![\"Cute](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/AdobeStock_191633861-e1661874970819.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Casi la mitad de las muertes infantiles en el mundo se debe a la desnutrici\u00f3n. A menudo se pasa por alto, pero la nutrici\u00f3n de beb\u00e9s y ni\u00f1os es crucial para la salud p\u00fablica. Una alimentaci\u00f3n adecuada a lo largo de los dos primeros a\u00f1os de desarrollo reduce el riesgo de sufrir enfermedades cr\u00f3nicas y de morbilidad durante el resto de la vida de la persona. Este componente de la salud p\u00fablica, por s\u00ed solo, podr\u00eda mejorar los marcadores de calidad de vida en cualquier pa\u00eds. Los pa\u00edses desarrollados que cuentan con los recursos necesarios deber\u00edan estar especialmente interesados en mejorar la nutrici\u00f3n de beb\u00e9s y ni\u00f1os, ya que una mejor alimentaci\u00f3n en esos primeros a\u00f1os reduce los costos sanitarios a lo largo del tiempo y representa beneficios econ\u00f3micos tanto para el pa\u00eds como para cada familia.<\/p>\n
Durante a\u00f1os, esta conversaci\u00f3n se limit\u00f3 a los principales fabricantes de f\u00f3rmula para beb\u00e9s, pero ya es momento de que nos preguntemos qu\u00e9 est\u00e1 pasando en el mundo de la nutrici\u00f3n para beb\u00e9s y ni\u00f1os.<\/p>\n
La mejor manera de alimentar a los beb\u00e9s es, por supuesto, la lactancia materna debido a que proporciona todos los nutrientes adecuados en las formas m\u00e1s biodisponibles para el sistema digestivo de los beb\u00e9s. Sin embargo, alrededor del 38% de las nuevas madres deciden no amamantar a sus beb\u00e9s o no pueden producir suficiente leche. Para estas familias, las f\u00f3rmulas de calidad para beb\u00e9s son cruciales a fin de asegurar la correcta alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os.<\/p>\n
Todos los beb\u00e9s y ni\u00f1os tienen derecho a una nutrici\u00f3n adecuada. Como los beb\u00e9s no pueden alimentarse adecuadamente por s\u00ed mismos, dependen de sus padres, de la familia y de la sociedad para que les ayuden en su salud y desarrollo. Estos son algunos de los nutrientes importantes que la ciencia moderna ha identificado como esenciales para los beb\u00e9s.<\/p>\n
Sin embargo, la realidad de la nutrici\u00f3n infantil es mucho m\u00e1s compleja que solo una lista de nutrientes. Por ejemplo, la leche materna tiene una proporci\u00f3n espec\u00edfica de diferentes prote\u00ednas, y la composici\u00f3n nutrimental de la leche materna cambia con el tiempo en funci\u00f3n de las necesidades del beb\u00e9 en desarrollo. Tambi\u00e9n es completamente biodisponible para su absorci\u00f3n a trav\u00e9s del sistema digestivo del beb\u00e9.<\/p>\n
El “oro l\u00edquido” de la naturaleza ha puesto el list\u00f3n muy alto para las f\u00f3rmulas para beb\u00e9s y el desarrollo de un producto que cumpla con estas caracter\u00edsticas ha sido un proceso largo y complejo que contin\u00faa hasta hoy.<\/p>\n
Antes de que existiera alg\u00fan tipo de f\u00f3rmula infantil, exist\u00edan las nodrizas. Las mujeres que pertenec\u00edan a familias adineradas y que no pod\u00edan amamantar, o que decid\u00edan no hacerlo, contrataban a una nodriza para que amamantara a su beb\u00e9 por ellas. Los orfanatos y las familias de clase baja sol\u00edan alimentar a los beb\u00e9s con leche de burra o de otros animales cuando la lactancia no era una opci\u00f3n. Pero sin conocimientos sobre los g\u00e9rmenes y el saneamiento \u2014y mucho menos sobre las opciones de leche artificial regulada\u2014, un tercio de los beb\u00e9s que no eran amamantados mor\u00eda antes de cumplir el primer a\u00f1o.<\/p>\n
Afortunadamente, la situaci\u00f3n cambi\u00f3 mucho durante el siglo XIX.<\/p>\n
