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Aunque la gente lleva miles de a\u00f1os bebiendo alcohol, el papel que desempe\u00f1an las bebidas alcoh\u00f3licas en un estilo de vida saludable es objeto de acalorados debates. Algunos sostienen que la abstinencia es la opci\u00f3n m\u00e1s saludable, mientras que otros defienden los beneficios para la salud que ofrece un vaso diario de vino tinto. Si no est\u00e1s seguro de qu\u00e9 creer, sigue leyendo,<\/p>\n
a final de cuentas, el efecto de<\/span> tus elecciones en cuesti\u00f3n de alcohol depende de ti. Pero mientras navegas por el mundo de la bebida, la abstinencia y todo lo dem\u00e1s, es bueno conocer los hechos.<\/p>\n La mayor\u00eda define el alcohol en t\u00e9rminos laxos: se encuentra en la cerveza, el vino y los licores (entre otros) y es el responsable de la intoxicaci\u00f3n \u2014y de otros efectos secundarios\u2014 que producen dichas bebidas. Esta descripci\u00f3n, aunque precisa y pr\u00e1ctica, no responde a la pregunta de qu\u00e9 es el alcohol y c\u00f3mo funciona realmente. Para ello, tenemos que recurrir a la ciencia.<\/p>\n Los alcoholes (s\u00ed, en plural) son compuestos org\u00e1nicos formados por al menos un hidroxilo (un \u00e1tomo de hidr\u00f3geno y otro de ox\u00edgeno unidos) ligado a un grupo alquilo. Estos compuestos son incre\u00edblemente comunes, y una gran variedad de compuestos org\u00e1nicos pueden clasificarse como alcoholes. Los dos m\u00e1s notables son el etanol y el metanol. Nos centraremos en el etanol, dado que es el alcohol que se encuentra en las bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n El etanol, que se parece mucho al agua, es un subproducto de la fermentaci\u00f3n de las plantas. Cuando se consume, el h\u00edgado comienza inmediatamente a descomponerlo para eliminarlo del organismo, pero el h\u00edgado no puede hacer su trabajo tan r\u00e1pido. La intoxicaci\u00f3n es el resultado de beber alcohol m\u00e1s r\u00e1pido de lo que el h\u00edgado puede hacer su tarea.<\/p>\n Con el h\u00edgado trabajando m\u00e1s de la cuenta<\/a>, el exceso de alcohol entra en el torrente sangu\u00edneo. Una vez en la sangre, el alcohol act\u00faa como depresor del sistema nervioso central. Ralentiza diversas funciones cerebrales, empezando por el cerebelo, responsable del equilibrio y la funci\u00f3n motora. El alcohol tambi\u00e9n desencadena la liberaci\u00f3n de determinados neurotransmisores, como la dopamina y la serotonina, ambos relacionados con la mejora del estado de \u00e1nimo y la euforia leve.<\/p>\n Aunque el alcohol no afecta al organismo de forma inmediata, act\u00faa con bastante rapidez. Cada persona procesa el alcohol de forma un poco diferente, pero despu\u00e9s de una o dos copas, la mayor\u00eda empieza a sentir los primeros efectos. Entre ellos se incluyen una leve euforia (pensemos en la liberaci\u00f3n de dopamina y serotonina), una disminuci\u00f3n de las inhibiciones y una ralentizaci\u00f3n del tiempo de reacci\u00f3n.<\/p>\n Cuanto m\u00e1s bebes, m\u00e1s afecta a tu organismo. Los efectos a corto plazo del alcohol incluyen dificultad para hablar, disminuci\u00f3n de las funciones motoras, visi\u00f3n distorsionada, v\u00f3mitos, deterioro de la memoria (hasta el punto de “perder el conocimiento”) e incluso p\u00e9rdida de conciencia. Muchos de estos efectos m\u00e1s graves son signos de intoxicaci\u00f3n et\u00edlica, un claro indicador de haber bebido en exceso.<\/p>\n El alcohol tambi\u00e9n act\u00faa como diur\u00e9tico, es decir, como una sustancia que provoca la necesidad frecuente de orinar. Esto significa que cuando est\u00e1s bebiendo, tu cuerpo est\u00e1 perdiendo l\u00edquido m\u00e1s r\u00e1pido de lo normal, y esto puede conducir a la deshidrataci\u00f3n. De hecho, la deshidrataci\u00f3n es uno de los factores que m\u00e1s contribuyen a la resaca que se puede sentir al d\u00eda siguiente.<\/p>\n La mayor\u00eda de las personas bebe por la noche para relajarse, y si bien esto no es necesariamente un problema, consumir alcohol justo antes de acostarse puede alterar el ciclo del sue\u00f1o. Puede que nos resulte m\u00e1s f\u00e1cil conciliar el sue\u00f1o despu\u00e9s de beber la bebida de nuestra elecci\u00f3n, pero el alcohol puede impedir que el cuerpo alcance las fases m\u00e1s profundas y reparadoras del sue\u00f1o, lo que puede producir una sensaci\u00f3n de inquietud y fatiga.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1nto duran estos efectos? Bueno, depende de la persona, de cu\u00e1nto haya bebido, de lo r\u00e1pido que lo haya hecho y de muchos otros factores. Normalmente, el alcohol permanece y puede detectarse en el organismo entre seis horas y tres d\u00edas despu\u00e9s de haber bebido,\u00a0 pero la mayor\u00eda de los efectos a corto plazo desaparecer\u00e1n en un d\u00eda.