![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Balanced-Diet-AdobeStock_1947174111-1.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Hacer una dieta para bajar de peso se ha convertido en un pasatiempo com\u00fan para muchos adultos. Pero, \u00bfc\u00f3mo les est\u00e1 resultando? No tan bien. Los estudios demuestran que, en un t\u00e9rmino de cinco a\u00f1os, 60 por ciento de las personas que hacen dieta suben m\u00e1s de lo que bajaron con su dieta. <\/span><\/p>\n Si ninguna dieta \u2014seg\u00fan las investigaciones\u2014 parece funcionar bien con el paso del tiempo, \u00bfpor qu\u00e9 hay tantas? Con una b\u00fasqueda r\u00e1pida se pueden encontrar cientos de dietas. Ello se debe a que incluso si antes no tuvo \u00e9xito, lograr y mantener un peso saludable<\/a> es un noble objetivo. Y es un objetivo que puede representar enormes dividendos para su salud.<\/span><\/p>\n\n El control de peso es uno de los principales problemas de salud a nivel mundial. La obesidad en todo el mundo casi se ha triplicado desde 1975. En Estados Unidos, 39.6% de los adultos est\u00e1n clasificados como \u201cobesos\u201d. Desde 2016, a nivel mundial 39 por ciento de los adultos tiene sobrepeso y 13% presenta obesidad. <\/span><\/p>\n La realidad de la vida moderna es que la mayor parte de la poblaci\u00f3n mundial vive en pa\u00edses en los que el sobrepeso y la obesidad mata a m\u00e1s personas que el problema de tener un bajo peso. Y esto no tiene que ver solo con la alimentaci\u00f3n. Menos de 5% de los adultos en Estados Unidos hace 30 minutos de actividad f\u00edsica todos los d\u00edas, y solo uno de cada tres adultos lleva a cabo la cantidad recomendada de <\/span>actividad f\u00edsica<\/span><\/a> a la semana.<\/span><\/p>\n La definici\u00f3n general de una dieta es \u201cla suma de la energ\u00eda y los nutrientes obtenidos a partir de los alimentos y bebidas que los individuos consumen regularmente\u201d. El hecho de que una dieta sea saludable o nutritiva no necesariamente la convierte en una dieta ideal para el control de peso. As\u00ed, este art\u00edculo se enfocar\u00e1 solo en dietas de energ\u00eda reducida que tienen como finalidad reducir el peso y la grasa corporal. <\/span><\/p>\n El principio m\u00e1s b\u00e1sico, y el que se ha sostenido por m\u00e1s tiempo, sobre la p\u00e9rdida o la ganancia de peso es que \u00e9sta est\u00e1 determinada ya sea por el d\u00e9ficit o por el exceso de <\/span>calor\u00edas<\/span><\/a>. <\/span>Tal vez usted conozca esto como calor\u00edas que entran\/calor\u00edas que salen, o <\/span>balance cal\u00f3rico<\/span><\/i>. La sobresimplificaci\u00f3n del concepto de <\/span>balance cal\u00f3rico<\/span><\/i> ha llevado a que se haga un llamado a \u201ccomer menos y moverse m\u00e1s\u201d como una soluci\u00f3n al problema mundial de obesidad. <\/span><\/p>\n Si bien el concepto de <\/span>balance cal\u00f3rico<\/span><\/i> es b\u00e1sicamente cierto, no es as\u00ed de simple y no da cuenta de la composici\u00f3n del peso ganado o perdido. Son numerosos los factores que influyen en los comportamientos de alimentaci\u00f3n y que dictan la ingesta de energ\u00eda (calor\u00edas que entran). Adem\u00e1s, existen m\u00faltiples factores ligados al aspecto de la ecuaci\u00f3n relacionado con las <\/span>calor\u00edas que salen<\/span><\/i> (calor\u00edas quemadas). Este art\u00edculo s\u00f3lo se enfoca en la dieta, es decir, en la parte de la ecuaci\u00f3n referente a las <\/span>calor\u00edas que entran<\/span><\/i>. Y es mucho lo que se puede decir acerca de esa parte de la ecuaci\u00f3n. <\/span><\/p>\n Lo que va a encontrar a continuaci\u00f3n no es una lista de cada una de las dietas populares disponibles actualmente, son demasiadas. Por el contrario, ver\u00e1 un an\u00e1lisis