 768w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/brazil-nut-638972_1920-e1522189018983-1500x750.jpg 1500w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/brazil-nut-638972_1920-e1522189018983-705x353.jpg 705w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/brazil-nut-638972_1920-e1522189018983-450x225.jpg 450w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/brazil-nut-638972_1920-e1522189018983.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 835px) 100vw, 835px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Oligoelemento que apoya a importantes mol\u00e9culas antioxidantes.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El selenio es uno de los elementos constitutivos del glutati\u00f3n, poderoso antioxidante producido por el organismo. Tambi\u00e9n se relaciona con la construcci\u00f3n de ADN, la funci\u00f3n tiroidea y la reproducci\u00f3n.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? En granos, semillas, mariscos e h\u00edgado; tambi\u00e9n otras carnes son ricas en selenio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El selenio contribuye a proteger a las c\u00e9lulas de los da\u00f1os de los radicales libres. Este oligoelemento ayuda a que el glutati\u00f3n \u2014mol\u00e9cula antioxidante poderosa y abundante\u2014 se mantenga en estado reducido. Las mol\u00e9culas de glutati\u00f3n destacan en cuanto a donaci\u00f3n de electrones y neutralizaci\u00f3n de diversos radicales libres, adem\u00e1s de ser importantes en la desintoxicaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Su organismo tambi\u00e9n necesita prote\u00ednas que contengan selenio para producir ADN, aparte de su v\u00ednculo con la funci\u00f3n tiroidea y la reproducci\u00f3n.<\/p>\n<p>No se han observado efectos adversos en adultos cuya ingesta de selenio est\u00e9 por debajo de los 400 mcg al d\u00eda, pero el consumo de cantidades muy elevadas puede llevar a efectos negativos en cabello, u\u00f1as, <a href=\"https:\/\/askthescientists.com\/es\/nutritional-skincare\/\">piel<\/a> y dientes.<\/p>\n<h2><strong>SODIO<\/strong><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-25838\" src=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/40325259_1077500252407916_3607053808812687360_o-1-835x501.jpg\" alt=\"\" width=\"835\" height=\"501\" srcset=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/40325259_1077500252407916_3607053808812687360_o-1.jpg 835w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/40325259_1077500252407916_3607053808812687360_o-1-400x240.jpg 400w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/40325259_1077500252407916_3607053808812687360_o-1-768x461.jpg 768w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/40325259_1077500252407916_3607053808812687360_o-1-705x423.jpg 705w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/40325259_1077500252407916_3607053808812687360_o-1-450x270.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 835px) 100vw, 835px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Macromineral electrol\u00edtico que favorece el equilibrio de los l\u00edquidos del organismo.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El sodio apoya el funcionamiento saludable de m\u00fasculos y nervios, pero su principal funci\u00f3n es ayudar al equilibrio de los l\u00edquidos en el cuerpo.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? Las mejores opciones son la sal y los alimentos procesados, pero busque fuentes naturales, como productos l\u00e1cteos, carnes, mariscos y vegetales.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El sodio suele formar parte de conversaciones sobre excesos y riesgos para la salud, pero es un mineral esencial controlado por los ri\u00f1ones y parcialmente responsable de mantener el equilibrio de fluidos en el organismo, incluido el plasma sangu\u00edneo y el l\u00edquido intersticial celular.<\/p>\n<p>Probablemente, usted ya ha experimentado esta acci\u00f3n equilibradora de primera mano: si consume demasiada sal (que contiene sodio), retiene agua y le da sed, que es la forma en que el organismo intenta mantener una buena proporci\u00f3n entre sodio y agua.<\/p>\n<p>El sodio tambi\u00e9n es necesario para mantener saludable el funcionamiento muscular y el de los nervios.<\/p>\n<p>En Estados Unidos, la mayor\u00eda de la gente ingiere m\u00e1s sodio del que necesita, aun cuando no se encuentra naturalmente en concentraciones elevadas en muchos alimentos. Ello se debe a que la sal se utiliza para cocinar y procesar alimentos. Prefiera las verduras y frutas frescas que ayudan a evitar el exceso de sodio en la dieta (que puede contribuir a que suba la presi\u00f3n arterial).