La primera f\u00f3rmula comercial para beb\u00e9s fue desarrollada en 1860 por el qu\u00edmico alem\u00e1n Justus von Leibig. Se trataba de una f\u00f3rmula en polvo a base de harina de trigo preparada con leche de vaca. Poco despu\u00e9s se descubri\u00f3 la pasteurizaci\u00f3n, consistente en el uso de calor para eliminar las bacterias y que acabar\u00eda reduciendo las infecciones y enfermedades relacionadas con los microbios. La pasteurizaci\u00f3n tambi\u00e9n facilit\u00f3 el transporte de la leche no refrigerada sin que se echara a perder.<\/p>\n
A finales del siglo XIX, la “comida para beb\u00e9s de Nestl\u00e9” se fabricaba con harina de trigo, harina de malta, az\u00facar y leche de vaca. Sin embargo, debido a su costo relativamente elevado, la empresa no logr\u00f3 vender masivamente su primer alimento para beb\u00e9s.<\/p>\n
La invenci\u00f3n de la leche evaporada cambi\u00f3 la trayectoria de las f\u00f3rmulas para lactantes. Pod\u00eda transportarse a\u00fan m\u00e1s f\u00e1cilmente sin echarse a perder, por lo que se utiliz\u00f3 inicialmente para alimentar a los soldados durante la Guerra Civil. En la d\u00e9cada de 1920 se publicaron m\u00faltiples estudios que demostraban que la leche evaporada era m\u00e1s digerible para los ni\u00f1os y m\u00e1s comparable a la leche materna, lo que acab\u00f3 por convencer tanto a padres como a m\u00e9dicos. La leche evaporada se convirti\u00f3 en un ingrediente est\u00e1ndar para la preparaci\u00f3n de f\u00f3rmulas para lactantes.<\/p>\n
A partir de los a\u00f1os 50, la f\u00f3rmula comercial se hizo muy popular. Productos como Similac y Enfamil entraron en el mercado y pr\u00e1cticamente sustituyeron a las anteriores f\u00f3rmulas caseras a base de leche evaporada. Pero la aceptaci\u00f3n generalizada de estas nuevas f\u00f3rmulas no fue completamente org\u00e1nica.<\/p>\n
Para fomentar la confianza del p\u00fablico en sus productos, los fabricantes proporcionaban sus f\u00f3rmulas a los hospitales de forma gratuita o a bajo costo, estrategia que tuvo bastante \u00e9xito. Muchas mujeres cre\u00edan que las f\u00f3rmulas comerciales estaban “m\u00e9dicamente validadas” en cuanto a que ofrec\u00edan una nutrici\u00f3n \u00f3ptima y una vez que sal\u00edan del hospital para regresar a casa segu\u00edan alimentando a sus beb\u00e9s con f\u00f3rmulas comerciales. Adem\u00e1s, era un alimento barato y f\u00e1cil de preparar. Las f\u00f3rmulas comerciales modernas se hab\u00edan consolidado en el mercado, pero sin ninguna regulaci\u00f3n, y algunos beb\u00e9s presentaron problemas de salud derivados del consumo de ciertas f\u00f3rmulas.<\/p>\n
La Ley de F\u00f3rmulas para Beb\u00e9s, aprobada en 1980, establece est\u00e1ndares m\u00e1ximos y m\u00ednimos respecto de algunos de los nutrientes habitualmente presentes en las f\u00f3rmulas para lactantes. Por aquel entonces, la Administraci\u00f3n de F\u00e1rmacos y Alimentos de Estados Unidos (FDA) empez\u00f3 a exigir la aplicaci\u00f3n de pruebas y la implementaci\u00f3n de ciertas normas de manufactura en las plantas de fabricaci\u00f3n.<\/p>\n
En la era moderna, la fortificaci\u00f3n con hierro de las f\u00f3rmulas para beb\u00e9s se convirti\u00f3 en una pr\u00e1ctica m\u00e1s generalizada, y la proporci\u00f3n de prote\u00edna de suero de leche y case\u00edna se modific\u00f3 para asemejarse a la leche humana. Los fabricantes m\u00e1s grandes (Ross y Mead Johnson) tambi\u00e9n desarrollaron f\u00f3rmulas especiales, como las opciones sin lactosa y con almid\u00f3n de arroz.<\/p>\n
Las f\u00f3rmulas comerciales m\u00e1s populares producidas en la actualidad son radicalmente diferentes con respecto a las primeras f\u00f3rmulas infantiles producidas en 1860. No cabe duda de que la alimentaci\u00f3n de beb\u00e9s y ni\u00f1os ha avanzado mucho. Entonces, \u00bfexiste ya una alternativa perfecta a la leche materna humana? No del todo, pero algunos cient\u00edficos afirman que la Uni\u00f3n Europea (UE) est\u00e1 en camino de alcanzar ese objetivo antes que Estados Unidos.<\/p>\n
En Estados Unidos, los requisitos federales de nutrici\u00f3n est\u00e1n establecidos en la Ley de F\u00f3rmulas para Beb\u00e9s, cuya \u00faltima modificaci\u00f3n se produjo en 1986. Algunos fabricantes optan por superar los requisitos, y es probable que los padres noten estas variaciones de calidad entre las opciones de f\u00f3rmulas disponibles en Estados Unidos.<\/p>\n