<\/p>\n El cuerpo humano es incre\u00edblemente resiliente y, por lo general, no existen problemas de salud a largo plazo relacionados con el consumo moderado de alcohol. La palabra clave aqu\u00ed es “moderado”. Por otra parte, el consumo excesivo de alcohol puede empezar a pasar factura al organismo con el paso del tiempo.<\/p>\n Naturalmente, los efectos a largo plazo del consumo de alcohol var\u00edan de una persona a otra. Algunas de las complicaciones de salud m\u00e1s comunes derivadas del consumo excesivo y prolongado de alcohol son la hipertensi\u00f3n, el aumento del riesgo de cardiopat\u00edas, el aumento del riesgo de infarto, las enfermedades hep\u00e1ticas y los problemas digestivos.<\/p>\n Y estos son s\u00f3lo los efectos f\u00edsicos. El consumo excesivo de alcohol tambi\u00e9n se ha relacionado con una mayor incidencia de ciertas enfermedades mentales, como la depresi\u00f3n y la ansiedad. En casos extremos, el consumo excesivo de alcohol puede conducir a la dependencia, la cual, como la mayor\u00eda de las adicciones, es un padecimiento f\u00edsico y mental que hay que tratar.<\/p>\n Hay muchos niveles de consumo de alcohol: desde la abstinencia total (ser abstemio), pasando por el consumo moderado, hasta el consumo excesivo. Y, como ya se ha dicho, la mayor\u00eda de los riesgos para la salud a largo plazo se derivan del consumo excesivo de alcohol.<\/p>\n Esto nos lleva a preguntarnos: \u00bfcu\u00e1nto es demasiado?<\/p>\n Aunque no hay una respuesta exacta a esta pregunta \u2014cada persona procesa el alcohol de una forma un poco diferente\u2014, la mayor\u00eda de las entidades gubernamentales de salud tienen directrices a seguir. En Estados Unidos, el Centro de Control de Enfermedades (CDC) clasifica los niveles de consumo de alcohol del siguiente modo:<\/p>\n Adem\u00e1s, el CDC tambi\u00e9n define el consumo excesivo de alcohol como “el consumo excesivo de alcohol en un periodo de tiempo reducido”. Cinco o m\u00e1s bebidas en una sola ocasi\u00f3n constituyen consumo excesivo de alcohol para los hombres; para las mujeres, esta cifra es de cuatro o m\u00e1s bebidas.<\/p>\n A medida que se envejece, es posible que sea necesario revisar estas directrices, as\u00ed como la relaci\u00f3n con el alcohol, especialmente en el caso de los hombres. El envejecimiento se asocia a una menor capacidad para metabolizar el alcohol. Por ello, tanto el Instituto Nacional de Abuso de Alcohol y Alcoholismo como la Sociedad Geri\u00e1trica Estadounidense aconsejan a los hombres mayores de 65 a\u00f1os que no consuman m\u00e1s de una bebida al d\u00eda.<\/p>\n Probablemente alguna vez has o\u00eddo a alguien afirmar que un vaso de vino tinto por la noche es bueno para la salud y, m\u00e1s concretamente, bueno para el coraz\u00f3n. Pero, \u00bfhasta qu\u00e9 punto es cierto?<\/p>\n Se cree que esta teor\u00eda tiene su origen en la llamada “paradoja francesa”, seg\u00fan la cual los franceses adoran tres cosas: la mantequilla, el queso y el vino. El queso y la mantequilla no son muy buenos para el coraz\u00f3n y, sin embargo, Francia registra tasas relativamente bajas de cardiopat\u00edas, por lo que algunos teorizaron que el vino tinto deb\u00eda contrarrestar los efectos de esos alimentos grasos,<\/p>\n pero por muy bonito que suene, hay pocos datos cient\u00edficos que respalden esta teor\u00eda. El vino contiene algunos fitonutrientes beneficiosos<\/a>, como el resveratrol, pero los fitonutrientes totales suelen ser bastante limitados y var\u00edan mucho de un vino a otro.<\/p>\n Por su parte, la cerveza esconde algunas ventajas nutricionales sorprendentes<\/a>. Las cervezas sin filtrar, por ejemplo, pueden contener peque\u00f1as cantidades de antioxidantes, fibra soluble y otros micronutrientes, si bien estos nutrientes no est\u00e1n en cantidades lo bastante elevadas como para justificar beberse una cerveza s\u00f3lo por su contenido nutricional. Pero bueno, si ya est\u00e1s abriendo una, sin duda tu organismo aprovechar\u00e1 todos los nutrientes que pueda obtener.<\/p>\n Referencias<\/span><\/span><\/span><\/p> https:\/\/www.britannica.com\/science\/alcohol\/Structure-and-classification-of-alcohols<\/a><\/p>\n https:\/\/www.hackensackmeridianhealth.org\/en\/HealthU\/2018\/12\/27\/what-happens-to-brain-drink-alcohol<\/a><\/p>\n https:\/\/www.drugfreeworld.org\/drugfacts\/alcohol\/short-term-long-term-effects.html<\/a><\/p>\n https:\/\/www.cdc.gov\/alcohol\/fact-sheets\/alcohol-use.htm<\/a><\/p>\n\u00bfQu\u00e9 es el alcohol y c\u00f3mo act\u00faa?<\/h2>\n
Efectos del alcohol a corto plazo<\/h2>\n
Efectos a largo plazo del consumo de alcohol<\/h2>\n
\u00bfCu\u00e1nto es demasiado? Niveles de consumo de alcohol<\/h2>\n
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Realidad o ficci\u00f3n: Beber puede ser bueno para la salud<\/h2>\n
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