de los principales tipos de dietas, o conceptos. No se preocupe, las dietas o las marcas m\u00e1s comunes entrar\u00e1n en alguna de las clasificaciones de las que hablamos a continuaci\u00f3n. <\/span><\/p>\n Habiendo tantos tipos de dietas principales, tanta informaci\u00f3n que se contradice y nuevas modas, \u00bfc\u00f3mo saber qu\u00e9 dieta o patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n es el mejor? Eche un vistazo a la ciencia que hay detr\u00e1s de los principales tipos de dieta. <\/span><\/p>\n Ya lo ha o\u00eddo antes: los carbohidratos son lo peor. Esta afirmaci\u00f3n puede ser un poco exagerada, pero hay muchas dietas que se enfocan en limitar el consumo de <\/span>carbohidratos<\/span>. Las dietas bajas en carbohidratos<\/a> representan una amplia categor\u00eda dif\u00edcil de definir con precisi\u00f3n, pero hagamos el intento.<\/span><\/p>\n Los lineamientos oficiales del gobierno de los Estados Unidos sugieren una ingesta de 45-65 por ciento de calor\u00edas derivadas de carbohidratos. As\u00ed pues, definamos una dieta baja en carbohidratos como la ingesta de carbohidratos que representa entre 10 y 40 por ciento de las calor\u00edas totales diarias. (La ingesta de 10 por ciento o menos \u2014o alrededor de 50 gramos\u2014 de carbohidratos genera como resultado elevados cuerpos cetog\u00e9nicos en sangre y cambios en el metabolismo de la energ\u00eda. Estas dietas muy bajas en carbohidratos merecen ser objeto de una discusi\u00f3n aparte. As\u00ed que leer\u00e1 acerca de las dietas cetog\u00e9nicas en la siguiente secci\u00f3n). <\/span><\/p>\n Su popularidad podr\u00eda hacerle pensar que las investigaciones acerca del bajo consumo de carbohidratos son sobresalientes. Sin embargo, los estudios que comparan los efectos de las dietas bajas en grasas y las dietas bajas en carbohidratos han proporcionado resultados mixtos. Esto es especialmente cierto en lo que respecta a estudios que utilizan una definici\u00f3n m\u00e1s liberal de lo que es una dieta baja en carbohidratos (en las que menos del 40 por ciento de las calor\u00edas proviene de los carbohidratos). Esas investigaciones han mostrado poca diferencia en el peso corporal y en la circunferencia de la cintura cuando se hace una comparaci\u00f3n entre las dietas bajas en carbohidratos y las dietas bajas en grasas. <\/span><\/p>\n Sin embargo, las investigaciones en las que se compara una menor ingesta de carbohidratos (menos del 20 por ciento de las calor\u00edas) han favorecido las dietas bajas en carbohidratos por encima de las dietas bajas en grasas para la p\u00e9rdida de peso y el mejoramiento de los factores de riesgo para la salud. <\/span><\/p>\n Un metaan\u00e1lisis llevado a cabo recientemente consider\u00f3 el efecto de las dietas bajas en carbohidratos sobre la masa grasa y el peso corporal. Las dietas incluidas en el an\u00e1lisis fueron categorizadas como <\/span>ligeramente bajas en carbohidratos<\/span><\/i> (alrededor de 40 por ciento carbohidratos) o <\/span>muy bajas en carbohidratos<\/span><\/i> (alrededor de 10 por ciento carbohidratos). Considerando todas dietas bajas en carbohidratos, la p\u00e9rdida de grasa fue mayor con las dietas bajas en carbohidratos que con las dietas de control. <\/span><\/p>\n Adem\u00e1s, mientras m\u00e1s bajo fue el consumo de carbohidratos, mejores fueron los resultados. Cuando compararon cada tipo de dieta baja en carbohidratos (ligeramente bajas y muy bajas), la dieta que solo consideraba 10 por ciento de carbohidratos present\u00f3 una diferencia significativa con respecto a las dietas de control. No as\u00ed la dieta ligeramente baja. <\/span><\/p>\n Sin embargo, debe se\u00f1alarse que la diferencia absoluta en la p\u00e9rdida de grasa despu\u00e9s de 12 meses entre las dietas