{"id":73090,"date":"2023-10-30T10:00:33","date_gmt":"2023-10-30T16:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/askthescientists.com\/?p=73090"},"modified":"2023-10-31T12:38:21","modified_gmt":"2023-10-31T18:38:21","slug":"meal-prep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/askthescientists.com\/es\/meal-prep\/","title":{"rendered":"Ideas frescas para preparar comidas: \u00a1Simplifica tu semana y come m\u00e1s sano!"},"content":{"rendered":"

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En el ajetreo del mundo actual, la preparaci\u00f3n de comidas est\u00e1 de moda. Las redes sociales est\u00e1n llenas de cientos, si no miles, de art\u00edculos, blogs y videos con recetas, consejos, trucos y m\u00e1s. Con tanto contenido, es f\u00e1cil sentirse abrumado, pero nosotros estamos aqu\u00ed para ayudar.<\/p>\n

Si apenas est\u00e1s comenzando en esto de la preparaci\u00f3n de comidas, no te preocupes, lo dividiremos en partes “digeribles” que te dar\u00e1n la confianza y los conocimientos necesarios para prepararlas como todo un profesional experimentado.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n vs. Planificaci\u00f3n de comidas: \u00bfCu\u00e1l es la diferencia?<\/h2>\n

Antes de entrar de lleno en lo que se debe y no se debe hacer en la preparaci\u00f3n de comidas, aclaremos una cosa: la preparaci\u00f3n de comidas y la planificaci\u00f3n de comidas son cosas muy diferentes.<\/p>\n

En la planificaci\u00f3n de comidas se determinan las comidas de la semana, el mes o cualquier otro periodo de tiempo. B\u00e1sicamente, est\u00e1s decidiendo con anticipaci\u00f3n qu\u00e9 comer para prepararte y comprar lo necesario. Piensa en un plan de comidas como en un calendario de cocina: muestra lo que vas a hacer y cu\u00e1ndo. Y eso es todo, en la planificaci\u00f3n de comidas no hay que picar, hervir a fuego lento ni cocinar.<\/p>\n

La preparaci\u00f3n de comidas, por otro lado, consiste justamente en “preparar” el trabajo (despu\u00e9s de todo, est\u00e1 en el nombre). En un entorno de cocina, se trata de cualquier tarea que pueda realizarse antes de cocinar y montar un plato o comida final. Puede ser algo tan sencillo como picar una cebolla o tan complejo como cocer a fuego lento y sazonar una salsa.<\/p>\n

El objetivo de la preparaci\u00f3n es reducir el tiempo necesario para cocinar un plato de principio a fin. Cuando preparas una comida, realizas con anticipaci\u00f3n algunos de los pasos para preparar un plato. En la siguiente secci\u00f3n se explica m\u00e1s sobre este tema.<\/p>\n

La planificaci\u00f3n y la preparaci\u00f3n de comidas van de la mano. Para empezar a preparar la comida de la semana, tienes que saber qu\u00e9 vas a comer cada d\u00eda, y eso requiere planificaci\u00f3n.<\/p>\n

Tipos de preparaci\u00f3n de comidas<\/h2>\n

La preparaci\u00f3n de las comidas es un poco diferente para cada persona, pero la mayor\u00eda sigue estos tres pasos:<\/p>\n