<\/p>\n<h2><strong>ZINC<\/strong><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-17878\" src=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_42503032-e1522250365726-835x418.jpeg\" alt=\"Raw oysters with ice on a white background\" width=\"835\" height=\"418\" srcset=\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_42503032-e1522250365726-835x418.jpeg 835w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_42503032-e1522250365726-400x200.jpeg 400w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_42503032-e1522250365726-768x384.jpeg 768w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_42503032-e1522250365726-1500x750.jpeg 1500w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_42503032-e1522250365726-705x353.jpeg 705w, https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/AdobeStock_42503032-e1522250365726-450x225.jpeg 450w\" sizes=\"(max-width: 835px) 100vw, 835px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfQu\u00e9 es? Oligomineral que act\u00faa como cofactor en m\u00e1s de 300 enzimas.<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 hace por m\u00ed? El zinc apoya el funcionamiento inmunitario, ayuda a la formaci\u00f3n y reparaci\u00f3n del ADN y proporciona estructura a las prote\u00ednas que influyen en la expresi\u00f3n de los genes. Tambi\u00e9n es importante para el funcionamiento saludable de ojos, ri\u00f1ones, m\u00fasculos, piel y huesos.<\/li>\n<li>\u00bfD\u00f3nde se encuentra? Carne, h\u00edgado, huevos y mariscos se consideran buenas fuentes alimentarias de zinc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El zinc es cofactor para m\u00e1s de 300 enzimas que lo necesitan para la funci\u00f3n celular en ri\u00f1ones, m\u00fasculos, piel y huesos, pero las principales repercusiones se presentan en el interior de las c\u00e9lulas.<\/p>\n<p>Este oligomineral se vincula estrechamente con la creaci\u00f3n de material gen\u00e9tico, incluido el ADN. Tambi\u00e9n es un componente estructural de las prote\u00ednas que se enlazan con el ADN y que influyen en la expresi\u00f3n de los genes. Muchas prote\u00ednas que se enlazan con el ADN contienen zinc.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, favorece la salud ocular, pues es parte de una enzima importante para la conversi\u00f3n de retinol en retinal (dos formas de la vitamina A). Aparentemente, tambi\u00e9n proporciona un efecto aditivo para otros antioxidantes implicados en favorecer la agudeza visual.<\/p>\n<p>Cuando se forma parte de m\u00e1s de 300 enzimas, se crea una impresionante lista de repercusiones en la salud, por eso, el zinc:<\/p>\n<ul>\n<li>influye en la actividad de las enzimas vinculadas con las membranas plasm\u00e1ticas<\/li>\n<li>ayuda a proteger las c\u00e9lulas de da\u00f1os oxidantes<\/li>\n<li>libera la vitamina folato para que atraviese las membranas celulares<\/li>\n<li>ayuda a la producci\u00f3n de hemo (componente de la sangre)<\/li>\n<li>participa en el metabolismo del \u00e1cido graso esencial<\/li>\n<li>ayuda a liberar a la vitamina A de su sitio de almacenamiento en el h\u00edgado<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si bien el zinc es un oligomineral \u2014y el \u00faltimo de esta lista\u2014, su impacto puede exagerarse. La ingesta elevada de zinc durante un periodo prolongado puede afectar negativamente la absorci\u00f3n del cobre. En el caso del adulto, la ingesta de zinc suele considerarse muy segura en niveles por abajo de los 40 mg diarios.<\/p>\n<h2><strong>Lleg\u00f3 el momento de conocer al complemento nutricional de los minerales: las vitaminas<\/strong><\/h2>\n<p>Vitaminas y minerales son esenciales para la salud. De hecho, con frecuencia van de la mano. <a href=\"https:\/\/askthescientists.com\/es\/qa\/vitamins\/\">Revise la gu\u00eda de las vitaminas<\/a> para tener la otra cara de la moneda de los micronutrientes esenciales.<\/p>\n<div  class='togglecontainer av-17rq7fz-5b8a46c8418509583a54702355a583c4  avia-builder-el-0  avia-builder-el-no-sibling  toggle_close_all' >\n<section class='av_toggle_section av-ip2x73-11e00420fc97a35feacbc2b92052460e'  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div role=\"tablist\" class=\"single_toggle\" data-tags=\"{All} \"  ><p id='toggle-toggle-id-1' data-fake-id='#toggle-id-1' class='toggler  av-title-above '  itemprop=\"headline\"  role='tab' tabindex='0' aria-controls='toggle-id-1' data-slide-speed=\"200\" data-title=\"Referencias\" data-title-open=\"\" data-aria_collapsed=\"Click to expand: Referencias\" data-aria_expanded=\"Click to collapse: Referencias\">Referencias<span class=\"toggle_icon\"><span 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noreferrer\">https:\/\/www.webmd.com\/food-recipes\/guide\/vitamins-and-minerals-good-food-sources#1<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/minerals\/calcium#food-sources\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/minerals\/calcium#food-sources<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0092867407015310\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0092867407015310<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Calcium-HealthProfessional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Calcium-HealthProfessional\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK21190\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK21190\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/kidshealth.org\/en\/teens\/calcium.html\" target=\"_blank\" 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