![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Shopping-for-food-AdobeStock_284032830.jpg\")
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Esas comidas confiables, las que usted siempre ha comido, son la respuesta f\u00e1cil al dilema de la cena. Pero cuando se encuentra atrapado en un malestar provocado por el men\u00fa, h\u00e1gase un favor: mezcle los alimentos que compra y c\u00f3maselos. Llevar una dieta variada ayuda a obtener una amplia variedad de nutrientes <\/a>necesarios para vivir bien.<\/p>\n La variedad en la alimentaci\u00f3n ofrece tambi\u00e9n otros beneficios para la salud. La diversidad en los alimentos que usted come ayuda a apoyar una salud corporal total. Puede ver m\u00e1s al respecto en las especificaciones que aparecen abajo. \u00a1Y adem\u00e1s es muy rico! Por otra parte, llevar una dieta variada le produce una mejor sensaci\u00f3n que la comida r\u00e1pida y las colaciones empacadas que con frecuencia usamos para sustituir una comida nutritiva.<\/p>\n Acepte el reto e incluya nuevos alimentos en su rutina de alimentaci\u00f3n. Aqu\u00ed le decimos c\u00f3mo puede darse un descanso de esas comidas a las que siempre recurre e inyectarle variedad a su dieta.<\/p>\n Por definici\u00f3n, una dieta variada significa comer alimentos de todos los grupos. Esto garantiza que usted obtenga un amplio espectro de macronutrientes, vitaminas y minerales<\/a> que su cuerpo necesita para ayudarlo a sentirse \u00f3ptimamente. Sin embargo, no todas las personas tienen las habilidades necesarias para comprar y cocinar la variedad de alimentos que requiere una dieta saludable.<\/p>\n Un estudio llevado a cabo recientemente pinta un panorama m\u00e1s claro de la escasa variedad que tiene la gente en su alimentaci\u00f3n. En 2017, unos investigadores compararon los h\u00e1bitos de compra de art\u00edculos comestibles de cuatro generaciones de adultos.<\/p>\n Los cient\u00edficos quer\u00edan conocer los comportamientos de compra y de alimentaci\u00f3n de personas de diversos rangos de edad. Este fue el enfoque elegido porque es mucho lo que se puede saber acerca de la salud de una persona a trav\u00e9s de lo que compra para comer, y en el caso de la generaci\u00f3n millenial, lo m\u00e1s revelador es lo que no<\/em> compran.<\/p>\n El estudio mostr\u00f3 que los millenials gastan menos dinero en comida que cualquiera de sus predecesores. Prefieren m\u00e1s salir a comer y cocinar menos, y destinan la proporci\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1a de su ingreso a comprar alimentos saludables como granos integrales, vegetales y carnes magras.<\/p>\n En contraste, los millenials dedican la mayor parte de su presupuesto a la compra de productos comestibles listos para su consumo, los cuales no cumplen con los est\u00e1ndares de una buena nutrici\u00f3n.<\/p>\n \u00bfDe qu\u00e9 manera influye la variedad en la dieta que usted lleva? Trat\u00e1ndose de colaciones pr\u00e1cticas y alimentos preempacados, los contenidos son similares. Almidones, az\u00facares, grasas trans y poca fibra, no la amplia variedad de nutrientes que pueden encontrarse en una dieta variada a base de alimentos integrales.<\/p>\n La vibrante gama de vitaminas y minerales que contienen las frutas y las verduras<\/a> puede estar ausente en gran medida en una dieta a base de alimentos listos para su consumo. Sin embargo, usted puede elevar la calidad de su nutrici\u00f3n si incluye m\u00e1s grupos de alimentos en su lista de compras.<\/p>\n Sea usted millenial o no, saque su dieta de esa rutina que depende de alimentos preempacados. Aprenda la lecci\u00f3n de generaciones mayores y destine m\u00e1s dinero a la compra de alimentos integrales m\u00e1s saludables. Esto har\u00e1 que su lista de compras sea m\u00e1s interesante y aumentar\u00e1 la variedad de sus alimentos.<\/p>\n Una gran cantidad de evidencia apoya el concepto de que comer una variedad de alimentos es lo mejor para la salud. Ello se debe a que la diversificaci\u00f3n de la dieta ampl\u00eda las fuentes de vitaminas, minerales y macronutrientes que alimentan a su cuerpo, lo cual es importante.<\/p>\n Su cuerpo aprovecha docenas de nutrientes que recibe a trav\u00e9s de la dieta. Esa es una de las razones por las que comer lo mismo todos los d\u00edas resulta tedioso. Un cuerpo saludable tiene una alta demanda de macro y micronutrientes, y no se pueden obtener todos tan solo de una fuente.