{"id":71811,"date":"2022-11-08T10:00:32","date_gmt":"2022-11-08T17:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/askthescientists.com\/immune-nutrients\/"},"modified":"2022-11-08T10:51:45","modified_gmt":"2022-11-08T17:51:45","slug":"immune-nutrients","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/askthescientists.com\/de\/immune-nutrients\/","title":{"rendered":"Immunst\u00e4rkende Lebensmittel: Ein Einkaufsf\u00fchrer"},"content":{"rendered":"

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Ein altes englisches Sprichwort lautet: \u201eAn apple a day keeps the doctor away.\u201c \u00dcbersetzt also: \u201eEin Apfel am Tag h\u00e4lt den Arzt fern.\u201c Aber es gibt nat\u00fcrlich noch viele weitere immunf\u00f6rdernde<\/a> Lebensmittel in den Regalen des Supermarkts. Die Unterst\u00fctzung des Immunsystems ist ein wichtiger Aspekt moderner Ern\u00e4hrungstrends. F\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung ist eine breite Vielfalt gesunder Lebensmittel erforderlich, von denen einige besonders gute Quellen von N\u00e4hrstoffen sind, die die Immunabwehr f\u00f6rdern.<\/p>\n

Nahrungsmittel, die das k\u00f6rpereigene Immunsystem unterst\u00fctzen, sind n\u00e4hrstoffreich<\/a>. Das hei\u00dft, sie enthalten eine gro\u00dfe Menge an Vitaminen, Mineralien, Pflanzenstoffen und anderen n\u00fctzlichen N\u00e4hrstoffen. Beta-Glucan, Vitamin\u00a0C und\u00a0B und Zink sind einige der wichtigsten davon.<\/p>\n

Sie alle dienen dem Schutz der Gesundheit. Diese N\u00e4hrstoffe unterst\u00fctzen die Funktion der Zellen des Immunsystems, zu denen Neutrophile, Makrophagen und nat\u00fcrliche Killerzellen z\u00e4hlen. Indem die \u201eImmunnahrung\u201c die nat\u00fcrlichen Abwehrkr\u00e4fte st\u00e4rkt, tr\u00e4gt sie zum Erhalt der Gesundheit bei.<\/p>\n

Daher ist es wichtig, dass deine t\u00e4glichen Mahlzeiten diese N\u00e4hrstoffe enthalten. Die gute Nachricht ist: Alle diese Stoffe sind in gesunden K\u00f6stlichkeiten zu finden. Ob rote Paprika, Kiwi, Kichererbsen oder Cashewn\u00fcsse\u00a0\u2013 diese immunst\u00e4rkenden Lebensmittel sollten bei jedem Einkauf in deinem Warenkorb landen.<\/p>\n

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Pilze, Vollkorn- und Milchprodukte: Beta-Glucane<\/strong><\/h2>\n

Dass Champignons gut f\u00fcr das Immunsystem sind, hast du vielleicht schon mal geh\u00f6rt. Aber nicht nur dieser beliebte Speisepilz enth\u00e4lt Beta-Glucane<\/a>\u00a0\u2013 also die N\u00e4hrstoffe, die f\u00fcr die immunf\u00f6rdernde Wirkung von Champignons verantwortlich sind. Beta-Glucane sind Zucker, die in den Zellw\u00e4nden von Pilzen\u00a0(wie Champignons), Bakterien und anderem Pflanzenmaterial vorkommen. Au\u00dferdem sind sie in verschiedenen Getreidesorten, z.\u00a0B. in Hafer, und in Milchprodukten enthalten.<\/p>\n

Durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Beta-Glucanen sind, wird das Immunsystem gest\u00e4rkt. Beta-Glucane sind Immunstimulanzien, und als solche unterst\u00fctzen sie die Funktion und die Reaktionsf\u00e4higkeit der Immunzellen. Des Weiteren f\u00f6rdern die Mikron\u00e4hrstoffe die normale Aktivit\u00e4t der Neutrophilen, die zum Erhalt der Gesundheit beitragen.<\/p>\n