bajas en carbohidratos y las dietas de control fue de solo 0.57-1.46 kg. Esta peque\u00f1a diferencia en los resultados despu\u00e9s de un a\u00f1o probablemente no es muy convincente para las personas promedio que hacen dietas. <\/span><\/p>\n Pros: <\/span><\/p>\n Contras: <\/span><\/p>\n Ejemplos: Atkins, Dukan, Dieta de la Zona, Dieta de South Beach, Stillman, Kimkins<\/span><\/p>\n Si ha le\u00eddo algo sobre salud y dietas durante los \u00faltimos dos a\u00f1os, probablemente est\u00e1 familiarizado con el t\u00e9rmino <\/span>ceto<\/span><\/i>. <\/span><\/p>\n La dieta cetog\u00e9nica (DC) es una variante de la dieta baja en carbohidratos, pero es suficientemente diferente como para ser un tema de discusi\u00f3n aparte. A diferencia de la definici\u00f3n bastante liberal de las dietas bajas en carbohidratos en general, la dieta cetog\u00e9nica est\u00e1 objetivamente definida por su capacidad de elevar los cuerpos cetog\u00e9nicos o cetonas en t\u00e9rminos que pueden medirse. Los cuerpos cetog\u00e9nicos o cetonas son sustancias qu\u00edmicas que su cuerpo produce cuando quema la grasa almacenada. <\/span><\/p>\n Entrar a este estado de aumento de cetonas tambi\u00e9n se conoce como <\/span>cetosis nutricional<\/span><\/i>, y es importante distinguirla de la cetoacidosis diab\u00e9tica (CAD). La cetoacidosis diab\u00e9tica es una enfermedad que puede ser un riesgo para la vida, resultante de tener niveles peligrosamente elevados de cetonas y glucosa (az\u00facar) en la sangre. Esta combinaci\u00f3n hace que la sangre est\u00e9 demasiado \u00e1cida, lo que puede afectar severamente el funcionamiento de \u00f3rganos como <\/span>el h\u00edgado y los ri\u00f1ones<\/span><\/a>. La cetoacidosis diab\u00e9tica se presenta principalmente en personas con diabetes Tipo I y en ausencia de insulina.<\/span><\/p>\n La cetosis nutricional puede ser resultado de una dieta muy baja en carbohidratos, del ayuno o si usted ha consumido demasiado alcohol. Si usted est\u00e1 en cetosis, tiene un nivel de cetonas m\u00e1s elevado de lo usual en su sangre o en la orina, pero no suficientemente alto como para provocar acidosis. <\/span><\/p>\n Ahora usted ya conoce la diferencia entre la cetoacidosis diab\u00e9tica y la cetosis alimentaria, as\u00ed que enfoqu\u00e9monos en c\u00f3mo lograr las maravillosas condiciones de la cetosis alimentaria. Adem\u00e1s del ayuno absoluto, la cetosis puede lograrse mediante la restricci\u00f3n de carbohidratos a menos de 50 gramos al d\u00eda (o alrededor de 10 por ciento de la ingesta de energ\u00eda). La dieta cetog\u00e9nica t\u00edpica ser\u00eda as\u00ed: <\/span><\/p>\n Es importante mencionar que la restricci\u00f3n extrema de carbohidratos con frecuencia resulta en molestos efectos secundarios al principio. Com\u00fanmente conocida como <\/span>gripa cetog\u00e9nica<\/span><\/i>, muchos de quienes hacen esta dieta experimentan fatiga, debilidad, confusi\u00f3n mental, dolores de cabeza, irritabilidad y n\u00e1useas. El tiempo que se requiere para adaptarse a una dieta cetog\u00e9nica es diferente para cada persona. Sin embargo, despu\u00e9s de dos a tres semanas, la mayor\u00eda de quienes est\u00e1n haciendo una dieta cetog\u00e9nica informan tener una mejor concentraci\u00f3n mental, m\u00e1s enfoque y m\u00e1s energ\u00eda f\u00edsica. <\/span><\/p>\n Los defensores de la dieta cetog\u00e9nica se\u00f1alan que la producci\u00f3n de cuerpos cetog\u00e9nicos y un estado de cetosis provoca un estado metab\u00f3lico singular. Es este estado, afirman, el que ayuda a que las dietas cetog\u00e9nicas sean mejores que otras dietas para perder <\/span>grasa<\/span><\/a>. Sin embargo, las evidencias cient\u00edficas de esta afirmaci\u00f3n son, a lo sumo, mixtas.