<\/p>\n Suministrar al cuerpo de una gran cantidad de nutrientes es importante para lograr una salud corporal completa. Todos los sistemas de su cuerpo, adem\u00e1s de sus \u00f3rganos y c\u00e9lulas, necesitan estos macro y micronutrientes esenciales. Sin embargo, hay beneficios espec\u00edficos para el cuerpo.<\/p>\n La variedad en la dieta pronostica un coraz\u00f3n y un rango de peso m\u00e1s saludables. Estas son dos grandes razones para optar por la diversidad en la alimentaci\u00f3n. Si se impone la meta de comer m\u00e1s de cada grupo de alimentos, tiene m\u00e1s probabilidades de no caer en la tentaci\u00f3n de las galletitas saladas y las papas fritas y optar por alimentos integrales que ofrezcan un mayor apoyo. Esto lleva a la selecci\u00f3n de alimentos abundantes en nutrientes que tengan un alto contenido de fibra y un bajo contenido de calor\u00edas que apoyen un peso y un coraz\u00f3n saludables.<\/p>\n Otra raz\u00f3n para llevar una dieta variada es la fuerza que la diversidad le aporta a su est\u00f3mago. Mucho dentro de nuestro cuerpo se ve influido por el tracto digestivo<\/a>. Casi toda la absorci\u00f3n de nutrientes se lleva a cabo en el intestino delgado, y la inmunidad tambi\u00e9n tiene origen en el intestino.<\/p>\n Las bacterias y los microbios trabajan junto con las c\u00e9lulas del intestino delgado para digerir los alimentos y extraer los nutrientes. Sin embargo, su microbioma necesita ser alimentado, al igual que el resto de su cuerpo. Los alimentos prebi\u00f3ticos (aquellos que tienen fibra) y los probi\u00f3ticos (los que contienen bacterias buenas) le ayudan a mantener un equilibrio microbiano ben\u00e9fico. Esto hace que sea importante lo que usted le da su microbioma como alimento<\/a>.<\/p>\n En su b\u00fasqueda de variedad, trate de encontrar la manera de incluir alimentos que faciliten la buena digesti\u00f3n y la diversidad microbiana en su dieta. Las legumbres, los granos enteros, las frutas y las verduras son buenas fuentes de esos probi\u00f3ticos que apoyan la salud del intestino. Los productos l\u00e1cteos fermentados (como el yogurt y el kefir), as\u00ed como el sauerkraut, el miso, el kimchi y otras opciones saludables a base de plantas, ayudan a aportar los probi\u00f3ticos que sus intestinos necesitan para mantener la salud.<\/p>\n As\u00ed pues, la raz\u00f3n para llevar una dieta variada es bastante simple: incluir alimentos de todos los grupos da a sus comidas sustancia y variedad, al tiempo que ofrece el espectro de nutrientes que usted necesita para estar saludable.<\/p>\n Si quiere darle a su dieta m\u00e1s diversidad, aqu\u00ed le damos algunas ideas para que pueda comenzar:<\/p>\n Una buena manera de variar cada vez m\u00e1s su alimentaci\u00f3n es comprar frutas y verduras de la estaci\u00f3n. No todas las frutas y las verduras est\u00e1n disponibles todo el a\u00f1o, pero si las compra en la temporada de su cosecha, disfrutar\u00e1 de sabor y frescura excepcionales. Aprenda cu\u00e1l es la mejor temporada para comprar sus alimentos favoritos.<\/p>\n Seleccionar frutas y verduras de la temporada le da variedad a su dieta todo el a\u00f1o porque los productos de temporada siempre est\u00e1n cambiando. En lugar de siempre llevar manzanas, elija zarzamoras y fresas durante la c\u00e1lida temporada de moras. Y en los meses m\u00e1s frescos, opte por llevar naranjas. Usted adoptar\u00e1 un calendario c\u00edclico de alimentos saludables para comer conforme se vayan dando las temporadas de frutas y verduras.<\/p>\n Tal vez todo lo que usted necesita para ponerle sabor a sus comidas es hacer un cambio en su manera de comprar. Haga la prueba de comprar solo lo que est\u00e1 en el per\u00edmetro de la tienda.<\/p>\n Esta t\u00e9cnica puede ayudarle a cambiar radicalmente lo que usted selecciona en la tienda de art\u00edculos comestibles. El principio es simple: lleve en su carrito del supermercado solo los alimentos que est\u00e1n en el per\u00edmetro de la tienda. La raz\u00f3n de esto es que en el per\u00edmetro de la mayor\u00eda de las tiendas de art\u00edculos comestibles es en donde est\u00e1n los alimentos saludables que no se encuentran en los anaqueles que est\u00e1n en el centro de la tienda. En los extremos usted puede encontrar frutas y verduras frescas, carnes magras, l\u00e1cteos y granos integrales.