{"id":71493,"date":"2022-08-30T10:00:43","date_gmt":"2022-08-30T16:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/askthescientists.com\/prebiotics-and-probiotics\/"},"modified":"2022-08-30T10:57:07","modified_gmt":"2022-08-30T16:57:07","slug":"prebiotics-and-probiotics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/askthescientists.com\/de\/prebiotics-and-probiotics\/","title":{"rendered":"PR\u00c4BIOTIKA, PROBIOTIKA UND DAS MIKROBIOM"},"content":{"rendered":"

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Der menschliche K\u00f6rper ist voller Bakterien, Viren und Pilze. Billionen von ihnen finden sich haupts\u00e4chlich im Darm, im Mund und auf der Haut. Alle zusammen werden als Mikrobiom bezeichnet. Die winzigen Mikroben sind bei jedem von uns von Geburt an vorhanden. Und \u00fcberraschenderweise ist das auch gut so.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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W\u00e4hrend einige von ihnen potenziell sch\u00e4dlich sind, spielen andere eine wichtige Rolle beim Schutz der Gesundheit. Ein gesundes Gleichgewicht des Mikrobioms ist Voraussetzung f\u00fcr die Aufrechterhaltung eines ausreichenden N\u00e4hrstoffgehalts, der Immunabwehr und einer normalen Gehirnfunktion.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Vielfalt ist wichtig\u00a0\u2013 Pr\u00e4biotika und Probiotika k\u00f6nnen helfen<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/div>\n
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Ein Merkmal einer gesunden Darmflora ist die Diversit\u00e4t der Mikroben. Je vielf\u00e4ltiger die mikrobielle Gemeinschaft ist, desto widerstandsf\u00e4higer ist sie aller Wahrscheinlichkeit nach.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Wenn im Darm eine Vielzahl guter Bakterien vorhanden ist, gibt es weniger Platz f\u00fcr die dauerhafte Ansiedlung schlechter Bakterien.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Umwelt, Genetik und andere Faktoren haben Einfluss auf das Mikrobiom. Aber die Ern\u00e4hrung entscheidet dar\u00fcber, welche Mikroorganismen sich am besten vermehren und den Kampf um Platz und Ressourcen gewinnen.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Die moderne Ern\u00e4hrung ist oftmals reich an Zucker sowie ges\u00e4ttigten Fetten und besteht zu einem Gro\u00dfteil aus verarbeiteten Lebensmitteln. Au\u00dferdem mangelt es ihr an Ballaststoffen. Dies f\u00fchrt h\u00e4ufig dazu, dass bestimmte Bakterienarten dominieren. Eine vegetarische oder mediterrane Ern\u00e4hrung hingegen beinhaltet viele Ballaststoffe, gesunde Fette und besteht haupts\u00e4chlich aus Obst, Gem\u00fcse und Vollkornprodukten. Im Darm von Menschen mit einer solchen Ern\u00e4hrungsweise herrschen bekannterma\u00dfen andere Arten von Bakterien vor.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Auch die Menge an pr\u00e4biotischen Ballaststoffen\u00a0(die das Mikrobiom mit Energie versorgen) und probiotischen Lebensmitteln\u00a0(die lebende Bakterien liefern) ist von Bedeutung. <\/span>Eine abwechslungsreiche, ballaststoffreiche Ern\u00e4hrung und ihre positive Wirkung auf das Mikrobiom ist ein wichtiges Teil im Gesundheitspuzzle<\/span><\/a>. Dies ist nur einer der Gr\u00fcnde, warum Gesundheitsexperten eine Ern\u00e4hrung empfehlen, die viel Obst, Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Vollkornprodukte umfasst.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Pr\u00e4biotika im Fokus<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/div>\n