<\/span><\/p>\n La verdadera prueba del estado de cetosis ocurre cuando los investigadores comparan la ingesta de prote\u00edna y energ\u00eda entre las dietas cetog\u00e9nicas y las no cetog\u00e9nicas. Los experimentos con este dise\u00f1o, con muy pocas excepciones, han fracasado en mostrar que las dietas cetog\u00e9nicas ofrezcan una ventaja en cuanto a la p\u00e9rdida de grasa. Esto se ha demostrado en los entornos m\u00e1s controlados (en los que los participantes solo comen lo que se les ofrece). En estos estrictos estudios, nunca se ha obtenido un gasto significativamente mayor de energ\u00eda o una mayor p\u00e9rdida de grasa corporal con las dietas cetog\u00e9nicas cuando se han hecho comparaciones entre dietas cetog\u00e9nicas y no cetog\u00e9nicas que tienen iguales calor\u00edas y prote\u00edna.<\/span><\/p>\n Los metaan\u00e1lisis ofrecieron fuertes evidencias en contra de una ventaja metab\u00f3lica por la restricci\u00f3n casi total de carbohidratos, como la dieta cetog\u00e9nica. Los an\u00e1lisis inclu\u00edan 32 estudios, todos los cuales fueron estrictamente controlados en cuanto a los alimentos que se les ofrec\u00edan a los participantes. Los carbohidratos oscilaron entre uno y 83 por ciento, y la grasa dietaria oscilaba entre cuatro y 84 por ciento de energ\u00eda total. No se observ\u00f3 ninguna ventaja metab\u00f3lica o en cuanto a la p\u00e9rdida de grasa en las condiciones de bajo consumo de carbohidratos. Por el contrario, la p\u00e9rdida de grasa fue ligeramente mayor en condiciones de un mayor consumo de carbohidratos o de bajo consumo de grasa. <\/span><\/p>\n Los cr\u00edticos de la literatura existente sugieren que es necesario correr las pruebas por m\u00e1s tiempo para as\u00ed permitir una suficiente <\/span>cetoadaptaci\u00f3n<\/span><\/i>. Esto representa un giro f\u00edsico, del uso de az\u00facar como combustible, hacia un incremento en grasa como fuente primaria de combustible. Sin embargo, cuando fueron medidos objetivamente, el mayor porcentaje de grasa quemada para obtener combustible se estanca despu\u00e9s de alrededor de una semana en una dieta cetog\u00e9nica. En t\u00e9rminos simples, estudios rigurosamente controlados han demostrado que la cetoadaptaci\u00f3n no necesariamente equivale a una reducci\u00f3n neta de grasa corporal. <\/span><\/p>\n Si existe alguna ventaja de las dietas cetog\u00e9nicas para la p\u00e9rdida de grasa, \u00e9sta se encuentra potencialmente en el \u00e1mbito de la regulaci\u00f3n del apetito. Incluso sin restricciones cal\u00f3ricas, las dietas cetog\u00e9nicas consistentemente han resultado en una reducci\u00f3n de grasa y\/o de peso corporal. Ello se debe a que la grasa y la prote\u00edna mejoran la saciedad, lo que ayuda a quienes est\u00e1n haciendo una dieta cetog\u00e9nica a consumir menos calor\u00edas. Las dietas cetog\u00e9nicas tambi\u00e9n pueden incrementar la saciedad a trav\u00e9s de la supresi\u00f3n de la producci\u00f3n de la ghrelina (hormona que estimula el apetito). Sin embargo, sigue sin quedar claro si la supresi\u00f3n del apetito se debe a la cetosis o a otros factores como el incremento en la prote\u00edna<\/a> o en la restricci\u00f3n de los carbohidratos.<\/span><\/p>\n Pros: <\/span><\/p>\n Contras: <\/span><\/p>\n Probablemente usted pueda adivinar c\u00f3mo funcionan las dietas basadas en el ayuno intermitente. El nombre lo dice. El ayuno intermitente es cuando hay ciclos de alimentaci\u00f3n y ciclos de ayuno. Eso hace que la dieta gire menos en torno a los alimentos que usted debe comer, y m\u00e1s en torno a cu\u00e1ndo deber\u00eda comerlos. <\/span><\/p>\n Existen numerosas variantes del ayuno intermitente. Sin embargo, puede dividirse en tres principales subclases: ayuno en d\u00edas alternos, ayuno de todo el d\u00eda y alimentaci\u00f3n por tiempo