Europa ha hecho las cosas de manera un poco diferente. Las opiniones de m\u00e9dicos y cient\u00edficos est\u00e1n m\u00e1s integradas con la normativa de la UE y se actualizan peri\u00f3dicamente. En comparaci\u00f3n con la FDA, la Comisi\u00f3n de la UE es m\u00e1s prescriptiva, y en \u00faltima instancia hay poca variaci\u00f3n entre las opciones de f\u00f3rmulas en la UE.<\/p>\n
Estos son algunos ejemplos de c\u00f3mo la UE ha aplicado los nuevos hallazgos de la investigaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n para beb\u00e9s y ni\u00f1os.<\/p>\n
La UE ha establecido diferentes etapas para la f\u00f3rmula. La etapa 1 es de 0 a 6 meses, y la etapa 2 es de 6 a 12 meses. La diferencia radica en el equilibrio de las prote\u00ednas de la leche y en la mayor cantidad de hierro que necesitan los beb\u00e9s a partir de los seis meses.<\/p>\n
Hay ingredientes espec\u00edficos identificados por la UE que las f\u00f3rmulas para beb\u00e9s no <\/em>deben contener, como jarabe de ma\u00edz, goma guar y otros. La Comisi\u00f3n Europea tambi\u00e9n ha enumerado ingredientes de uso obligatorio, como el \u00e1cido graso esencial DHA. Este requisito se adopt\u00f3 en 2020 despu\u00e9s de que un creciente n\u00famero de investigaciones demostrara los beneficios del DHA para el desarrollo del cerebro. Tambi\u00e9n se incluyen en las f\u00f3rmulas de la UE varios amino\u00e1cidos y probi\u00f3ticos, como \u00a0Lactobacillus <\/em>, que es un componente de la leche materna que se ha demostrado que contribuye a una serie de beneficios para la salud del beb\u00e9.<\/p>\n Desde el inicio de la fabricaci\u00f3n de f\u00f3rmulas comerciales, hasta hoy, las f\u00f3rmulas europeas no pueden venderse legalmente en EE.UU. Esta pol\u00edtica esencialmente bifurc\u00f3 el camino de la investigaci\u00f3n, el desarrollo y la regulaci\u00f3n de las f\u00f3rmulas comerciales para beb\u00e9s entre los dos continentes. Asimismo, esa separaci\u00f3n ha dado lugar a grandes diferencias en la alimentaci\u00f3n de beb\u00e9s y ni\u00f1os en la actualidad.<\/p>\n Generaciones de trabajo y descubrimientos cient\u00edficos han producido logros asombrosos, pero a\u00fan queda camino por recorrer para ofrecer a las familias las mejores alternativas a la leche materna que la ciencia pueda ofrecer. La siguiente fase de progreso requerir\u00e1 probablemente la colaboraci\u00f3n entre m\u00e9dicos, cient\u00edficos, profesionales de la salud y organismos reguladores que puedan aplicar continuamente los nuevos hallazgos de la investigaci\u00f3n.<\/p>\n Como componente crucial de la salud p\u00fablica, la nutrici\u00f3n de beb\u00e9s y ni\u00f1os merece m\u00e1s atenci\u00f3n, formaci\u00f3n y recursos. Muchos de nosotros dependemos de las f\u00f3rmulas para beb\u00e9s como alternativa a la leche materna, por eso es importante informarnos y crear mayor consciencia. Inicie conversaciones y comparta recursos con otras personas de su entorno. Hay personas en su lugar de trabajo, en su iglesia y en su vecindario que podr\u00edan participar en esta conversaci\u00f3n. En nosotros est\u00e1 influir en la direcci\u00f3n del futuro.<\/span> Referencias<\/span><\/span><\/span><\/p> Casi la mitad de las muertes infantiles en el mundo se debe a la desnutrici\u00f3n. A menudo se pasa por alto, pero la nutrici\u00f3n de beb\u00e9s y ni\u00f1os es crucial para la salud p\u00fablica. Una alimentaci\u00f3n adecuada a lo largo de los dos primeros a\u00f1os de desarrollo reduce el riesgo de sufrir enfermedades cr\u00f3nicas y […]<\/p>\n","protected":false},"author":21298,"featured_media":71470,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[286],"tags":[20744],"class_list":["post-71479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutrition_spotlight-es","tag-child-and-teen-nutrition-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nFuturo de la nutrici\u00f3n para beb\u00e9s y ni\u00f1os<\/h2>\n
\n\n