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Der effektivste Weg, dein Darmmikrobiom zu unterst\u00fctzen, besteht darin, langfristig <\/span>eine breite Vielfalt von Ballaststoffen mit der Nahrung aufzunehmen<\/span><\/a>. Probiotika werden f\u00fcr eine gute Gesundheit ben\u00f6tigt, was vielen bekannt sein d\u00fcrfte. Ebenso wichtig sind bestimmte Ballaststoffe, sogenannte Pr\u00e4biotika.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Pr\u00e4biotika wirken im Darm wie ein D\u00fcngemittel. Diese unverdaulichen Kohlenhydrate\u00a0(Ballaststoffe) ern\u00e4hren n\u00e4mlich gesunde Mikroorganismen\u00a0(Probiotika). Pr\u00e4biotika wie Inulin unterst\u00fctzen z.\u00a0B. das Gleichgewicht gesunder <\/span>Bifidobakterien<\/span><\/em>\u00a0(wichtige Darmbakterien bei S\u00e4ugetieren) im Verdauungstrakt. Damit sich im Darm eine breite Vielfalt gesunder Mikroben ansiedelt, ist eine an Ballaststoffen und Pr\u00e4biotika reiche Ern\u00e4hrung erforderlich.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Die folgenden Nahrungsmittel liefern gesunde Ballaststoffe und Pr\u00e4biotika:<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Zichorienwurzel\u00a0\u2013 Inulin<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter\u00a0\u2013 Ballaststoffe<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Topinambur\u00a0\u2013Inulin<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Knoblauch\u00a0\u2013 Inulin und FOS\u00a0(Fructooligosaccharide)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Zwiebeln\u00a0\u2013 Inulin und FOS<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Lauch\u00a0\u2013Inulin<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Spargel\u00a0\u2013Inulin<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Bananen\u00a0\u2013 Inulin und resistente St\u00e4rke<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Gerste\u00a0\u2013 Beta-Glucane<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Hafer\u00a0\u2013 Beta-Glucane und resistente St\u00e4rke<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\u00c4pfel\u00a0\u2013 Pektine<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Konjakwurzel\u00a0\u2013 Glucomannan-Faser<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Klettenwurzel\u00a0\u2013 Inulin und FOS<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Leinsamen\u00a0\u2013 Gummi, Zellulose und Lignane<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Yambohne\u00a0\u2013 Inulin<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Weizenkleie\u00a0\u2013 Arabinoxylan-Oligosaccharide (AXOS)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Mit Probiotika gegen schlechte Bakterien<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/div>\n
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Von klein auf wird uns beigebracht, darauf zu achten, keine\u00a0\u2013 durch ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiges Wachstum von ungesunden Bakterien oder Schimmelpilzen\u00a0\u2013 verdorbenen Lebensmittel zu uns zu nehmen. Diese Vorsicht ist berechtigt. Bestimmte Bakterienarten sind jedoch gut f\u00fcr die Gesundheit und je nach Menge auch vertr\u00e4glich. Sie werden Probiotika genannt, was \u00fcbersetzt \u201ef\u00fcr das Leben\u201c bedeutet.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Wie oben erw\u00e4hnt, beeinflussen diese gesunden bakteriellen Probiotika das Darmmilieu auf verschiedene Weise positiv. Dazu geh\u00f6ren neben der Bek\u00e4mpfung krankmachender Erreger die Unterst\u00fctzung der Immunfunktion und die Kommunikation anhand chemischer Signale.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Das ist die grundlegende Wirkung, die genauen Vorg\u00e4nge sind nat\u00fcrlich weitaus komplexer. In <\/span>diesem Artikel<\/span><\/a> wird die Funktion von Probiotika ausf\u00fchrlich und leicht verst\u00e4ndlich beschrieben.