restringido. <\/span><\/p>\n El ayuno en d\u00edas alternos es la variante m\u00e1s estudiada. Tal vez haya o\u00eddo que tambi\u00e9n se conoce como <\/span>la dieta de d\u00eda por medio<\/span><\/i>. Como su nombre lo sugiere, esta dieta por lo general implica alternar entre periodos de 24 horas de ayuno y 24 horas de alimentaci\u00f3n. El d\u00eda de alimentaci\u00f3n no est\u00e1 restringido en cuanto a calor\u00edas sino en cuanto a tipos de alimentos. <\/span><\/p>\n Los estudios han demostrado que quienes hacen la dieta no comen lo suficiente el d\u00eda asignado para la alimentaci\u00f3n para compensar el ayuno del d\u00eda previo. Con el tiempo, esto genera un d\u00e9ficit de calor\u00edas y la p\u00e9rdida de peso. Las investigaciones tambi\u00e9n han mostrado que con este enfoque se conserva bien la masa corporal magra. Una variante popular de la dieta en d\u00edas alternos incluye una comida peque\u00f1a (menos de 500 calor\u00edas) el d\u00eda de ayuno, en lugar de cero calor\u00edas. Esta variante puede ralentizar ligeramente la p\u00e9rdida de peso, pero parece ayudar m\u00e1s a conservar la masa corporal magra y mejora el seguimiento de la dieta. <\/span><\/p>\n El enfoque del ayuno por todo un d\u00eda por lo general implica uno o dos periodos de ayuno de 24 horas a lo largo de una semana en la que, en el resto de los d\u00edas, se come normalmente. Al igual que el ayuno en d\u00edas alternos, las variantes del ayuno por todo un d\u00eda incluyen d\u00edas de ayuno sin comida, o alimentos de entre 500 y 600 calor\u00edas. El ayuno por d\u00edas completos ha demostrado ser tan efectivo como la restricci\u00f3n cal\u00f3rica diaria para perder peso y grasa corporal. (Esto se mostr\u00f3 durante un periodo de tres a seis meses de un d\u00e9ficit cal\u00f3rico semanal similar). <\/span><\/p>\n La alimentaci\u00f3n durante ventanas de tiempo restringidas se refiere justo a eso: limita a unas horas al d\u00eda las horas en las que usted puede comer. Por lo general, eso representa un periodo de ayuno de entre 16 y 20 horas, y entre cuatro y ocho horas de alimentaci\u00f3n sin restricciones. Hasta hace poco, estas dietas se hab\u00edan investigado escasamente. Dos estudios recientes en los que se aplicaron periodos de ayuno y alimentaci\u00f3n 20\/4 y 16\/8 en personas activas mostraron resultados prometedores, pues en ellos se determin\u00f3 que las restricciones de tiempo redujeron la grasa corporal al tiempo que manten\u00edan la masa corporal magra, en comparaci\u00f3n con los controles de dieta normales. <\/span><\/p>\n Las m\u00e1s extensas revisiones de investigaciones sobre ayuno intermitente encontraron resultados muy similares al comparar los efectos del ayuno intermitente con la restricci\u00f3n cal\u00f3rica continua. El cambio en la composici\u00f3n corporal y otros resultados positivos entre las dos dietas se consideraron como equivalentes. Sin embargo, el ayuno intermitente se consider\u00f3 superior en lo que respecta a la supresi\u00f3n del apetito. <\/span><\/p>\n Pros: <\/span><\/p>\n Contras: <\/span><\/p>\n Ejemplos: Dieta del d\u00eda por medio, Dieta 5:2<\/span><\/p>\n Entre 25 y 30 por ciento de las calor\u00edas que aportan estas dietas se derivan de la grasa. Este rango se basa en los Rangos Aceptables de Distribuci\u00f3n de Macronutrientes (AMDR, por sus siglas en ingl\u00e9s) para adultos, seg\u00fan fueron establecidos por el Consejo de Alimentos y Nutrici\u00f3n del Instituto de Medicina. <\/span><\/p>\n Desde la d\u00e9cada de 1950, los profesionales de la salud han promovido comer menos grasa para mejorar la salud p\u00fablica. Los lineamientos dietarios actualizados han mantenido estas recomendaciones, y las m\u00e1s importantes organizaciones de salud \u2014como la American Heart