Die Immunantwort kann durch Molek\u00fcle wie Beta-Glucane angeregt werden. Sie bereiten die angeborene Immunabwehr anhand von harmlosen Stimuli auf reale Bedrohungen vor. Das Immunsystem ist nun \u201ewach\u201c und aufmerksam gegen\u00fcber Eindringlingen, d.\u00a0h., es befindet sich in einem Zustand, in dem eine schnelle Reaktion m\u00f6glich ist.<\/p>\n

Auch die Aktivit\u00e4t der Makrophagen\u00a0(eine Art der wei\u00dfen Blutk\u00f6rperchen) wird durch das Vorhandensein von Beta-Glucanen stimuliert. Gemeinsam\u00a0(und mit der Hilfe von Beta-Glucanen) spielen Neutrophile und Makrophagen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit des Immunsystems.<\/p>\n

Beta-Glucan-reiche Lebensmittel zu finden, ist nicht schwer. Beta-Glucane sind gro\u00dfe Polysaccharide\u00a0(Zuckermolek\u00fcle), die Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren Ballaststoffgehalt zu erh\u00f6hen. Viele Getreidearten, Backwaren, Instant-Haferflocken und Milchprodukte sind mit Beta-Glucanen angereichert. Wenn du sicherstellen m\u00f6chtest, dass deine Ern\u00e4hrung gut f\u00fcr dein Immunsystem ist, informiere dich am besten dar\u00fcber, welche Nahrungsmittel gute Beta-Glucan-Quellen sind.<\/p>\n

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Obst und Gem\u00fcse: Vitamin\u00a0C<\/strong><\/h2>\n

Vitamin\u00a0C<\/a> ist ein starkes Antioxidans. Au\u00dferdem unterst\u00fctzt es das Immunsystem bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit. Neutrophile\u00a0(eine weitere der f\u00fcnf Hauptarten der wei\u00dfen Blutk\u00f6rperchen) verf\u00fcgen \u00fcber eine hohe Konzentration an Vitamin\u00a0C. Sie nutzen es, um freie Radikale<\/a> und andere toxische Sauerstoffspezies zu reduzieren, mit dem Ziel, sich selbst zu sch\u00fctzen, w\u00e4hrend sie ihrer eigentlichen Aufgabe, dem Schutz der Gesundheit, nachkommen.<\/p>\n

Das Vorhandensein von Vitamin\u00a0C l\u00f6st auch die Aktivierung\u00a0\u2013 oder Reifung\u00a0\u2013 von Leukozyten aus. \u00a0Diese wichtigen Immunzellen sind Teil der nat\u00fcrlichen Abwehrkr\u00e4fte des K\u00f6rpers, die daf\u00fcr sorgen, dass wir uns bestens f\u00fchlen. Im Zusammenspiel mit Antik\u00f6rpern k\u00f6nnen Leukozyten andere Zellen des Immunsystems steuern. Diese wichtige Funktion tr\u00e4gt zum Erhalt eines gesunden Immunsystems bei.<\/p>\n

Vitamin-C-reiche Lebensmittel sind von leuchtender Farbe und daher beim Einkaufen leicht zu erkennen. Zitrusfr\u00fcchte, bunte Paprika, Spinat und Brokkoli, die allesamt ausgezeichnete Quellen dieses wichtigen Vitamins und Antioxidans darstellen,\u00a0 sind als Snack oder Beilage geeignet. Tue deinem Immunsystem einen Gefallen und lege Vitamin\u00a0C in deinen Einkaufswagen.<\/p>\n

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Proteine: Die acht B-Vitamine und Zink<\/strong><\/h2>\n

Die acht B-Vitamine und Zink arbeiten mit dem Immunsystem zusammen, damit du gesund bleibst und dich bestens f\u00fchlst. Die lebenswichtigen B-Vitamine unterst\u00fctzen einen gesunden Stoffwechsel und helfen bei der Bildung wei\u00dfer Blutk\u00f6rperchen. Der Mineralstoff Zink f\u00f6rdert die Entwicklung von Immunzellen und wirkt als Antioxidans, indem er freie Radikale im K\u00f6rper zerst\u00f6rt.<\/p>\n