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Um Probiotika mit der Nahrung aufzunehmen, sollten die t\u00e4glichen Mahlzeiten bestimmte Lebensmittel beinhalten. Dazu z\u00e4hlen fermentierte Milchprodukte wie Joghurt, Buttermilch, Kefir und einige K\u00e4sesorten. Fermentierte Sojaprodukte wie Tempeh, Miso und Natto sind ebenfalls hervorragende Quellen. Ein guter Lieferant sind auch Gem\u00fcsesorten wie Kimchi, Gurken und Sauerkraut. Ein derzeitiger Trend ist die Zubereitung von Kombucha, der durch Fermentieren einer Mischung aus Tee, Hefe und Zucker hergestellt wird.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Die Kombination von Pro- mit Pr\u00e4biotika kann zus\u00e4tzliche Vorteile bieten. Einige fermentierte Lebensmittel eignen sich besonders gut. Joghurt und Kefir sind zwei Beispiele f\u00fcr Lebensmittel, die lebende Bakterien und pr\u00e4biotische Substanzen enthalten\u00a0(die die Bakterien ern\u00e4hren).<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Antworten auf h\u00e4ufig gestellte Fragen zu pr\u00e4biotischen und probiotischen Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/div>\n
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Unter normalen Umst\u00e4nden ist die Ern\u00e4hrung der wichtigste Faktor f\u00fcr eine gesunde Darmflora. Jeder von uns sollte auf eine <\/span>gesunde, ausgewogene Ern\u00e4hrung<\/span><\/a> achten. Aber das ist oft leichter gesagt als getan.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Manchmal verl\u00e4uft das Leben nicht nach Plan, und auch die Gesundheit macht nicht immer, was sie soll. In diesen F\u00e4llen k\u00f6nnen erg\u00e4nzende Pro- und Pr\u00e4biotika helfen, m\u00f6gliche L\u00fccken in der Ern\u00e4hrung zu schlie\u00dfen. Hier sind einige der h\u00e4ufigsten Fragen zu Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln dieser Art.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Warum sollte ich pro- oder pr\u00e4biotische Nahrungserg\u00e4nzungsmittel verwenden?<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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Viele Faktoren k\u00f6nnen die Darmflora st\u00f6ren. Dazu z\u00e4hlen Stress, schlechte Ern\u00e4hrung, Dehydrierung, ungesunde Schlafgewohnheiten, bestimmte Medikamente und die Exposition gegen\u00fcber neuen Mikroben auf Reisen.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Ein gest\u00f6rtes Darmmikrobiom kann sogar mit dem normalen Alterungsprozess in Verbindung stehen. Ver\u00e4nderungen der Ern\u00e4hrung oder der Lebensweise k\u00f6nnen die Darmgesundheit negativ beeinflussen, insbesondere bei \u00e4lteren Erwachsenen.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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In dieser Situation kann ein Pro- oder Pr\u00e4biotikum\u00a0(oder beides) helfen, die Vielfalt und das Gleichgewicht des Darmmikrobioms zu st\u00e4rken. Die Unterst\u00fctzung eines gesunden mikrobiellen Milieus kann dabei helfen, eine normale Verdauung aufrechtzuerhalten, die wiederum die Voraussetzung f\u00fcr die Verwertung und Verstoffwechselung von Energie und N\u00e4hrstoffen ist. So wie der K\u00f6rper t\u00e4glich essenzielle Vitamine, Mineralien und andere Mikron\u00e4hrstoffe ben\u00f6tigt, braucht der Darm jeden Tag die richtige Nahrung, um optimal zu funktionieren.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Gilt \u201eviel hilft viel\u201c, wenn es um die Dosierung oder um koloniebildende Einheiten\u00a0(KBE) geht?<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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Selbst bei Milliarden von KBE sind, verglichen mit der gesamten Darmflora, die durch Probiotika zugef\u00fchrten Bakterienmengen winzig. Mit anderen Worten: Ein Produkt mit 50\u00a0Milliarden\u00a0KBE enth\u00e4lt zwar viermal mehr KBE als ein Produkt mit 12\u00a0Milliarden\u00a0KBE. Diesen 12\u00a0Milliarden oder auch 50\u00a0Milliarden stehen jedoch Billionen vorhandene Bakterien gegen\u00fcber.