Association y la American Diabetes Association\u2014 apoyan estos lineamientos. Adem\u00e1s, existe una s\u00f3lida base de evidencias cient\u00edficas que apoya el consumo de bajo a moderado de grasas en beneficio de la salud. <\/span><\/p>\n Las investigaciones han demostrado de manera consistente que es \u00fatil reducir el consumo de grasa por debajo de los niveles normales. Esto puede dar como resultado la baja moderada pero consistente de peso, la reducci\u00f3n de la grasa corporal y una reducci\u00f3n en la circunferencia de la cintura. Sin embargo, a largo plazo, las dietas en las que hay un menor consumo de grasa no han dado como resultado consistente una mayor p\u00e9rdida de peso que la reducci\u00f3n de las calor\u00edas en general. <\/span><\/p>\n Solo 33 por ciento de las calor\u00edas que consume el adulto estadounidense promedio proviene de la grasa. De manera que, la simple reducci\u00f3n ligera de la ingesta de grasa probablemente no ser\u00e1 una estrategia efectiva para la mayor\u00eda de las personas que lleva una dieta com\u00fan. <\/span><\/p>\n \u00bfY qu\u00e9 pasa con una reducci\u00f3n de grasa m\u00e1s dr\u00e1stica? Obtener de la grasa solo entre 10 y 20 por ciento de las calor\u00edas se considera como una dieta muy baja en grasa. Existe una cantidad limitada de investigaciones sobre dietas que caen en este perfil. Sin embargo, las dietas han mostrado consistentemente efectos positivos en la p\u00e9rdida de peso y en la salud. <\/span><\/p>\n Los resultados cambian si se hace una comparaci\u00f3n entre las dietas muy bajas en grasa y otras dietas con una ingesta equivalente de calor\u00edas. En estos estudios se hizo un an\u00e1lisis de la composici\u00f3n corporal y se mostr\u00f3 que no hab\u00eda una diferencia significativa en la reducci\u00f3n de grasa corporal. Adem\u00e1s, estas dietas muy bajas en grasa son dif\u00edciles de mantener en el largo plazo. Asimismo, aquellos estudios en los que se ha solicitado a los participantes consumir grasa en una proporci\u00f3n de entre 10 y 20 por ciento han revelado ingestas reales de alrededor del 26 por ciento. <\/span><\/p>\n Pros: <\/span><\/p>\n Contras: <\/span><\/p>\n Ejemplos: Dietas bajas en grasa: Volum\u00e9trica, DASH Dietas muy bajas en grasa: Ornish, Pritikin<\/span><\/p>\n Una dieta de sustituci\u00f3n de comidas es justo lo que dice su nombre. Los programas de sustituci\u00f3n de comidas por lo general aportan entre 800 y 1,200 calor\u00edas diariamente. Esa es la raz\u00f3n por las que con frecuencia se les conoce como dietas bajas en calor\u00edas. <\/span><\/p>\n Estas dietas por lo general requieren sustituir una o dos comidas al d\u00eda, y adicionalmente consumir una comida saludable baja en calor\u00edas. Existen variantes considerables entre un programa y otro, pero el objetivo es el mismo: sustituir sus comidas regulares con malteadas y colaciones bajas en calor\u00edas para reducir la ingesta total de energ\u00eda. Este desequilibrio ben\u00e9fico de calor\u00edas genera la p\u00e9rdida de peso. <\/span><\/p>\n La mayor\u00eda de los programas basados en la sustituci\u00f3n de comidas sugieren sustituir inicialmente dos comidas al d\u00eda. Eso hace que la persona que est\u00e1 haciendo esa dieta comience a bajar de peso m\u00e1s r\u00e1pidamente. Luego transitan a una sustituci\u00f3n al d\u00eda como rutina de mantenimiento. Muchos estudios cient\u00edficos han apoyado la factibilidad de esta estrategia, pero generalmente se trata de una soluci\u00f3n de corto plazo, as\u00ed que el \u00e9xito de largo plazo tambi\u00e9n depende de poner en pr\u00e1ctica mejores h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n y cambios en el estilo de vida. <\/span><\/p>\n Antes de cambiar su comida com\u00fan por malteadas, colaciones