    \n
  1. Preparar los ingredientes: <\/strong>Gran parte del tiempo y el trabajo para preparar una comida se dedica a pelar, cortar, trocear, etc. Piensa en la \u00faltima comida que preparaste y que requer\u00eda mucho ajo \u2014pelar y cortar cada diente puede llevar un buen rato. Si dispones de poco tiempo por la noche, preparar los ingredientes de antemano te permite preparar comidas frescas cada d\u00eda sin pasar tanto tiempo en la cocina, y la preparaci\u00f3n de comidas tambi\u00e9n es estupenda para los almuerzos. Despu\u00e9s de todo, \u00bfqui\u00e9n quiere cortar un mont\u00f3n de pimientos a primera hora de la ma\u00f1ana?<\/li>\n
  2. Cocinar por lotes: <\/strong>Algunos alimentos se conservan mejor que otros. Las personas que cocinan por lotes como parte de su preparaci\u00f3n de comidas se inclinan por estas recetas, cocinando grandes porciones para guardarlas y utilizarlas m\u00e1s adelante. Esto a menudo significa congelar quince raciones de sopa o cocinar suficiente arroz el domingo para guardarlo en la nevera y comerlo a lo largo de la semana.<\/li>\n
  3. Divisi\u00f3n de comidas en porciones individuales: <\/strong>Con este m\u00e9todo, preparas, porcionas y montas tus comidas. B\u00e1sicamente, preparas la comida para una semana y la divides en recipientes separados. Cuando termines, tendr\u00e1s una comida para llevar o una cena preparada para cada d\u00eda de la semana. Aunque esto puede requerir un poco m\u00e1s de preparaci\u00f3n, es lo que m\u00e1s tiempo te ahorrar\u00e1.<\/li>\n<\/ol>\n

    C\u00f3mo preparar la comida<\/h2>\n

    \"\"<\/p>\n

    Ahora que ya sabes en qu\u00e9 consiste la preparaci\u00f3n, \u00a1empecemos!<\/p>\n

    En primer lugar, t\u00f3mate tiempo para elaborar un plan de comidas. Mira tu calendario y decide cu\u00e1ntas comidas preparadas necesitas para cada d\u00eda. No hay un n\u00famero correcto, todo depende totalmente de tus necesidades. A continuaci\u00f3n, elige qu\u00e9 comidas quieres comer cada d\u00eda. Para simplificar el proceso de planificaci\u00f3n y preparaci\u00f3n, piensa en repetir algunos alimentos. Por ejemplo, planifica almorzar la misma comida al menos dos d\u00edas a la semana.<\/p>\n

    A la hora de planificar las comidas, es \u00fatil pensar en los componentes b\u00e1sicos de la nutrici\u00f3n. Puede parecer complicado, pero es bastante sencillo: cada comida podr\u00eda contener un cereal (quinoa, por ejemplo), una prote\u00edna (la pechuga de pollo a la plancha es una opci\u00f3n popular) y frutas y verduras. Esto crea una base s\u00f3lida para cada comida que puede personalizarse para lograr variedad. Por ejemplo, puedes preparar suficiente arroz integral, pollo y ensalada para toda la semana, pero cambiar el plato final cada d\u00eda. El lunes, la comida puede ser pechuga de pollo con arroz y ensalada. El martes, puedes utilizar una salsa de curry para transformar estos mismos ingredientes en un bol de pollo al curry. El mi\u00e9rcoles, puedes desmenuzar el pollo y hacer un wrap con el arroz y la ensalada. Y as\u00ed durante el resto de la semana.<\/p>\n

    La cantidad de trabajo de preparaci\u00f3n depende del m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de comidas al que recurras. Si tus recetas son bastante sencillas, preparar los ingredientes puede ser todo lo que necesites hacer. Por otra parte, las porciones individuales requieren m\u00e1s preparaci\u00f3n previa.<\/p>\n

    La mayor\u00eda de la gente opta por preparar todas sus comidas el mismo d\u00eda \u2014normalmente un s\u00e1bado o un domingo\u2014, pero no hay una regla fija. Empieza por elegir un d\u00eda en el que puedas dedicar un par de horas a preparar la comida. Recuerda tener presentes todas las pr\u00e1cticas de seguridad alimentaria<\/a> que correspondan. Busca una receta (o varias), re\u00fane los ingredientes \u00a1y comienza a preparar!<\/p>\n

    Trucos y consejos de preparaci\u00f3n<\/h2>\n

    A final de cuentas, la preparaci\u00f3n de tus comidas depender\u00e1 de tu horario y tus necesidades. Y aunque inevitablemente ser\u00e1 necesario un poco de ensayo y error para crear tu sistema, aqu\u00ed tienes algunos consejos y trucos que te ayudar\u00e1n a poner en marcha el proceso:<\/p>\n

