¿La avena contiene gluten?

La avena, de por sí, no contiene gluten. La avena entra en contacto con el gluten por contaminación cruzada durante la cosecha, almacenaje, transporte y proceso de fabricación. Se ha descubierto que la avena tiene aplicaciones benéficas en aspectos como salud cardiovascular, control de la glucosa y digestión saludable.

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