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Ya sea por sus propias preferencias alimenticias, por tener un c\u00f3nyuge quisquilloso o un hijo que come cualquier cosa menos una verdura, probablemente usted haya tenido que lidiar con un comedor quisquilloso<\/a> de una forma u otra. Esto puede ser desde un peque\u00f1o inconveniente hasta una gran molestia. Sin embargo, \u00bfel ser quisquilloso con la comida puede representar un problema para la salud?<\/p>\n Al fin y al cabo, la nutrici\u00f3n es un aspecto fundamental de la salud, independientemente de la edad. Y una parte fundamental de la nutrici\u00f3n es llevar una dieta balanceada. Sin embargo, \u00bfes posible llevar una dieta balanceada y nutritiva<\/a> siendo un comedor quisquilloso?<\/p>\n La respuesta corta es: depende. Siga leyendo para descubrir la respuesta larga y conocer consejos sobre c\u00f3mo lidiar con los comedores quisquillosos\u2014ya sea usted, su hijo o su pareja\u2014y proporcionarles los nutrientes que necesitan.<\/p>\n Las personas pueden ser quisquillosas con la comida de diferentes maneras. Hay una serie de preferencias alimentarias que pueden describirse como selectivas y cada una de ellas puede variar en intensidad. Sin embargo, si se pudiera resumir la variedad de experiencias de los comedores quisquillosos en una sola definici\u00f3n, ser\u00eda algo as\u00ed: comer de manera quisquillosa consiste en evitar alimentos, texturas, sabores u otros elementos espec\u00edficos en la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n Cuando se trata de lidiar con alquien quisquilloso con la comida, la mayor\u00eda de las personas se hacen la misma pregunta: \u00bfc\u00f3mo puedo conseguir que mi comedor quisquilloso deje de serlo? Sin embargo, antes de comenzar a pensar en soluciones para lidiar con los comedores quisquillosos, es importante entender las causas subyacentes de este comportamiento.<\/p>\n No todos los comedores quisquillosos son iguales. Algunos evitan ciertos alimentos simplemente porque no les gusta el sabor, mientras que la aversi\u00f3n de otros se basa en la textura. Algunos tienen una reacci\u00f3n visceral a los alimentos que evitan (n\u00e1useas o incapacidad para tragar), mientras que otros simplemente prefieren no comer ciertos productos. La intensidad de la aversi\u00f3n de una persona a alimentos espec\u00edficos \u2014as\u00ed como su reacci\u00f3n a los mismos\u2014puede ayudarle a identificar la causa subyacente de esa aversi\u00f3n.<\/p>\n En algunos casos, el hecho de ser quisquilloso con la comida puede atribuirse a la neofobia (el miedo o la aversi\u00f3n a las experiencias nuevas y desconocidas). Los alimentos desconocidos pueden presentar una amplia gama de nuevas experiencias: sabores, texturas, olores, etc<\/a>. Esta experiencia multifac\u00e9tica es parte de lo que hace que comer sea agradable y emocionante. Pero para algunos, estas nuevas sensaciones pueden ser intimidantes.<\/p>\n Los alimentos conocidos son reconfortantes y predecibles, y algunas personas quieren que sus experiencias alimenticias sean precisamente eso: reconfortantes y predecibles. Aunque no existe un motivo \u00fanico identificado como causa de neofobia relacionada con la comida, algunos estudios sugieren que es un rasgo hereditario. Eso significa que si sus padres son ne\u00f3fobos, es muy probable que usted tambi\u00e9n lo sea.