      \n
    1. Empieza con recetas sencillas<\/a>: <\/strong>Las estrategias de preparaci\u00f3n de comidas se aplican a pr\u00e1cticamente cualquier receta, pero puede que te resulte m\u00e1s f\u00e1cil (y \u00fatil) empezar con recetas sencillas. El objetivo de la preparaci\u00f3n con antelaci\u00f3n es reducir el tiempo y el estr\u00e9s que conlleva la preparaci\u00f3n de comidas saludables a lo largo de la semana: cuantas m\u00e1s partes tenga una receta, m\u00e1s tiempo te llevar\u00e1 prepararla y montarla. Las recetas sencillas con pocos ingredientes suelen ser candidatas \u00f3ptimas para la preparaci\u00f3n de comidas.<\/li>\n
    2. No escatimes en los recipientes para guardar: <\/strong>La clave de la preparaci\u00f3n de comidas es preparar los alimentos \u2014ya sea la comida final o s\u00f3lo los ingredientes\u2014 antes de consumirlos. Esto significa que tus comidas e ingredientes pasan desde uno o dos d\u00edas hasta una semana entera en el frigor\u00edfico. Durante este tiempo, debes mantener tus alimentos lo m\u00e1s frescos posible, y eso significa invertir en recipientes herm\u00e9ticos de alta calidad.<\/li>\n
    3. Elige ingredientes que se conserven: <\/strong>Los envases de alta calidad tienen un l\u00edmite. Al final de cuentas, algunos alimentos simplemente se echan a perder antes que otros. Cuando elijas las recetas que vas a preparar, ten en cuenta los ingredientes que utilizas. Si algo se va a estropear en cuesti\u00f3n de d\u00edas, planif\u00edcalo como corresponda.<\/li>\n
    4. No te olvides del congelador: <\/strong>Cuando se trata de conservar ingredientes, o incluso comidas preparadas, el congelador es tu amigo. Muchos alimentos que se estropean tras una semana en el frigor\u00edfico pueden conservarse durante meses en el congelador. Las sopas y las salsas suelen ser excelentes candidatos para la congelaci\u00f3n, pero aseg\u00farate de investigar bien qu\u00e9 puedes guardar en el congelador y durante cu\u00e1nto tiempo.<\/li>\n
    5. Busca unas cuantas recetas de salsas: <\/strong>La comida sencilla no tiene por qu\u00e9 ser sosa ni aburrida. Aunque las recetas de comida para prepararse con antelaci\u00f3n suelen ser b\u00e1sicas, se les puede a\u00f1adir f\u00e1cilmente m\u00e1s sabor con una buena salsa. Adem\u00e1s, las salsas son una forma estupenda de a\u00f1adir algo de variedad a comidas que, de otro modo, ser\u00edan repetitivas. Si acabas de iniciarte en esto de la preparaci\u00f3n de comidas, unas buenas recetas de salsas pueden cambiar las reglas del juego.<\/li>\n<\/ol>\n

      Reg\u00e1late un poco de tiempo cada d\u00eda con tu propio tipo de preparaci\u00f3n de comidas. No s\u00f3lo te quitar\u00e1 las ganas de ir a ese sitio de comida r\u00e1pida y f\u00e1cil (pero grasienta y poco saludable) que est\u00e1 camino a tu casa, sino que tambi\u00e9n encontrar\u00e1s recetas interesantes, descubrir\u00e1s nuevos ingredientes y te sentir\u00e1s mejor.<\/p>\n

      \n

      https:\/\/www.goodhousekeeping.com\/food-recipes\/a28377603\/how-to-meal-prep\/<\/a><\/p>\n

      https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/how-to-meal-prep<\/a><\/p>\n

      https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/meal-prep\/<\/a><\/p>\n

      https:\/\/www.everydayhealth.com\/diet-nutrition\/meal-prep-tips-every-beginner-should-know\/<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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