Die B-Vitamine sind eine Klasse f\u00fcr sich. Diese immunst\u00e4rkenden N\u00e4hrstoffe sind vor allem in Thunfisch, Rinderleber, H\u00fchner- und Putenfleisch enthalten. Wie bereits erw\u00e4hnt, spielen sie eine wichtige Rolle f\u00fcr ein gesundes Immunsystem, da sie den K\u00f6rper bei der Produktion wei\u00dfer Blutk\u00f6rperchen unterst\u00fctzen. B-Vitamine f\u00f6rdern auch die Bildung von H\u00e4moglobin. Dieses Protein tr\u00e4gt dazu bei, dass die roten Blutk\u00f6rperchen Sauerstoff durch den K\u00f6rper transportieren.<\/p>\n

Zink<\/a> unterst\u00fctzt mehrere Funktionen des Immunsystems. Es regt z.\u00a0B. die Produktion von Immunzellen im K\u00f6rper an. Au\u00dferdem hilft es diesen Zellen, eine angemessene Immunreaktion auszul\u00f6sen. Die Makrophagen sind ebenfalls auf Zink angewiesen, um ihren Aufgaben in der k\u00f6rpereigenen Abwehr nachzukommen.<\/p>\n

Zudem hilft Zink dabei,\u00a0 die Sch\u00e4den durch freie Radikale minimieren, indem es dazu beitr\u00e4gt, toxische Sauerstoffspezies zu reduzieren.<\/p>\n

Es kann allerdings schwierig sein, dieses wichtige Mineral zu finden. Zink ist in Lebensmitteln wie Austern, Krebsen und Hummern enthalten. Wenn Meeresfr\u00fcchte jedoch dein Budget sprengen oder dir nicht schmecken, kannst du stattdessen zu einer Schachtel gesunder Fr\u00fchst\u00fccksflocken aus Vollkorn greifen. Viele angereicherte und Vollkornflocken enthalten eine hohe Menge an Zink.<\/p>\n

Der Verzehr immunst\u00e4rkender Lebensmittel, die reich an B-Vitaminen und Zink sind, ist gut f\u00fcr das Immunsystem, da sie die roten Blutk\u00f6rperchen mit H\u00e4moglobin versorgen und die Zahl der Abwehrzellen wie Leukozyten und Neutrophile erh\u00f6hen. Es empfiehlt sich, auf eine abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung mit einer breiten Palette von Makron\u00e4hrstoffen zu achten, um die Immunabwehr zu st\u00e4rken.<\/p>\n

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Lebensmittel f\u00fcr ein starkes Immunsystem<\/strong><\/h2>\n

Immunst\u00e4rkende Mikron\u00e4hrstoffe k\u00f6nnen durch eine gesunde Ern\u00e4hrung aufgenommen werden. Wenn die unten aufgef\u00fchrten Lebensmittel nicht einfach erh\u00e4ltlich sind oder sie aus irgendeinem Grund nicht auf deinem Speiseplan stehen, brauchst du vielleicht Hilfe, wenn es um die St\u00e4rkung deines Immunsystems geht. Auch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel k\u00f6nnen die f\u00fcr die Unterst\u00fctzung des Immunsystems notwendigen Mikron\u00e4hrstoffe liefern. Die Anwendung kann dazu beitragen, dass dein K\u00f6rper mit den immunf\u00f6rdernden N\u00e4hrstoffen versorgt wird, die er ben\u00f6tigt.<\/p>\n

Die folgende Einkaufsliste enth\u00e4lt eine umfangereiche Auswahl von Lebensmitteln, die eine starke Immunabwehr unterst\u00fctzen. Nahrungsmittel, die reich an Beta-Glucanen, Vitamin\u00a0C, B-Vitaminen und Zink sind, findest du im Lebensmittelgesch\u00e4ft, auf dem Wochenmarkt oder auch im eigenen Garten.<\/p>\n

Gib deinem K\u00f6rper die N\u00e4hrstoffe, die er braucht. Alles, was du tun musst, ist essen und genie\u00dfen. Guten Appetit<\/em>!<\/p>\n

Beta-Glucane<\/em><\/h3>\n