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Die f\u00fcr dich am besten geeignete Dosierung h\u00e4ngt von deinen Gesundheitszielen und den spezifischen Probiotika ab. F\u00fcr das allgemeine Gleichgewicht und den Erhalt einer gesunden Mikroflora eignen sich Produkte mit 5-20\u00a0Milliarden\u00a0KBE. Wenn es um bestimmte probiotische St\u00e4mme oder gesundheitliche Probleme geht, kann ein Produkt mit 50\u00a0Milliarden\u00a0KBE erforderlich sein. Zur Intensivtherapie oder um die Darmflora nach einer Erkrankung wieder ins Gleichgewicht zu bringen, werden teilweise noch h\u00f6here Dosierungen eingesetzt.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Die Gesamtzahl der KBE spielt also eine Rolle, aber auch deine pers\u00f6nlichen Bed\u00fcrfnisse. Es ist immer eine gute Idee, deinen Arzt zu konsultieren, um zu bestimmen, welches die optimale Anzahl von KBE f\u00fcr dich ist.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Halten Probiotika dem Milieu des Magens stand?<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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Es stimmt, dass die Magens\u00e4ure einen Gro\u00dfteil der Bakterien und Mikroben zerst\u00f6rt, die du zu dir nimmst. Aber nicht alle St\u00e4mme werden durch die saure Umgebung des Magens zunichtegemacht. Verdorbene Lebensmittel w\u00e4ren kein Problem, wenn Magens\u00e4ure eine Effektivit\u00e4t von 100\u00a0% aufweisen w\u00fcrde.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Auf der Suche nach einem probiotischen Nahrungserg\u00e4nzungsmittel empfiehlt es sich, nach St\u00e4mmen Ausschau zu halten, von denen bekannt ist, dass sie sowohl der Magen- als auch der Gallens\u00e4ure standhalten. Angaben dazu findest du gegebenenfalls auf dem Etikett oder in Brosch\u00fcren des Unternehmens. Eine kurze Google-Suche kann auch Informationen dar\u00fcber liefern, ob ein Stamm diesbez\u00fcglich getestet wurde.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Sind mehr St\u00e4mme in jedem Fall besser als weniger St\u00e4mme?<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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Aufgrund der Vielfalt des Mikrobioms liegt der Gedanke nahe, dass ein Probiotikum, das eine gro\u00dfe Zahl verschiedener St\u00e4mme enth\u00e4lt, die beste Option ist. Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass zumeist das Gegenteil der Fall ist.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Der Gro\u00dfteil der Untersuchungen, die die gesundheitlichen Vorteile von Probiotika belegen, bezieht sich auf solche mit ein bis zwei Bakterienst\u00e4mmen.Warum? Viele Faktoren bestimmen, ob ein probiotischer Stamm n\u00fctzlich ist oder nicht, darunter dessen Stabilit\u00e4t, Verdauungsbest\u00e4ndigkeit und Kompatibilit\u00e4t mit dem mikrobiellen Milieu, aber auch die Zusammensetzung des Probiotikums selbst.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Welche Informationen sollte das Etikett eines Probiotikums enthalten?<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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F\u00fcr alle Probiotika sollten Gattung und Art der Bakterien und der spezifische Bakterienstamm angegeben sein. F\u00fcr <\/span>Bifidobacterium<\/span><\/em> animalis\u00a0<\/span><\/em>BB-12 lautet die Gattung z.\u00a0B. <\/span>\u201eBifidobacterium\u201c, die <\/span><\/em>Art <\/span>\u201eanimalis\u201c <\/span><\/em>und der Stamm <\/span>\u201eBB-12\u201c<\/span><\/em>. Alle St\u00e4mme sind verschieden und besitzen besondere Eigenschaften, und auf den Etiketten hochwertiger probiotischer Nahrungserg\u00e4nzungsmittel finden sich Angaben zu den jeweils enthaltenen St\u00e4mmen.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Wann und wie sollten Pro- und Pr\u00e4biotika eingenommen werden<\/span><\/strong>?<\/span><\/h3>\n<\/div>\n