<\/p>\n Tambi\u00e9n existe una relaci\u00f3n entre los comedores quisquillosos y el hecho de que hayan sido expuestos a alimentos diferentes en etapas m\u00e1s tard\u00edas de su infancia. B\u00e1sicamente, cuanto m\u00e1s tiempo permanezca un ni\u00f1o peque\u00f1o en la rutina de comer s\u00f3lo un surtido de alimentos, m\u00e1s probable ser\u00e1 que desarrolle h\u00e1bitos alimenticios selectivos. Por ejemplo, si no se les da la oportunidad de comer alimentos agrios desde el principio, pueden desarrollar una aversi\u00f3n a estos.<\/p>\n Si un comedor quisquilloso experimenta reacciones corporales a ciertos alimentos, tales como n\u00e1useas o la necesidad de escupir, su quisquillosidad puede ser el resultado de una aversi\u00f3n sensorial a los alimentos. Las personas con aversi\u00f3n sensorial a los alimentos experimentan un mayor est\u00edmulo sensorial de ciertos aspectos de la comida. Puede ser la temperatura, la textura, el sabor o el olor. Y debido a este aumento de informaci\u00f3n sensorial, comer estos alimentos puede ser abrumador y desagradable.<\/p>\n Ser quisquilloso con la comida puede ser frustrante para todos los implicados. Pero para muchos padres, esa frustraci\u00f3n tiene su origen en la preocupaci\u00f3n. Llevar una dieta balanceada es una parte crucial de un estilo de vida saludable y, en muchos casos, el ser quisquilloso se interpone en el camino de una dieta balanceada. En resumen, este h\u00e1bito puede tener un efecto en su nutrici\u00f3n.<\/p>\n Esto lleva a muchos padres a plantearse la misma pregunta: \u00bfhasta qu\u00e9 punto es malo para la salud de mi hijo el ser quisquilloso? Aunque los efectos de la alimentaci\u00f3n selectiva en la nutrici\u00f3n var\u00edan de una persona a otra, hay tendencias comunes que los padres deben tener en cuenta.<\/p>\n Uno de los efectos m\u00e1s comunes de la alimentaci\u00f3n selectiva en los ni\u00f1os es la dificultad de mantener un peso saludable<\/a>. Para los comedores extremadamente quisquillosos, especialmente los que tienen aversi\u00f3n sensorial a los alimentos, comer puede convertirse f\u00e1cilmente en una obligaci\u00f3n. Simplemente no hay muchos alimentos que les guste comer, por lo que no comen todo lo que necesitan. Aunque el bajo peso no siempre es un riesgo para la salud, puede indicar desnutrici\u00f3n; el ni\u00f1o no recibe los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo de su organismo.<\/p>\n Curiosamente, ser quisquilloso con la comida tambi\u00e9n puede tener el efecto contrario en el peso de su hijo. Debido a que los comedores quisquillosos tienden a evitar las frutas y verduras, su dieta suele consistir principalmente en carbohidratos\u2014especialmente refinados<\/a>\u2014y alimentos procesados y, cuando se consumen en grandes cantidades, estos dos tipos de alimentos pueden provocar un aumento de peso. Una vez m\u00e1s, esto es una indicaci\u00f3n de que su hijo no est\u00e1 obteniendo los nutrientes que necesita.<\/p>\n En pocas palabras, los ni\u00f1os (y, en todo caso, cualquier adulto quisquilloso) deben comer una variedad de alimentos integrales, como frutas frescas, verduras, cereales integrales y prote\u00ednas magras. Desafortunadamente, estos son los alimentos que m\u00e1s evitan los comedores quisquillosos. Sin una ingesta de frutas y verduras frescas<\/a>, carne no procesada y cereales integrales, es dif\u00edcil obtener las cantidades adecuadas de fibra, prote\u00ednas y vitaminas que necesita el cuerpo en crecimiento de un ni\u00f1o.