{"id":18647,"date":"2018-04-30T10:00:13","date_gmt":"2018-04-30T16:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/askthescientists.com\/?p=18647"},"modified":"2019-12-30T10:24:43","modified_gmt":"2019-12-30T17:24:43","slug":"family-cooking","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/askthescientists.com\/es\/family-cooking\/","title":{"rendered":"Ni\u00f1os en la cocina: Consejos para cocinar en familia"},"content":{"rendered":"

\"Asian<\/p>\n

Dele a un ni\u00f1o un palito de pescado, y lo alimentar\u00e1 por una noche. Ense\u00f1e a un ni\u00f1o a hornear un filete de salm\u00f3n, a rostizar br\u00f3coli y a preparar una ensalada, y le dar\u00e1 las habilidades para comer saludablemente de por vida.<\/p>\n

Cocinar en familia realmente puede aportarles a sus hijos beneficios importantes y prolongados. Sin embargo, eso es m\u00e1s f\u00e1cil decirlo que hacerlo. Tan solo leer la frase \u201ccocinar con ni\u00f1os\u201d puede evocar en su mente un desastre de proporciones \u00e9picas: fideos en el techo, una cascada de salsa cayendo de la encimera, manos pegajosas y una cara hecha un desastre.<\/p>\n

Con la debida preparaci\u00f3n y paciencia, cocinar con ni\u00f1os no se convertir\u00e1 en una pesadilla culinaria, y sus ni\u00f1os adquirir\u00e1n beneficios a corto plazo y habilidades de por vida. Har\u00e1 que cualquier desastre o estr\u00e9s menor valga la pena.<\/p>\n

Los nueve beneficios de cocinar en familia<\/strong><\/h2>\n

Son muchas las excusas que puede poner para evitar cocinar en familia: tiempo, practicidad, estr\u00e9s, etc., etc., etc. Pero existe una lista igualmente larga de los beneficios de cocinar en familia. A continuaci\u00f3n, listamos las nueve mejores razones (hab\u00eda m\u00e1s, pero usted no tiene tanto tiempo) para comenzar a cocinar con sus hijos:<\/p>\n

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  1. Cocinar es una habilidad importante para la vida. <\/strong>No es probable que los ni\u00f1os que no aprenden a cocinar se mueran de hambre cuando sean adultos. Hay muchas formas de obtener comida, pero cocinar no es ninguna extravagancia. Es una habilidad que puede impresionar, inspirar y empoderar a ni\u00f1os y adultos por igual.<\/li>\n
  2. Ayuda a crear h\u00e1bitos saludables de alimentaci\u00f3n. <\/strong>Cocinar en casa siempre es mejor que salir a comer a un restaurant. Y las investigaciones siguen llegando a la misma conclusi\u00f3n: cocinar y comer en casa da como resultado comensales m\u00e1s saludables. Eso significa alimentos m\u00e1s ricos en nutrientes (frutas y verduras), prote\u00ednas magras, granos y fibra. Cocinar y comer con sus hijos tambi\u00e9n le ayuda a poner el ejemplo de c\u00f3mo comer saludablemente que los ni\u00f1os pueden imitar (porciones sensatas, buenas elecciones y m\u00e1s).<\/li>\n
  3. Facilita el control de peso. <\/strong>Un peso saludable va de la mano con h\u00e1bitos saludables de alimentaci\u00f3n. Comer en casa tambi\u00e9n ayuda a evitar alimentos fritos, grasosos y abundantes en az\u00facar. As\u00ed, tiene sentido que los estudios relacionen el hecho de cocinar y comer en familia con un peso saludable en los ni\u00f1os.<\/li>\n
  4. Cocinar mejora otras habilidades. <\/strong>La lectura y las matem\u00e1ticas no son las primeras habilidades que uno relaciona con el hecho de cocinar, pero leer recetas y contar y medir ingredientes es parte integral de la preparaci\u00f3n de alimentos. Las habilidades de comunicaci\u00f3n \u2014como el lenguaje y la escucha\u2014 tambi\u00e9n pueden mejorar cuando los ni\u00f1os cocinan con sus padres.<\/li>\n
  5. Favorece un mejor desempe\u00f1o acad\u00e9mico. <\/strong>Podr\u00eda haber una relaci\u00f3n con las habilidades que los ni\u00f1os adquieren cuando cocinan. Los estudios muestran que los ni\u00f1os que cocinan y comen en familia tienen un mejor desempe\u00f1o en las pruebas y poseen un vocabulario m\u00e1s amplio.<\/li>\n
  6. Act\u00faa como un freno en el abuso de sustancias. <\/strong>Puede parecer una exageraci\u00f3n, pero hay investigaciones que respaldan este beneficio. Los estudios han determinado que los ni\u00f1os que comen con su familia tienen menos probabilidades de incurrir en el abuso de sustancias o de alcohol.<\/li>\n
  7. Cocinar da como resultado comensales m\u00e1s aventurados.<\/strong> Los ni\u00f1os pueden ser quisquillosos, y eso no es bueno. Los comensales quisquillosos corren el riesgo de no comer nutrientes importantes. Sin embargo, cocinar en familia ayuda a generar en los ni\u00f1os m\u00e1s entusiasmo por la comida pues tienen m\u00e1s probabilidades de probar la comida que ayudaron a preparar. Esto ayuda a desarrollar una relaci\u00f3n saludable con la comida y un paladar aventurado.<\/li>\n
  8. Fomenta la conexi\u00f3n y la conversaci\u00f3n. <\/strong>Cocinar con ni\u00f1os ofrece tiempo de calidad en familia. Usted tendr\u00e1 la posibilidad de hablar con sus hijos, ense\u00f1arles, escucharlos y conectar con ellos. Estas conversaciones en torno a la comida \u2014desde que corten los alimentos hasta que los consuman\u2014 ayuda a unir a las familias.<\/li>\n
  9. Servir\u00e1 confianza y seguridad a manera de acompa\u00f1amiento. <\/strong>Preparar una comida es todo un logro. Ver c\u00f3mo los ingredientes se convierten en un platillo delicioso es importante para los ni\u00f1os. Cocinar en familia ayuda a los ni\u00f1os a sentir que han ayudado y logrado algo, y esto puede resultar en una mayor confianza en s\u00ed mismos.<\/li>\n<\/ol>\n