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Bislang ist nicht erwiesen, ob der Zeitpunkt der Anwendung eine Rolle spielt. Probiotika k\u00f6nnen morgens, mittags oder abends eingenommen werden\u00a0\u2013 wann immer es f\u00fcr dich am besten ist. Macht es einen Unterschied, ob Probiotika mit einer Mahlzeit oder auf n\u00fcchternen Magen eingenommen werden? Falls keine gegenteiligen Anweisungen vorliegen, k\u00f6nnen sie mit oder ohne Nahrung angewendet werden.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Dasselbe gilt f\u00fcr Pr\u00e4biotika. Am wichtigsten ist die regelm\u00e4\u00dfige Anwendung. Es ist also sinnvoll, Pr\u00e4biotika t\u00e4glich zu dem Zeitpunkt einzunehmen, der f\u00fcr dich am besten ist. Sie k\u00f6nnen zusammen mit Probiotika eingenommen werden und sind oft in probiotischen Produkten und Lebensmitteln enthalten. Es ist jedoch nicht notwendig, sie zu kombinieren oder gleichzeitig einzunehmen, wenn das f\u00fcr dich nicht optimal ist.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Welche Darreichungsform wird f\u00fcr Probiotika empfohlen?<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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Welche Darreichungsform am besten geeignet ist, h\u00e4ngt von den jeweils enthaltenen Mikroben, dem Zweck des Produkts und davon ab, wie das Produkt vertrieben wird. Einige Probiotika m\u00fcssen gek\u00fchlt werden, damit die Bakterien lebensf\u00e4hig bleiben, andere nicht. Probiotika werden als Kapseln, Pulver, Fl\u00fcssigkeit, P\u00e4ckchen, Tabletten oder in Form von Lebensmittelprodukten angeboten. Wichtig sind die Stabilit\u00e4t des Produkts und die Lebensf\u00e4higkeit der Bakterien, weswegen du darauf achten solltest, Probiotika ausschlie\u00dflich bei Anbietern zu kaufen, denen du vertraust.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Wer sollte KEINE Probiotika einnehmen?<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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Im Allgemeinen sind Probiotika sicher in der Anwendung. Es gibt jedoch Berichte dar\u00fcber, dass Probiotika bei einigen Menschen Nebenwirkungen hervorrufen k\u00f6nnen. Probleme k\u00f6nnen am ehesten bei Menschen mit geschw\u00e4chtem Immunsystem, einer schweren Krankheit und Menschen auftreten, die vor Kurzem operiert wurden. Bei Fragen sollte in diesen F\u00e4llen unbedingt ein Arzt konsultiert werden.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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D\u00fcrfen Kinder Probiotika einnehmen?\u00a0<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/div>\n
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Es gibt verschiedene Gr\u00fcnde, warum ein Kind von Probiotika profitieren kann. Die meisten Kinder\u00e4rzte sind mit Probiotika vertraut, daher ist es am besten, mit deinem Arzt \u00fcber eine angemessene Anwendung und Dosierung bei Kindern zu sprechen.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/21598393<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/31115599<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/27682233<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC5636929\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.karger.com\/Article\/FullText\/342079<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der menschliche K\u00f6rper ist voller Bakterien, Viren und Pilze. Billionen von ihnen finden sich haupts\u00e4chlich im Darm, im Mund und auf der Haut. Alle zusammen werden als Mikrobiom bezeichnet. Die winzigen Mikroben sind bei jedem von uns von Geburt an vorhanden. Und \u00fcberraschenderweise ist das auch gut so. 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