<\/p>\n Para entender la importancia de los h\u00e1bitos alimentarios selectivos, mediante el ‘Estudio longitudinal de Avon sobre padres e hijos’ (ALSPAC, por sus siglas en ingl\u00e9s) se hizo un an\u00e1lisis sobre c\u00f3mo los h\u00e1bitos alimentarios selectivos afectan la nutrici\u00f3n de ni\u00f1os de entre 2 y 7.5 a\u00f1os de edad. A trav\u00e9s de registros de alimentos y cuestionarios se hizo un rastreo de todos los macronutrientes, micronutrientes y calor\u00edas que los ni\u00f1os consumieron durante un periodo de 3 d\u00edas (2 d\u00edas de semana y 1 d\u00eda de fin de semana). En el estudio ALSPAC se compararon estas ingestas con las recomendaciones dietarias del Reino Unido.<\/p>\n Los resultados mostraron que, si bien la mayor\u00eda de los ni\u00f1os consum\u00edan suficientes calor\u00edas y carbohidratos, los m\u00e1s selectivos para comer tend\u00edan a comer menos prote\u00ednas y niveles significativamente m\u00e1s bajos de micronutrientes clave, especialmente hierro, zinc y caroteno. Esto se debi\u00f3 principalmente a que los ni\u00f1os m\u00e1s selectivos para comer com\u00edan menos carne, verduras y frutas, y m\u00e1s bebidas y alimentos azucarados. Aunque las deficiencias de nutrientes no fueron graves, los ni\u00f1os m\u00e1s selectivos con la alimentaci\u00f3n ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de no alcanzar los niveles de nutrientes recomendados.<\/p>\n As\u00ed que sus sospechas se han confirmado: ser quisquilloso con la comida no es precisamente saludable y, desde luego, no es lo ideal. Entonces, \u00bfqu\u00e9 se puede hacer? Afortunadamente, los comedores quisquillosos no tienen por qu\u00e9 ser quisquillosos de por vida. Hay una variedad de estrategias que usted puede implementar para ayudar a un comedor quisquilloso a ampliar sus gustos; s\u00f3lo es cuesti\u00f3n de elegir la estrategia adecuada para la situaci\u00f3n.<\/p>\n Los estudios sugieren que muchas aversiones alimenticias pueden superarse con una exposici\u00f3n repetida. Esto significa que un comedor quisquilloso puede llegar a disfrutar de un alimento que evita si lo prueba varias veces. Digamos que su hijo odia los tomates. Si le contin\u00faa ofreciendo tomates con frecuencia, y de diversas formas, puede que le lleguen a gustar. Si ha escuchado el t\u00e9rmino “gusto adquirido”, el mismo principio se aplica aqu\u00ed. S\u00f3lo se trata de ayudar a su hijo a adquirir el gusto por ciertos alimentos.<\/p>\n Los ni\u00f1os responden al buen ejemplo. Si usted no come verduras, es muy probable que su hijo tampoco las coma. No prepare comidas diferentes para usted y para su hijo: si\u00e9ntese a la mesa y coman juntos la misma comida. Demu\u00e9streles a sus comedores quisquillosos que usted disfruta de una variedad de alimentos. Adem\u00e1s, preparar la comida de distintas maneras puede ayudar al ni\u00f1o a conocer nuevos alimentos. Si su hijo odia las zanahorias crudas, haga la prueba y coc\u00ednelas al vapor. (\u00bfLe preocupa c\u00f3mo afectar\u00e1 esto el contenido de nutrientes de su comida? Lea sobre los efectos de la cocci\u00f3n en las verduras.<\/a>)<\/p>\n Si est\u00e1 buscando una variedad de alimentos sencillos y pr\u00e1cticos para intentar que su hijo coma, no busque m\u00e1s. Pruebe estos seis consejos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n Referencias<\/span><\/span><\/span><\/p>Qu\u00e9 significa ser quisquilloso con la comida y c\u00f3mo surge el comedor quisquilloso<\/strong><\/h2>\n
\u00bfPuede la salud verse afectada al ser un comedor quisquilloso?<\/strong><\/h2>\n
Estudio sobre selectividad con la comida<\/h2>\n
Estrategias para lidiar con los comedores quisquillosos<\/strong><\/h2>\n
6 consejos para facilitar la alimentaci\u00f3n de los comedores m\u00e1s quisquillosos<\/strong><\/h2>\n
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