    Planificaci\u00f3n de comidas en familia<\/strong><\/h2>\n

    Ya sabe por qu\u00e9 debe cocinar con sus hijos. Ahora es momento de que hablemos del c\u00f3mo. Y todo comienza con la planificaci\u00f3n de las comidas.<\/p>\n

    Toda la familia debe participar en el men\u00fa. Es lo justo. Los ni\u00f1os que participan en todo, desde la planificaci\u00f3n hasta servir la comida en el plato, estar\u00e1n m\u00e1s conectados con las comidas y aprender\u00e1n incluso m\u00e1s h\u00e1bitos saludables.<\/p>\n

    Puede dejar que cada miembro de la familia seleccione un platillo principal que le gustar\u00eda preparar. Luego pueden revisar la lista de ingredientes para maximizar el contenido de nutrientes. Tambi\u00e9n es una oportunidad para que los ni\u00f1os sepan qu\u00e9 contienen los alimentos que les gustan y c\u00f3mo hacer elecciones saludables.<\/p>\n

    El enfoque opuesto tambi\u00e9n funciona. Puede empezar por pedirles a sus hijos que hagan una lista de sus ingredientes favoritos y luego dise\u00f1ar una comida deliciosa que le d\u00e9 \u00e9nfasis a lo que les gusta.<\/p>\n

    Unas cuantas recomendaciones m\u00e1s pueden ayudarle a prepararse para cocinar con sus hijos. Busque como meta cocinar en familia unas cuantas noches a la semana. Recuerde que no tiene que preparar cada ingrediente desde cero. Incluya noches tem\u00e1ticas \u2014tacos, sopa y ensaladas, o platillos del desayuno en la cena\u2014 para agregarle estructura a la semana y simplificar la planificaci\u00f3n. Mantenga la simplicidad, seleccione una prote\u00edna, una verdura y un grano. Y aseg\u00farese de crear comidas saludables, con muchas frutas, verduras, granos enteros, fibra y prote\u00edna magra en lo que sea que decidan preparar.<\/p>\n

    Consejos para cocinar con ni\u00f1os<\/strong><\/h2>\n

    \"happy<\/p>\n

    Es momento de sacar los ingredientes y encender la estufa. Aqu\u00ed le damos siete consejos para ayudarle a llevar comida a la mesa con un m\u00ednimo de complicaciones y m\u00e1ximo gozo:<\/p>\n