y sopas envasadas, debe considerar unas cuantas cosas acerca de la calidad de los productos. Estos deben aportar un balance de macronutrientes (prote\u00ednas, carbohidratos y grasas), justo como una comida saludable. <\/span><\/p>\n La cantidad y la calidad de la prote\u00edna debe ser un factor b\u00e1sico a considerar. Debe ser suficiente de manera tal que aporte el equivalente a la ingesta m\u00ednima diaria recomendada de prote\u00edna cuando la incluya en sus comidas regulares. Una ingesta de prote\u00edna que represente entre 15 y 25 por ciento de las calor\u00edas totales generalmente se acepta como segura en adultos normalmente saludables. Esto equivaldr\u00eda a entre 45 y 75 gramos de prote\u00edna en una dieta de 1,200 calor\u00edas diarias. <\/span><\/p>\n La calidad de la prote\u00edna tambi\u00e9n es importante. En la mayor\u00eda de las malteadas para sustituir comidas se utiliza leche, soya, huevo o una mezcla de prote\u00ednas vegetales. Con esto se asegura que la malteada contenga niveles adecuados de todos los amino\u00e1cidos esenciales. Una dosis suficiente de una prote\u00edna variada y de alta calidad le ayudar\u00e1 a conservar masa corporal magra (m\u00fasculos y \u00f3rganos) durante la p\u00e9rdida de peso. Si desea m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la prote\u00edna, <\/span>consulte esta p\u00e1gina<\/span>. <\/span><\/p>\n La cantidad de carbohidratos y grasas variar\u00e1 significativamente entre los diferentes productos para sustituir comidas. A pesar de que sus dosis espec\u00edficas son menos importantes que la prote\u00edna, sigue siendo importante tomarlas en cuenta. El adulto promedio en s\u00ed tiene problemas para obtener la ingesta recomendada de fibra (entre 25 y 30 gramos), as\u00ed que los productos deber\u00edan contener una cantidad ben\u00e9fica de <\/a><\/span>fibra<\/span><\/a> soluble e insoluble.<\/span><\/p>\n La adici\u00f3n de algo de grasa ayuda a la saciedad y mejora la absorci\u00f3n de ciertos nutrientes. <\/span><\/p>\n Y debido a que usted est\u00e1 sustituyendo comidas, es importante que su sustituto de comidas contenga una mezcla de vitaminas y minerales. Estos hacen las veces de los nutrientes presentes en la comida que usted est\u00e1 sustituyendo. De no ser as\u00ed, un multivitam\u00ednico de consumo diario puede ayudarle a cubrir las recomendaciones m\u00ednimas diarias. <\/span><\/p>\n Los sustitutos de comidas m\u00e1s seguros y efectivos contienen un balance adecuado de micro y macronutrientes. Eso significa un nivel adecuado de prote\u00edna de calidad, un contenido de bajo a moderado de carbohidratos (con cantidades importantes de fibra), algo de grasas saludables y un amplio espectro de <\/span>vitaminas y minerales<\/span><\/a>. <\/span><\/p>\n Pros: <\/span><\/p>\n\u00bfPor qu\u00e9 son populares las dietas?<\/b><\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es una dieta?<\/b><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Very-low-calorie-AdobeStock_107283556.jpg\")
<\/p>\nDietas bajas en carbohidratos<\/b><\/h2>\n
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<\/p>\n\n
\n
Dietas cetog\u00e9nicas<\/b><\/h2>\n
\n
\n
\n
Ayuno intermitente<\/b><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Intermittent-Fasting-AdobeStock_194855494.jpg\")
<\/p>\n\n
\n
Dietas bajas en grasa<\/b><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/AdobeStock_177625257-e1522852886658-835x522.jpg\")
<\/p>\n\n
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Dietas bajas en calor\u00edas y dietas basadas en la sustituci\u00f3n de comidas<\/b><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/askthescientists.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Meal-replacement-AdobeStock_112174604.jpg\")
<\/p>\n\n