<\/p>\n Los alimentos procesados que vienen en pr\u00e1cticos empaques tienden a colocarse en los pasillos que est\u00e1n en el centro de la tienda. Debido a que los art\u00edculos que est\u00e1n en los pasillos centrales son f\u00e1ciles de tomar, usted podr\u00eda olvidar que no son lo mejor para usted. Desap\u00e9guese de esos alimentos que compra por comodidad y trate de preparar sus platillos con los productos que se encuentran en el per\u00edmetro de la tienda.<\/p>\n Planee comidas en las que los alimentos se utilicen de manera diferente. Sustituya su pasta regular con espaguetis hechos de calabaza o noodles<\/em> de calabac\u00edn. Haga la prueba y prepare arroz a base de coliflor en lugar de usar arroz blanco. La sustituci\u00f3n de alimentos b\u00e1sicos como estos hace que darle variedad a su dieta sea simple y satisfactorio. Y no hablemos de las vitaminas, minerales y otros micronutrientes adicionales que tambi\u00e9n le ser\u00e1n de beneficio.<\/p>\n Buscar que sus platillos incluyan alimentos coloridos lo pone en v\u00edas de crear una dieta m\u00e1s variada. Ello se debe a que una alimentaci\u00f3n variada siempre incluye un arco\u00edris de colores, y una comida que incluya diversos colores significa que usted va por buen camino.<\/p>\n Adem\u00e1s, literalmente, los colores de sus alimentos son una clave de los nutrientes que aportan a su mesa. Los alimentos de color naranja y amarillo (como las zanahorias y los pimientos) est\u00e1n llenos de vitamina A y ayudan a apoyar la vista. Los alimentos verdes, como el br\u00f3coli y las espinacas, contienen hierro y calcio para mantener la salud de sus gl\u00f3bulos rojos. Las frutas y verduras color rojo y morado est\u00e1n cargadas de vitamina C y K, apoyan la inmunidad y favorecen el saludable almacenamiento de minerales en los huesos.<\/p>\n Imag\u00ednese todo lo que se perder\u00eda si sus comidas fueran monocrom\u00e1ticas. En lugar de eso, inunde su cuerpo con los nutrientes que merece salpicando sus platillos con m\u00e1s colores. E imp\u00f3ngase el reto de comer alimentos de cada color del arco\u00edris<\/a>.<\/p>\n Una manera segura de diversificar la preparaci\u00f3n de alimentos es preparar platillos saludables y variados con anticipaci\u00f3n. Los d\u00edas llenos de actividades no dejan espacio alguno para cocinar, por lo que resulta tentador conformarse con un taz\u00f3n de cereal o salir a alg\u00fan lugar en donde nos lleven los alimentos al auto. Pero esas opciones lo dejan sin la saludable variedad que su dieta necesita tan desesperadamente.<\/p>\n Surta su congelador de frutas mixtas y verduras para esos d\u00edas en los que no pueda cocinar. Las verduras congeladas puede prepararlas al vapor y as\u00ed tener algo r\u00e1pido para comer. Un smoothie<\/em> de frutas preparado con moras, duraznos y pl\u00e1tano es una fabulosa alternativa a un aburrido s\u00e1ndwich, y tiene un valor nutricional muchas veces mayor.<\/p>\n Tenga a la mano una variedad de alimentos saludables, divertidos y sabrosos para que pueda disfrutar de la variedad de nutrimentos que su cuerpo merece.<\/p>\n Referencias<\/span><\/span><\/span><\/p> https:\/\/www.ers.usda.gov\/webdocs\/publications\/86401\/eib-186.pdf?v=43097<\/a><\/p>\n https:\/\/www.eatforhealth.gov.au\/eating-well\/tips-eating-well\/how-add-variety-your-diet<\/a><\/p>\n http:\/\/www.euro.who.int\/en\/health-topics\/disease-prevention\/nutrition\/a-healthy-lifestyle\/benefits-of-a-balanced-diet<\/a><\/p>\n https:\/\/health.gov\/dietaryguidelines\/dga95\/variety.htm<\/a><\/p>\n https:\/\/www.choosemyplate.gov\/eathealthy\/vegetables\/vegetables-nutrients-health<\/a><\/p>\n https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/322268.php#improved-gut-health<\/a><\/p>\nLa variedad en su alimentaci\u00f3n comienza en la tienda <\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Grocery-bag-AdobeStock_198699055.jpg\")
<\/p>\nBeneficios para el cuerpo de una dieta variada<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Prepping-food-AdobeStock_233370368.jpg\")
<\/p>\nConsejos para aumentar la variedad en su dieta<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Farmers-market-box-AdobeStock_188869579.jpg\")
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